Diéty pre zdravý život Americká top - chudá alebo tučná
Je ťažké oceniť účinnosť a súlad s predpismi. Pretože nestačí, aby bola strava dobrá v absolútnej hodnote, musí ju mať možnosť nasledovať, zvyčajne z dlhodobého hľadiska, tí, ktorí si ju osvoja. Inými slovami, diéty musia byť kvalitné nielen na papieri, ale aj v praxi. Nedávno sa v USA vyskytol pokus o vytvorenie hierarchie diét, pričom základnými kritériami boli ľahkosť, s akou je možné stravu dodržiavať, obsah výživných látok, nedostatok zdravotných rizík a jej účinnosť pri dosahovaní navrhovaného cieľa.
Najlepšie diéty
Prvú kategóriu predstavovali najlepšie diéty zo všetkých hľadísk. Bez ohľadu na účel, pre ktorý boli pôvodne vytvorené, sa ukazujú ako skutočné zložky zdravého životného štýlu.
1. Absolútnym víťazom sa stala diéta DASH. Skratka znamená Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie, ktoré ukazujú počiatočný účel diéty: primárna a sekundárna profylaxia hypertenzie. Aj keď mnoho hypertonikov prijalo stravu so skutočnými výhodami, ukázalo sa, že je mimoriadne užitočná pri chudnutí alebo ako súčasť aktívneho a zdravého života. Je to plnohodnotná strava z výživového hľadiska, ktorá kladie dôraz na konzumáciu mnohých druhov zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov a celozrnných výrobkov. Prax ukázala, že strava DASH je zdravá pre srdce a cievy, ale tiež pri prevencii cukrovky a metabolického syndrómu.
2. Druhé miesto v rebríčku „najlepších z najlepších“ obsadila diéta TLC (Terapeutické zmeny životného štýlu). Je to strava vyvinutá Národnými inštitútmi zdravia v Spojených štátoch a pôvodne zameraná na pomoc pacientom s dyslipidémiou alebo s kardiovaskulárnym poškodením. Pretože sa jedná o mimoriadne výživnú a ľahko dodržiavateľnú stravu, prekročila pôvodne stanovené „limity“ a s dobrými výsledkami ju prijalo čoraz viac ľudí. TLC strava je bohatá na potraviny s vysokým obsahom vlákniny, rozpustné a nerozpustné a s nízkym obsahom tukov, najmä nasýtených a trans-tukov.
3. Tretie miesto bolo rovnomerne rozdelené tromi známymi a veľmi zdravými diétami:
A na konci zoznamu?!
Áno, nie všetky diéty pre zdravý život sú rovnako účinné. Na posledných miestach bola paleolitická strava, Dukanova strava a stravovací plán s vysokou hladinou bielkovín a nízkym obsahom lipidov a sacharidov. Paleolitická strava sa zameriava na potravinový model, ktorý má charakterizovať populácie lovcov a zberačov (bohaté na zeleninu, lesné ovocie a živočíšne bielkoviny). Dukanova diéta je štvorfázová strava, útok, plavba, konsolidácia a konečná stabilizácia, ktorá tiež zdôrazňuje príjem vlákniny a bielkovín živočíšneho pôvodu.
Odborníci neodporúčajú prijímanie týchto diét, ktoré môžu byť krátkodobo účinné u mladých jedincov, ktoré však môžu u dospelých pacientov časom podporiť podvýživu alebo dekompenzáciu.
Záver tohto článku je jednoduchý: pestrá a vyvážená strava je vždy zdravá. Bez toho, aby sme samozrejme zabudli na to, že tiež potrebujeme veľa športu, je to pohyb, ktorý nás má udržiavať v kondícii, „zmierniť“ náhodné kalorické prebytky a stimulovať náš fyzický a psychický tón.
Corina Zugravu
Špecialista na hygienu a výživu potravín