Dima z LaLa Band otvorila sushi reštauráciu
Všetko sa to začalo spontánnou diskusiou medzi priateľmi, ale jeho vášeň pre sushi bola v Dimovom živote cítiť už dávno. Po objavení sushi v Rusku Dima skúmal prípravu a svojich priateľov nespočetnekrát rozmaznával večerami v japonskom štýle.
„Sushi, moje obľúbené jedlo - tak môžem začať. Prvýkrát som v Moskve vyskúšal sushi pred niekoľkými rokmi. Odvtedy mám k japonskej kuchyni zvláštny vzťah:). Študoval som a naučil som sa pripravovať sushi, väčšinou ho pripravujem pre svojich priateľov, ale teraz som pokročil, otvoril som si reštauráciu Chico Chillout. Tento nápad som mal dlho, ale zrealizoval som ho spontánne s mojím priateľom, ktorý sa tiež volá Dima. Obaja sme zanietení pre sushi. Lokalitu sme hľadali veľa, asi 4 mesiace, ale podarilo sa nám nájsť správne miesto. Aranžmán trval asi mesiac a všetok dekor a všetko, čo v reštaurácii vidíte, vyrábame my, “hovorí Dima.
Dima sľubuje, že každý zážitok v Chico Chillout bude jedinečný: „Pripravujeme sushi z tých najčerstvejších surovín. Európske jedlo pripravujeme aj v omáčkach špeciálne pripravených našim šéfkuchárom. Máme spoločenskú hudbu a akustické večery pre gitaru, saxofón a klavír. Robíme aj dodávky, niekedy objednávku prevezmem sám a urobím dodávku:). Budú tiež špeciálne večery, keď ja osobne varím pred klientmi, “prezrádza Dima.