Dna diéta - Dietonus

Dna, ktorá zažíva veľa nepríjemností. Bolesť a opuch kĺbov, exacerbácia červenajú nohy, chôdza sa stáva dosť ťažkou. Skúsený lekár okamžite upozorní pacienta na dôležitosť správnej liečby dny - iba prostredníctvom zmeny stravovania je možné dlhodobo - a stabilizovať jeho zdravie.

Dna - aká choroba?

Dna, artritída artritída - závažné ochorenie spojené s porušením metabolizmu bielkovín. Ak je diagnostikovaná táto choroba, znamená to akumuláciu purínov v krvi - deriváty kyseliny močovej. Oneskorená liečba - priama cesta k ich ukladaniu do svalov, väzov, kĺbov vo forme urátov (solí). To spôsobuje v určitých intervaloch neznesiteľné záchvaty bolesti a ďalej - vzhľad tuleňov na kĺboch, veľmi bolestivých na dotyk.

Odkiaľ sa berie abnormálne množstvo kyseliny močovej u pacientov s dnou? Príčinou preťaženia sú metabolické zmeny, priestorom pre takýto stav sa môžu stať:

  • dedičnosť;
  • Autoimunitné choroby;
  • Dlhodobo existujúca hypertenzia;
  • Ochorenie obličiek a tak ďalej

A napriek tomu najdôležitejší rizikový faktor rozpoznávaný nesprávnou stravou, ktorá vedie k nadmernej stimulácii príjmu purínov v potravinách. Veľké množstvo je prítomné v červenom mäse, čaji, čokoláde, zelenine a iných výrobkoch. Obzvlášť veľa purínov v alkohole: napríklad pivo je veľmi bohaté na guanozín, xantén a predchádza tvorbe kyselín. Posledná norma obsahu - 3,4-7 mg u mužov, 2,5-5,5 mg u žien. Ak je osoba táto hodnota prekročená, stojí za to zvážiť špeciálne dodržiavanie stravy.

Ciele dietetickej stravy

Liečba dny je vždy zložitá. Ak sa na základe patológie vráti iba nesprávna výživa, ako aj iné odchýlky, keď diagnóza nebola zistená, na zníženie útokov pomôže skutočne organizované menu. Správnu výživu u dny je potrebné predovšetkým doplniť podaním farmakologických liekov na zlepšenie funkcie obličiek, na „rezanie“ kyseliny močovej v krvi, lieky proti bolesti, na zotavenie kĺbov.

100% vyliečenie patológie nemusí byť, ale diéta ich pomôže minimalizovať alebo dokonca vylúčiť. Hlavným účelom výmeny potravín je redukovať zlúčeniny kyseliny močovej, a tým zabrániť jej ukladaniu v tkanivách. K tomu budete musieť:

  • Skontrolujte menu každý deň;
  • Odmietnuť škodlivé preferencie chuti;
  • Pravidelne a včas sledujte ukazovatele krvi, aby ste v prípade potreby zmenili stravu a dotiahli ju.
kyseliny močovej

Všeobecne platí, že strava pre dnu na nohách alebo iných kĺboch ​​pripomína základné princípy zdravého stravovania - škodlivá výnimka pre stravovanie, obohatenie stravy o vitamíny, minerály, zvýšenie množstva rastlinnej potravy, primeraná konzumácia stolových zvierat.

Liečivá strava s touto patológiou

Rovnako ako iné spôsoby liečby sa diétny systém pre dnu nazýva „terapeutický stôl č. 6“. Ak chcete nakŕmiť zodpovedajúcu hmotu, mali by ste vylúčiť alebo obmedziť maximum týchto výrobkov:

  • Priamo zvýšiť prítomnosť kyseliny močovej - obsahujúcej túto látku alebo jej predchodcov;
  • Ktoré vedú k uvoľňovaniu solí z kĺbov späť do krvi.

Na výmenu purínov ovplyvňuje množstvo menej závažných produktov, takže pri prevode môžu byť použité v malom množstve. Potraviny, ktoré neovplyvňujú alebo sú schopné znížiť koncentráciu kyseliny močovej, sa môžu jesť bez obmedzení.

Zloženie a kalorický obsah stravy č. 6 je uvedený nižšie.

Dopravná značka Jednotka Norma
bielkoviny Gramy 70-80
sacharidy Gramy 400
TUKY Gramy 80-90
Kalórie kcal 2500-2700
Množstvo soli Gramy Až 8 - 10 denne
Objem vody l Až 2

Podľa stravy je dôležité zabezpečiť prechod reakcie moču v alkalickej časti - zabráni sa tak hromadeniu urátu v tkanivách, ak sú vyzrážané v kyslom prostredí v tele. Potrebujete na to alkalizujúce výrobky - mlieko, vegetariánske jedlo. Ak sa patológia vyskytne v spojení s cukrovkou, každá strava bude musieť byť individuálne a iba pod dohľadom lekára. Určené množstvo vody sa použije, ak nie sú problémy s obličkami a srdcom.

diéta

Je veľmi dôležité naučiť sa variť jedlo. Osobitné požiadavky na prípravu povolení na ovocie, zeleninu, obilniny, avšak pri mäse je potrebné postupovať osobitne. Ak je to pečené alebo vyprážané, všetky dusíkaté spojenia zostávajú nezmenené. Namiesto toho, keď uvaríte až 50% purínov, ide do polievky. Polievku po uvarení zalejte 15 minút a nahraďte ju vodou, čo vám pomôže ešte výraznejšie zabezpečiť konzumáciu mäsa.

Vlastnosti potravín a ich princípy

Vývoj diéty pri dne je založený na produktovej tabuľke. Tam sa to odráža prítomnosťou dusíkatých látok/100 g surovín. To vám pomôže pripraviť menu a neurobiť chybu pri výbere komponentov.

Skupina výrobkov Približný počet purínov na 100 g Príklady jedla
S vysokou úrovňou purínov 0,15 - 1 g Bohaté polievky, červené mäso (hovädzie, bravčové), pečeň, jedlé orgány, údené produkty, tučné ryby - konzervované, olej, mozog
S miernou hladinou purínu 0,05-0,15 g Biele mäso, slanina, morské plody, fazuľa, karfiol, šampiňóny, šťavel
S nízkou hladinou purínov Menej ako 0,05 g Mliečne výrobky, mlieko, takmer všetka zelenina, ovocie, obilniny, cestoviny, orechy, vajcia

Pri liečbe akejkoľvek závažnosti dny by sa malo zaobchádzať opatrne v produktoch obsahujúcich veľa nebezpečných látok. Mierny obsah týchto zlúčenín - známka toho, aké potraviny sú povolené v malom množstve a iba na ústup choroby. V najakútnejšej fáze každého mäsa, rýb, strukovín a obilnín sa z jedálnička vyberá a človek by mal jesť iba vegetariánske jedlá, všetko na polievkach zdarma, cereálnych jedlách, zeleninovom odvare, džúsoch, mliečnych výrobkoch. Pri zhoršovaní sa množstvo vody zvyšuje až na 3 litre/deň.

Ďalšie dôležité zásady stravovania:

  • V pokojnej atmosfére štádium choroby jesť mäso, ryby nie viac ako 3-krát týždenne, v noci - až 120-150 gramov.
  • Jesť malé porcie 4-5 krát denne.
  • V dennom menu by mali byť teplé a tekuté jedlá, zeleninové alebo ovocné šaláty a nápoje.
  • Po jedle by sa nemal vyskytnúť pocit preplnenosti žalúdka, je potrebné po častiach striedmo.

V purínovej strave je dôležité vylúčiť alkohol. Ak pijete iba 15 g alkoholu každý deň, riziko vzniku dny už viac ako dvakrát. V remisii môže niekedy piť víno (červené alebo biele, ale vo veľmi miernom množstve. Nesmieme zabudnúť na príjem vitamínov, ak nie sú v ponuke - je to obzvlášť dôležité. Vitamín c, ktorý znižuje hladinu kyseliny močovej.

Špecifickosť stravy v prípade obezity

Často kvôli chorému metabolizmu trpí okrem dny aj obezitou. Tiež zlyhanie metabolizmu bielkovín sa často vyskytuje pri cukrovke. V takom prípade musí osoba dodržiavať určité varianty antipurínovej diéty - č. 6E. Ak neobmedzujete kalorický príjem potravy, v tele sa nesprávnym metabolizmom vyvinie hyperlipidémia, ktorá spôsobuje poškodenie kĺbov, srdca. Tiež pri dne, v kĺboch, okrem škaredých solí, odkladaného cholesterolu. To spôsobuje spojenie príznakov artritídy a tendinitídy - poranenia šliach.

Liečba kombináciou obezity, dny a hyperlipidémie sa vykonáva pomocou diéty. Jeho trvanie sa môže líšiť od jedného mesiaca s prísnymi obmedzeniami, čo ďalej zvyšuje výživovú hodnotu potravín. №6E stravovacie vlastnosti sú:

  • Obmedzenie živočíšneho tuku - najmenej 30%. Množstvo cholesterolu nepresahuje 30 mg/deň.
  • Kalórie - až 2 000 kalórií, obsah sacharidov - až 250 g (tuk - 70 g, bielkoviny - 70 g).
  • Okrem pečiva, muffinov, mastných koláčov, pečiva, prudkého poklesu ďalších jednoduchých sacharidov.
  • Spotreba mäsa - 1-2 krát/týždeň.
  • Kŕmené až 6-krát denne, malé porcie.
  • Vysoká spotreba tekutín, najmä alkalických minerálnych vôd.

Telesnú hmotnosť nemožno drasticky znížiť, preto nie sú povolené diéty s hladom. Za mesiac by nemalo schudnúť viac ako 3 kg - je to drastické chudnutie neprináša žiadne škody na zdraví.

Zakázané produkty vo dne

Pri vývoji diétneho programu pre menu je najdôležitejšie pamätať na to, ktoré výrobky sú najškodlivejšie. Konkrétne spôsobujú porušenie výmeny purínov v tele a vedú k hromadeniu kyseliny močovej. Z mäsitých jedál najnegatívnejší vplyv na zdravie:

  • Bravčová pečeň, hovädzie mäso;
  • HOVÄDZIE obličky, bravčové;
  • mozog;
  • Baránok;
  • Bravčové mäso;
  • Hovädzie mäso;
  • Slanina;
  • Mäso z mladých zvierat;
  • Klobásy, tučné klobásy;
  • Údené mäso, pochúťky;
  • aspik;
  • Polievky z mäsových tukov;
  • Prípravky;
  • Kuracie mäso.

Niektoré rastlinné potraviny sú tiež zahrnuté v zozname, ktoré pri dne neexistujú. Napríklad poškodenie pacienta môže spôsobiť tieto výrobky:

Názov výrobkov Kalórie, kilokalórie
Sorrel 19
šošovica 284
Fazuľa 123
sója 381
zelený hrášok 60
Fazuľa 57
Obr 50
Sorrel 19
Špenát 22

Ak je v strukovinách veľa dusíkatých zlúčenín, šťaveľ obsahuje vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej a negatívne ovplyvňuje aj metabolizmus bielkovín. Je tiež zakázané výrobky z dny - maliny, čučoriedky, ktoré obsahujú veľa purínov a spôsobujú hromadenie urátov. Že stále nemôžete jesť dnu? Ďalšie potraviny, na ktoré by ste mali zabudnúť alebo ktoré existujú len občas a v malom množstve:

  • Huby;
  • Čokoláda;
  • Majonéza;
  • Horčica;
  • Slaný syr, syr;
  • Žiaruvzdorné živočíšne tuky;
  • Murivo, murivo;
  • Konzervované mäso, ryby;
  • Trans-tuky, kuchynský olej, margarín;
  • Rebarbora.

Medzi koreninami, ktoré môžete, väčšinou cesnakom, je dna, ktorá nespôsobí škody, ale rozmanitosť jedla spôsobí, že jedlo bude chutnejšie vzhľadom na obmedzenia týkajúce sa soli. Namiesto toho by mali byť ďalšie pridané koreniny v minimálnom množstve, je však lepšie ich vylúčiť. Morské plody musia zabudnúť na solené ryby, teľacie mäso, tučné ryby - makrela, losos, krevety sú tiež obsiahnuté. Medzi škodlivými nápojmi pivo, káva, silný čierny čaj.

Že neexistuje v dne, vo veľkom množstve?

Existujú produkty, ktoré môže pacient jesť iba mimo akútnej fázy ochorenia, keď je odpoveď dlhodobá, ale bez zneužívania. Ak je to odôvodnené, ich zaradenie do jedálneho lístka nebude pre organizmus zlé. Mnoho pacientov má záujem, vidíte, či sú vo dne paradajky? Táto zelenina je prospešná pre celkové zdravie, pretože obsahuje antioxidanty a silné protirakovinové zložky. Ale v červenej dne kvôli miernemu obsahu purínov povoleného v malom množstve. Môžete ich zaradiť do jedálnička 1 - 2 krát týždenne 1 - 2 kusy.

Karfiol, cestoviny, čerstvý chlieb, reďkovka, špargľa, zeler - tiež jedlo, pre telo nebezpečné, ak sa konzumuje bez obmedzenia. Príležitostne môžu byť také výrobky zahrnuté v ponuke, ale pomaly. Zoznam obmedzení tiež obsahuje:

  • maslo;
  • Tento telefón;
  • Vajcia (1 za deň, nie viac);
  • Žiadny rybí olej (2 porcie týždenne);
  • Kakao - raz týždenne;
  • Čerstvé bylinky.

Schválené pacientskym stolom

Zoznam toho, čo môže existovať pri dne, je dosť veľký a desí pacienta, nestojí za to. To je - väčšina existujúcej zeleniny, napríklad zemiaky, uhorky, baklažán, tekvica, mrkva, repa, kapusta.

Povolené ovocie je uvedené nižšie:

  • jablká;
  • Pere;
  • Slivky;
  • marhuľa;
  • Broskyne;
  • Nektarín;
  • termíny;
  • citrus;
  • Vodové melóny;
  • Takmer všetky bobule okrem tých, ktoré sú uvedené v časti „Zakázané potraviny“.

Pacient musí pamätať na sušené ovocie možno porovnávať a orechy, môže tiež jesť slnečnicové semienka. Z pekárenských výrobkov je preferovaný biely chlieb z 2. odrody múky, od včera, rovnako ako celozrnný a chlieb s otrubami, bagety. Na mlieku, vode môžete uvariť akúkoľvek kašu, pridať malé množstvo masla (v mlieku s obezitou zriedenom s vodou).

Jesť mäso pacientovi umožňuje 2-3 krát týždenne a pripravuje sa z:

  • Kura;
  • Králik;
  • Turecko.

Polievky sú iba vegetariánske, pretože puríny spadajú do vývaru, keď sa varia vo veľkom množstve. Je potrebné doplniť menu dna smotanový syr, s tvarohom, mliečnymi výrobkami, kyslou smotanou, pevnými syrmi (naposledy zneužívané nestojí za to - kvôli vysokému obsahu tuku a dostatku soli). Vajcia na konzumáciu môžu byť, rovnako ako varené rybie mäso - biele odrody, lingcod. Rastlinné oleje v strave by mali byť pravidelne a rafinované (slnečnicový olej, kukuričný, olivový, ľanové semienko).

Najlepšie nápoje v tejto patológii - zelený čaj, morsy so šípkami, čučoriedky, minerál bez plynu, želé a kompóty.

množstvo vody

Dni pôstu dnou

Najlepšie je vyložiť z jedného produktu alebo kombinácie 2 - 3 zeleniny a ovocia. Príklady produktov môžu slúžiť:

  • Melón;
  • Tvaroh a jogurt;
  • Zemiaky;
  • jablká;
  • Tekvice;
  • Uhorky.

Môžete napríklad počas dňa zjesť 1 liter jogurtu, 300 gramov nízkotučného tvarohu a tiež vypiť dostatočné množstvo vody. Zatiaľ čo ovocie a zelenina po celý deň konzumujú až 1 - 1,5 kg akýchkoľvek povolení k rastlinným produktom, nezabudnite na vodu. Ďalšia možnosť vyloženia - uvarte v mlieku 100 gramov ryže, zjedzte ju, rozdeľte ju na 6 porcií a zakaždým naplňte polovicou jablka alebo pohárom jablkového kompótu.

Rozbaľovacia ponuka

Príkladom denného zhoršenia ponuky s ochorením je (každý riadok samostatná tabuľka, začínajúca hodinou):

Menu pre všetky dni v týždni je uvedené nižšie:

  • Ovsené vločky, sušené ovocie, zelený čaj;
  • Puding z kravského syra;
  • Polievka s ryžou, placky z tekvice, kyslá smotana, puding, chlieb;
  • Šťava;
  • Zelný šalát, jedna hruška, chlieb.

  • Pohánkové guľky s mrkvou, kyslou smotanou, čajom;
  • Jablkové smoothie;
  • Guláš z akéhokoľvek druhu zeleniny, varené vaječné cestoviny, ovocný kompót;
  • Jablká v rúre;
  • Cviklový šalát, syr, chlieb.

  • Ryžová kaša, sušené slivky, nálev zo šípok;
  • Krém so smotanovým syrom;
  • Zeleninová polievka, kúsok vareného mäsa, puding, syr;
  • Berry želé;
  • Zemiakové placky, chlieb.

  • Zelená omeleta, sendvič s maslom;
  • Mrkvovo-jablkový šalát s orechmi;
  • Varené ryby, polievka z cukrovej repy, chlieb;
  • Jogurt;
  • Proso kaša a tekvica, čaj.

Piaty deň:

  • Kravský syr, kyslá smotana, med, bylinkový čaj;
  • Banán;
  • Rezancová a zeleninová polievka, varené mäso, čaj;
  • Hrozno;
  • Kefír, kyslé mlieko, ryžové fašírky.

Siedmy deň:

  • Pohánkový kastról s tvarohom, boky vývaru;
  • Jablká a jogurty;
  • Pečená tekvica so syrom, vegetariánska polievka, chlieb;
  • Sušienky s čajom;
  • Kvalitná sladká kapusta, varené vajce.