Diéty a liečby; Akadémia zdravého života

Glyxová diéta označuje to, čo je známe ako glykemický index. Je to hodnota pre účinnosť cukru v krvi.

akadémia

Základný predpoklad diéty Glyx:

Glykemický index je stredobodom diéty Glyx. Čím vyšší je glylamický index potraviny, tým viac inzulínu sa uvoľní z pankreasu, aby sa transportoval cukor do buniek. Vysoká hladina inzulínu v krvi brzdí odbúravanie telesného tuku a môže z dlhodobého hľadiska viesť k obezite. Vysoká hladina inzulínu navyše vedie k rýchlemu poklesu hladiny cukru v krvi. Nízka hladina cukru v krvi vytvára pocit chute, najmä po sladkých jedlách, ktoré zas uspokojujú nosiče sacharidov s vysokým obsahom „glyxu“. To vedie k častým špičkám inzulínu počas dňa, ktoré blokujú odbúravanie tukov a dlhodobo vedú k hromadeniu tukových zásob.

Potraviny s vysokým a nízkym obsahom glyxu:

Glykemický index hrá úlohu v dietetickej liečbe diabetikov 1. typu už niekoľko rokov. GI popisuje účinnosť potraviny obsahujúcej sacharidy na hladinu glukózy v krvi. GI glukózy bol okrem iného stanovený na 100, pre špagety. GI 65 pre jablká a ďalšie. 35.
Potraviny s nízkym obsahom glyxu (70) sú napríklad cukor, med, čokoládové tyčinky, zmrzlina, džem, ovocie s vysokým obsahom cukru a prezreté ovocie a sušené ovocie.

Kritika stravy Glyx:

Či je glykemický index skutočne zmysluplnou hodnotou pre hodnotenie zdravia potravín, pretože veľmi kolíše v závislosti od vyšetrovanej osoby, zloženia jedla a druhu a prípravy jedla.
Špecifikácia glykemickej záťaže je lepšia ako glykemický index.

Záver Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE):

"Je to správne a experimentálnymi a epidemiologickými štúdiami sa preukázalo, že rýchlo vstrebateľné sacharidy vedú k celkovému vyššiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a inzulínu, čo v prípade nadmernej výživy podporuje syntézu a ukladanie tukov predovšetkým v brušnej oblasti (obezita trupu). Účinnosť cukru v krvi však závisí od mnohých ďalších faktorov." Stanovuje sa tiež obsah tekutín v potravinách, teplota, ako aj obsah tukov a vlákniny v jedle, hodnotenie glykemického indexu ako jediného faktora pri chudnutí nemá zmysel.

  • DGE: Spaľovač tukov - zjedzte štíhlu stravu za 14 dní; Výskum, klinika, prax; Marca 2004
  • Grillparzer, M.: Glyxova diéta; Vydavateľstvo GU
  • Hamm, M.: S Glyxom fit, zdraví a štíhli
  • Červ. N: Šťastný a štíhly; Systemovaný vydavateľ