Diskusia o cenách potravín - Listy redaktorovi o výživovej politike Namiesto odporúčania vládnite viac -

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

potravín

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Diskusia o cenách potravín: Listy redaktorovi o výživovej politike: regulujte viac, ako odporúčate

Lacné jedlo je v Nemecku politickou otázkou. Avšak tí, ktorí požadujú viac ekologického poľnohospodárstva a lepšie životné podmienky zvierat, musia akceptovať rastúce ceny. Čitatelia signalizujú, že to podporia, ak dôjde aj k zvýšeniu štandardov.

Otvoriť obrázok na novej stránke

Nakúpte veľa lacno: potraviny sú v Nemecku lacnejšie ako inde. Robí sa s tým aj politika.

Problém s kuracím mäsom a vajcom

Konštatovanie, že iba 14 percent zo svojho príjmu míňame na potraviny, ale bolo ich treba predtým minúť 40 percent, je primitívnym spôsobom nastavenia nálady. V neposlednom rade raketové nájomné viedlo k vyšším mzdám. Logicky vedie jednostranné zvýšenie nákladov k posunu v percentuálnom rozdelení. S akou expresivitou? Problémom kurčiat a vajec je aj štátom nariadené zvyšovanie cien potravín. Pokiaľ štát nezabezpečuje úroveň dôchodkov a sociálnych dávok, ktorá umožňuje príjemcom prežiť bez mriežok zadarmo, dá sa predpokladať, že je populistická akcia, ktorá má iba priniesť hlasy.

Ak si prečítate správy o týraní zvierat pri výrobe mäsa, naskytne sa otázka, či je požadovaný dodatočný príjem výrobcov zapracovaný do výrobných podmienok, alebo iba zvyšuje príjmy výrobcov. Čo sa teda myslí spravodlivými cenami? Znamená to spravodlivo, že zostávajúci zárobok sa musí rovnať minimálnej mzde? Ak má byť vyššia, potom je platenie pracovníkovi s minimálnou mzdou nespravodlivé?

Ak by sa štát mal usilovať o zlepšenie podmienok pre zvieratá, revidované pravidlá chovu by boli tou správnou pákou. Dôvera v to, že dodatočný príjem by zvieratám prospel, je v najlepšom prípade označená ako naivná.

Josef Feuerstein, tržné Švábsko

Zrušiť dotácie

Takmer všetky médiá, ktoré mám k dispozícii, argumentujú príliš nízkymi cenami potravín a príliš nízkymi príjmami poľnohospodárov na nesprávnom mieste v logike našej hospodárskej štruktúry. Politika káže o trhovej ekonomike! Už dlho to nie je spoločenské. Ceny sa tu v Nemecku a v EÚ vyvíjajú z ponuky a dopytu.

Ponuka je príliš vysoká, a to aj vďaka dotačnej politike, ktorú všetci poznáme, a ničí tiež veľa poľnohospodárov v krajinách, ktoré majú tráviť náš vývoz. Ak by sa tieto zlovestné dotácie zmenšili a nakoniec by sa zastavili, ponuka poľnohospodárov by rýchlo klesla, čo by im prinieslo ceny, ktoré by boli ziskové. Všetky ďalšie možnosti nevidím také účelné. Toto všetko by preto prospelo aj podnebiu a pôde. Je nevyhnutné a zrejmé, že toto všetko by sa malo pre výrobcov robiť spoločensky prijateľným spôsobom po dlhšiu dobu.

Dieter Schlangmann, Ergolding

Klimatická kríza si vyžaduje zmenu

Summit medzi kancelárom, ministrom pôdohospodárstva a maloobchodnými skupinami bol vrcholom zmäkčovania tkanín pri stole mačiek kancelára pre existenčné problémy. Poľnohospodárom a spotrebiteľom sa týmto spôsobom nepomáha. Globalizácia poľnohospodárstva ako udržateľná štrukturálna požiadavka poľnohospodárskych spoločností už nesmie slúžiť ako protiargument ochrany klímy. Z dôvodov sebazáchovy budú musieť obchodné spoločnosti a akciové trhy aktívne konať v prospech podnebia a presadzovať ekologické poľnohospodárstvo, aby naďalej existovali potraviny, s ktorými je táto forma obchodu naďalej možná.

Podnebie je oveľa viac ako ekonomický faktor, takže klimatická kríza nás všetkých dobehne ako ekonomický faktor. Každý, kto tento vývoj podcení, nájde výpočet založený na obchodnom modeli, ktorý pred použitím zmení jedlo na odpad a ktorý zahŕňa mzdový dumping pre poľnohospodárov za účelom lacnej poľnohospodárskej výroby.

Súčasná zlá aliancia poľnohospodárov, agrochemikálií, globalizované spracovanie poľnohospodárskych výrobkov a medzinárodný obchod sa musia reformovať. Život pohŕdajúci chovom zvierat a transportmi zvierat, nedôstojným zabíjaním a spracovaním mäsa, ktoré sa prejavilo aj v neľudskom zaobchádzaní so zamestnancami z východnej Európy alebo viedlo k predaju zhnitého mäsa, kazí ľuďom všetkých spoločenských vrstiev túžbu po nedeľnej pečeni. Lacné mäso vďaka optimálne konkurencieschopným cenám v potravinárskom priemysle nie je stratégiou na vyrovnanie sociálneho gradientu v Nemecku. Ak by nákupný košík, podľa ktorého vychádzajú potreby ľudí s nízkym príjmom, a tiež výška minimálnych miezd v Nemecku, umožňovali zdravú výživu vhodnú pre blaho zvierat, potom by ľudia a podnebie mali o pár problémov menej.

Karin Gilke-Kleffner, Edewecht

Predpísať vyššie štandardy

V úplnej zhode s libertariánskou politikou Groka sa všetci účastníci trhu s potravinami správajú racionálne v politickom rámci: Každý sa snaží vyrábať alebo nakupovať za čo najnižšie náklady a predávať ďalej s čo najväčším ziskom. V priemysle (nevymáhateľné) sú vyššie ziskové rozpätia pre produkujúcich poľnohospodárov a obchod kompenzované vyššími objemami výroby a predaja. Výsledok tohto „trhu“ bez primeraného právneho rámca sa sťažuje každý deň: Jedy na poliach a v potravinách, kontaminovaná podzemná voda, emisie CO₂ poškodzujúce klímu, týranie zvierat a továrenské hospodárstvo, dramatický vyhynutie druhov, úmrtia na farmách, poľnohospodári v núdzi, industrializácia poľnohospodárstva atď.

Z tejto dilemy sa nemôžete dostať nezáväznými okrúhlymi stolmi a výzvami na dobrovoľné nahliadnutie. Zisk na trhu predchádza morálke a etike. Vláda musí zvýšiť environmentálne normy a normy v oblasti dobrých životných podmienok zvierat, ktoré sú v Nemecku príliš nízke. Musí sa znovu zaviesť požiadavka na pôdu na chov zvierat. Masový chov s tisíckami ošípaných alebo stovkami kusov hovädzieho dobytka v Nemecku nie je len katastrofou pre zvieratá a životné prostredie, ničí vidiecke štruktúry v celej Európe a nahrádza pokusy konať ekologicky a ohľaduplne k zvieratám. Vláda musí zákonne zasiahnuť v záujme (malého) roľníctva a ekologického poľnohospodárstva.