Divoká kačica s hráškom - recepty na varenie od A po Z.

kačica

prísady

  • Divoká kačica 2 000 kg
  • Bravčová masť 0,200 kg
  • Mrkva 0,250 kg
  • Cibuľa 0,250 kg
  • Zeler 0,050 kg
  • Múka 0,150 kg
  • Vývar z cestovín 0,150 kg
  • Paprika 0,002 kg
  • Červené víno 0,125 L
  • Konzervovaný hrášok 0,800 kg
  • Zeleň 0,100 kg
  • Soľ 0,050 kg
  • Paradajky 0,500 kg

Kategória receptov:

Recept na divú kačicu s hráškom

Po marinovaní (na marinovanie použite nižšie uvedenú zverinu) sa divá kačica nakrája na porcie, dá sa soľou a mletým korením a vypráža sa na masti. Po orestovaní kačacích kúskov na zvyšnej masti stuhneme múku a potom pridáme očistenú a nakrájanú cibuľu a zeleninu. Uhasíme vývarom a vodou a dusíme asi 30 minút, potom omáčku precedíme cez vyprážaného vtáka. spolu s tým sa varí, kým nie je hotová. Keď je mäso z divých kačíc uvarené, pridajte hrášok, po prvom prepasírovaní šťavy a paradajok. Zalejeme vínom a varíme asi 10 minút, potom na vrch podávame s nasekanými zelenkami.

Nutričné ​​hodnoty na porciu 380 g (120 g divého kačacieho mäsa, 80 g hrášku, 180 g omáčky)

  • Protide 44,56
  • Lipidy 30.24
  • Sacharidy 24.14

Podobné recepty:

Návnada na lov

Návnadový recept na divinu s vínom, mrkvou, cibuľou, cesnakom a zelerom, dochutený tymiánom, bobkovým listom a korením

Divoká kačica s pomarančmi

Recept na divú kačicu s pomarančmi, podávaný s drevenou omáčkou a plátkami pomaranča

Divoká kačica s pikantnou omáčkou

Recept na divú kačicu s pikantnou omáčkou pripravený z kyslej uhorky, horčice, tetanu, vína, korenia a bobkových listov

Kačica s kyslou smotanou

Recept na kačicu vyprážaný na masti s kyslou smotanou a hubovou omáčkou