Dilemou zostáva Koľko stojí tento zvuk za zjedenie
Ľudia, ktorí jedia jedno vajce denne, nemajú vyššiu pravdepodobnosť vysokého cholesterolu, infarktu alebo predčasnej smrti ako tí, ktorí jedia vajcia menej často
Komplexná štúdia naznačuje, že ľudia, ktorí jedia jedno vajce denne, majú menšiu pravdepodobnosť vysokého cholesterolu, infarktu alebo predčasného úmrtia ako tí, ktorí vajcia konzumujú len zriedka. vyrobené na McMaster University v Hamiltone v Kanade, uvádza nationalpost.com. „Predchádzajúce štúdie o konzumácii vajec a chorobách si navzájom odporovali, pretože väčšina z týchto štúdií je relatívne malá alebo mierna a nezahŕňali ľudí z veľkého počtu krajín,“ uviedol hlavný autor štúdie Mahshid Dehghan. z McMaster University v Hamiltone v Kanade. Nová štúdia zahŕňala 177 000 ľudí z 50 krajín na šiestich kontinentoch. „Je tiež možné, že účinky na zdravie závisia od základnej stravy, pričom vajcia majú rôzne účinky v závislosti od kvality bielkovín v strave,“ uviedol Dehghan pre agentúru Reuters Health.
Vajcia sú primárnym zdrojom cholesterolu v potrave
Vajcia sú primárnym zdrojom cholesterolu v potrave, ale tiež obsahujú vysoko kvalitné chudé bielkoviny a veľa vitamínov, uvádzajú vedci v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Štúdie skúmajúce súvislosť medzi vajíčkami a srdcovými chorobami priniesli zmiešané výsledky. Niektoré naznačujú ochranný účinok, zatiaľ čo iné naznačujú, že vysoký príjem cholesterolu - buď z vajec, alebo z iných potravín - zvyšuje riziko srdcových chorôb.
Dehghanov tím skúmal údaje z troch predchádzajúcich štúdií, ktoré sa zaoberali príjmom potravy a zdravotnými výsledkami. Väčšina účastníkov - asi 146 000 ľudí s priemerným vekom 51 rokov a viac - bola zahrnutá do komplexnej štúdie približne na desať rokov.
Spôsob prípravy vajec je rozdielny