Diéty bez sacharidov nežiaduce účinky
Vedci varujú, že strava bez sacharidov nie je zdravá. Strava s vysokým obsahom tukov, ale s nízkym obsahom sacharidov môže viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam. Podľa štúdie sú ľudia s takouto dlhodobou stravou náchylní na priberanie a rôzne srdcové choroby.
Zdá sa, že slávna Atkinsova diéta má predispozíciu na vznik ochorenie srdca. Aspoň tak to tvrdia vedci z univerzity v Umee, cituje ich server everyhealth.com. Tvrdia to diéty založené na nízkom obsahu SACHARID, Princíp, ktorý sa nachádza aj v slávnej diéte na chudnutie, vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu.
Atkinsova diéta vedie k dlhodobému priberaniu
Štúdia publikovaná v National Journal sa zamerala na výsledky za 25 rokov na 140 000 švédskych pacientoch.
"Zatiaľ čo diéty s nízkym obsahom sacharidov, ale s vysokým obsahom tukov krátkodobo urýchľujú proces chudnutia, tieto výsledky ukazujú, že ľudia s takouto stravou si dlhodobo neudržia váhu. Táto diéta navyše zvyšuje hladinu cholesterolu." čo má zásadný vplyv na riziko kardiovaskulárnych chorôb, “uviedla profesorka Ingegerd Johansson, ktorá viedla výskumný tím.
Index telesnej hmotnosti teda nielenže neklesal, ale časom sa zvyšoval, a to aj napriek úsiliu účastníkov štúdie o zdravú výživu.
Avokádo a orechy pre zdravé srdce
Štúdia sa zamerala na údaje z národných a regionálnych programov realizovaných švédskymi orgánmi na zníženie spotreby tuku. V prvých rokoch teda došlo k zlepšeniu hladiny telesného tuku u tých, ktorí sa zúčastnili na týchto programoch.
V roku 1992 jedli muži o 3% menej tuky rovnako ako v roku 1985, zatiaľ čo ženy o 4% menej, a táto miera zostala stabilná až do roku 2005. Ale s popularizáciou diét s vysokým obsahom nasýtených tukov a nízkym obsahom cholesterolu sa údaje vrátili k hodnote spred roku 1985. Teda klesla spotreba cestovín alebo sladkých zemiakov, zatiaľ čo sa zvýšil cholesterol.
Špecialisti odporúčajú jesť celozrnné výrobky, orechy, zeleninu a fazuľu, aby ste mali zdravé srdce a optimálnu stravu na chudnutie. Mali by ste sa vyhýbať nasýteným tukom vo vyprážaných jedlách, tučným mäsám a mastným mliečnym výrobkom. Namiesto toho môžete jesť vajcia, ryby, avokádo, orechy alebo kuracie mäso.