Dietológ

Výcvik v dietológovi
Dietológovia sú špecialistami na všetky otázky zdravej výživy, ako aj na špeciálnu dietetiku a výživovú medicínu. V spolupráci s lekárom uviedli do praxe najnovšie poznatky z klinického výskumu a nutričnej vedy. Ste zodpovední za vykonávanie dietoterapie a preventívnych opatrení.

Priebeh školenia
Na teoretických a praktických hodinách je vedecky podložený obsah odovzdávaný a praktizovaný spôsobom zameraným na činnosť, zatiaľ čo na praktickom výcviku môžu dietológovia rozvíjať a prehlbovať všetky oblasti odborných oblastí činnosti. Výcvik prebieha v blokovom systéme, t.j. H. Bloky lekcií sa striedajú so 4-6 týždňovými praktickými blokmi.

Teoretické a praktické hodiny sa koná v priestoroch Akadémie zdravotníckych povolaní. Teoretické vyučovacie jednotky sú doplnené mnohými praktickými cvičeniami, napr. B. učebná kuchyňa, výpočty živín podporované EDP, spracovanie rôznych problémov podľa konkrétnych prípadov, komunikačné a poradenské cvičenia, hranie rolí, projekty, prednášky.

Ako špeciálnu funkciu ponúkame týždenný seminár „Teória a prax výživového poradenstva“.

Praktický tréning
Praktické školenie v kuchyni dopĺňa a prehlbuje obsah z dietetiky, organizácie kuchyne, varenia a kuchynskej technológie a hygieny. Prebieha hlavne v domoch Mühlenkreiskliniken. Spolupracujeme aj s ostatnými komunitnými stravovacími zariadeniami.

Práca v rôznych zariadeniach vám umožní počas tréningu spoznať rôzne organizácie kuchyne a stravovacie systémy.

v Stáž na ošetrovni zameranie je na pacienta. Obsah špeciálnej patológie a dietetiky sa tu odráža v skutočných situáciách. Stážisti spoznajú terapeutické požiadavky na rôzne klinické obrazy a oblasti činnosti rôznych profesionálnych skupín. Stáž na klinike sa koná hlavne na interných oddeleniach v domoch Mühlenkreiskliniken.

V Diéta a výživové poradenstvo obsah odovzdaný na teoretických a praktických hodinách sa prenáša do praxe. Stážisti vedú konzultácie nezávisle v klinickej oblasti a sú vedení a podporovaní pedagogickými zamestnancami školy. Stážisti sú navyše zamestnaní v rehabilitačných a zdravotných strediskách, kde sa zúčastňujú školení pacientov.

Okrem dobrého stredoškolského alebo stredoškolského diplomu by sme chceli, aby naši budúci stážisti: kreativita, tímový duch, spoľahlivosť a zmysel pre zodpovednosť, povedomie o zdraví, radosť z jednania s ľuďmi, ako aj zábava a manuálna zručnosť v príprave jedla.

Pred začatím školenia odporúčame stáž v priemyselnej kuchyni, napr. B. na klinike, v rehabilitačnom zariadení alebo podobne, aby získali prehľad o práci veľkej kuchyne a najmä aby spoznali rôzne oblasti činnosti dietológov.

Stručné informácie o popise práce a oblastiach činnosti
Profesia dietológa patrí medzi zdravotnícke profesie regulované federálnymi zákonmi. Dietológovia sú špecialistami na všetky otázky zdravej výživy, ako aj na špeciálnu dietetiku a výživovú medicínu. V spolupráci s lekárom uviedli do praxe najnovšie poznatky z klinického výskumu a vedy o výžive. Ste zodpovední za vykonávanie dietoterapie a preventívnych opatrení.

Úlohy a oblasti činnosti

zistiť nutričný stav, určiť individuálne energetické a výživové požiadavky a prispôsobiť ich individuálnym terapeutickým požiadavkám a potrebám
vytvárať a počítať individuálne plány diétnej terapie
monitorovať priebeh terapie a v prípade potreby upraviť stravovací zásah
zdokumentovať a vyhodnotiť dietoterapiu

V stravovaní a vo výžive

Informujte, poraďte a trénujte klientov, ktorí potrebujú stravu, a ďalších ľudí, ktorí hľadajú radu jednotlivo alebo v skupinách
Realizujte kurzy varenia a praktické cvičenia vo vyučovacej kuchyni
Pripravte si rady a informačné materiály
Pripravovať a uskutočňovať školiace kurzy, kurzy, prednášky
Precvičujte si vzťahy s verejnosťou

V riadení stravovania

Organizovať výrobu potravín, monitorovať procesy
zaznamenávať a hodnotiť potravinové požiadavky
vyrábať rôzne špeciálne formy stravovania
skontrolujte podávané jedlo
Vytvárajte plány menu, vyvíjajte a počítajte recepty
Stanovte požiadavky na jedlo, vypočítajte náklady, skontrolujte prichádzajúci tovar
Poučujte a školite zamestnancov
Dodržiavajte hygienické pokyny a predpisy na prevenciu nehôd a sledujte ich dodržiavanie
Zaistiť kvalitu dodávok potravín