Dobré víno »Denný Cotcodac

Monica Ionescu

víno

Od niektorých priateľov som dostal Chianti. Nejaké víno pre neznalých. Prinášané s námahou autom priamo z Toskánska.

Začal som pripravovať večeru: nakrájal som nejaké kúsky syra, ako je tento, na postavu, a pripravil som si pre mňa pohár vína, aby som okorenil majstra kuchára, pretože je to módne. Keď som dojedla syry a hodila vedľa nich nejaké oriešky, hovorím, že otvorím fľašu a nechám syr prevzdušniť, orech stuhnúť a víno odpočívať. Minimálne hodinu. Ako sa kúpem voňavý.
...
Beriem vývrtku. Ten profesionál, s pákou, takže ma nečakajú žiadne prekvapenia. Zapichnem to, začnem sa točiť. Nič. Zátka vyzerala ako betón, nie ako korok. Trvám na tom. Aj zátka trvá na tom. Som ambiciózny, neustále: zátka ustupuje. Rozbije sa na 1 cm. Beriem vývrtky a vývrtku opäť otáčam. Zátka je proti všetkému korku. Sakra Taliani, hovorím, používajú nemecký materiál, vidíte. Ostre ich strieľam. Zástrčka sa opäť rozpadne na kúsky. Pozerám na fľašu: asi tri štvrtiny zátky sú natlačené v hrdle fľaše. Pozerám na syry a vlašské orechy. Nezdá sa, že by chutili tak jednoducho. Opäť pretrepem drobky, napchám korok do zvyšku korku a zlostne vŕtam. Zástrčka ustúpi. Nie všetko, iba kúsok. Vlastne viac. Hodím ich do koša; syr sa rozpadne, vlašský orech úplne vyschol. Zástrčka neustupuje.

...
Uspel som. Pero a palmový most robili zázraky. Víno netečie, perom zatlačím zvyšok sklenenej zátky. Postriekal som polovicu kuchyne, ale vypijem Chianti. Nalejem do brušného pohára. Pijem s malými, malými ústami, užívam si. Sakra práca, korok škrípe zubami. Pokúšam sa oddeliť víno od korku a vyhodiť, čo sa malo hodiť do umývadla. Obnovujem činnosť vývrtky.

...
V pohári pláva sústo vína a zátky. Opatrne popíjam, aby som nezobral korok.
Pfuuu, aký ocot! Chianti, čo ti mám povedať! Dobre, že mám nejaké pivo v chladničke.