Dobré sacharidy v porovnaní so zlými v strave
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Čoraz viac „receptov“ na chudnutie si získalo obľubu sľubovaním rýchlych a efektívnych účinkov úplným vylúčením sacharidov zo stravy, avšak lekári upozorňujú na tieto nedostatky v dennej strave a teda aj v tele.
Pravda však zostáva niekde v strede, pretože na jednej strane sú potrebné sacharidy, ktoré dodajú telu energiu, obzvlášť nepostrádateľnú pri chudnúcich diétach, a na druhej strane môžu byť niektoré z nich skutočné „kalorické bomby“, ktoré vedú k zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Okrem základnej úlohy v strave majú tiež významný príspevok k udržaniu zdravia tela. Preto pri výbere uhľohydrátov obsiahnutých v strave musíme brať do úvahy potreby tela aj jeho klasifikáciu.
„Je dôležité vedieť, že denný kalorický príjem zo sacharidov musí byť 50 - 60%, najmä preto, že sú hlavným zdrojom energie v tele a majú zásadnú úlohu pri regulácii prechodu črevami,“ hovorí Dr. Florenta Cretu, Zástupca spoločnosti Ropharma.
Rozdiel medzi jednoduchými a zložitými sacharidmi
V závislosti na chemickom zložení a na tom, ako to funguje, sa sacharidy delia na jednoduché sacharidy s rýchlou asimiláciou (alebo zlé) a komplexné s pomalou asimiláciou (dobrá).
Komplexné sacharidy sú najviac odporúčané v strave, pretože aj keď sa v tele ťažšie odbúravajú, poskytujú väčšie množstvo energie. Nájdeme ich úspešne v celozrnných výrobkoch, ako je jačmeň, pohánka alebo ovos, ale aj v ovocí a zelenine s vysokým obsahom škrobu: fazule, šošovice a hrášku. Tieto druhy sacharidov sú v tele asimilované pomalšie, čo zaisťuje stály príjem energie po dlhšiu dobu. Okrem toho sú dôležitým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha udržiavať telesnú hmotnosť, eliminovať toxíny a znižovať hladinu cholesterolu.
„Jednoduché sacharidy zvyšujú hladinu glykémie a produkujú vysoké množstvo inzulínu v tele, a ak je ich v tele príliš veľa, prebytok sa premieňa na tuk. To ďalej zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky typu 2. Tento typ sacharidov sa nachádza hlavne v rafinovaných produktoch, ako je biela múka alebo lúpaná ryža, ktoré sú tiež bohaté. v cukroch, ktoré podporujú priberanie na váhe “- hovorí doktorka Florenta Cretu.
Rozdelenie sacharidov na „dobré“ alebo „zlé“ kategórie však zostáva zjednodušujúcim prístupom, najmä vzhľadom na to, že denná potreba sacharidov sa líši od človeka k človeku v závislosti od úrovne fyzickej aktivity.
Koľko sacharidov sa odporúča denne
Pre tých, ktorí cvičia dlhšie alebo majú pútavejší životný štýl, je množstvo potrebných komplexných sacharidov oveľa vyššie. V priemere človek potrebuje sacharidy 5-6 g/kg telesnej hmotnosti/deň, čo pre osobu vážiacu 70 kg znamená asi 350 - 400 g denne.
Udržiavanie vyváženej stravy, ktorá spĺňa energetické aj výživové potreby, má určujúcu úlohu pri udržiavaní postavy, ale aj pri prevencii metabolických porúch.
A pretože keď sa vám podarí dosiahnuť požadovanú váhu, chceli by ste ňou zostať čo najdlhšie, aby ste sa vyhli nastoleniu jo-jo efektu, môžete vykonávať 3-mesačné kúry pomocou doplnkov výživy určených na efektívnu kontrolu hmotnosti.