dobrý štítok.doc
Text dobrého štítku.doc
Dezert dňa: Super jemné korenie
Zloženie: 1 kg múky 2 šálky oleja 1 šálka vody 300 g sračiek 1 lyžica cukru 1 vrecúško rozpustného droždia v prášku soľ
Príprava droždie rozpustíme v šálke vody, ktorú zohrejeme. Pridáme soľ, cukor, olej a múku. Vymiesime tuhé cesto. Nechajte kysnúť asi 30 minút. Roztiahnite tenký plát; z ktorých sú vyrezané trojuholníky; na každý trojuholník položte kúsok hovna a potom rolujte. Pečieme na miernom ohni 15-20 minút. Zaprášime ich s cukrom a môžeme ich kedykoľvek podať, čo je dobrý recept pre tých, ktorí sa postia a stále chcú niečo sladké.!
Pšenica: 5 vajec 200 gr. práškového cukru
2 vrecká s karamelovým pudingom (Dr.Oetker)
10 gr. želatína (1 vrecúško želatínové granule)
Glazúra: 6 lyžíc hnedého cukru
Ako pripraviť recept na karamelový koláč
Navrch: z bielkov vyšľaháme cukor a studenú vodu. Postupne pridávame žĺtky a dobre ich premiešame pomocou lopatky. Pridajte múku vopred zmiešanú s pudingovým práškom + práškom do pečiva. Dobre premiešajte a zloženie vložte do vymasteného plechu a pripravte papier na pečenie. Pečieme na strednom ohni 30-35 minút (u mňa to trvalo 45 minút, je to plynová rúra). Vrch necháme vychladnúť na mriežke a prepneme na Krém: Cukor skaramelizujeme na miernom ohni, pozor aby sa nespálil! mlieko a premiešame. Samostatne potrieme žĺtky škrobom. Na žĺtky pridáme horúci cukrový sirup, znova ho vložíme do ohňa a stále miešame, kým nezhustne ako kyslá smotana. Odstavíme z plameňa a pridáme vopred namočenú a rozpustenú želatínu.Po vychladnutí krému zmiešame so šľahačkou a so šľahačkou, ku šľahačke pridávame postupne karamelový krém. Krém odložíme do chladničky.Sirup: rozpustíme cukor, prilejeme vodu a necháme zovrieť, kým sa cukor neroztopí. Keď vychladne, vrch si sirupujeme.
Poleva: skaramelizujeme hnedý cukor, zahrejeme tekutú smotanu + maslo/margarín Keď má cukor skaramelizovaný, zalejeme ho horúcou smotanou + maslom. Dobre premiešajte, kým sa cukor neroztopí. Ochladíme v studenej vode a keď začne hustnúť, polejeme už zostavený koláč. Pracovná doska je rozrezaná na troch úrovniach.
Jemný čokoládový koláč
200 g tmavej čokolády 60 gr masla 2 vajcia 3 lyžice oleja 100 gr múky 100 gr cukru vrecúško prášok do pečiva soľ prášok
Ako pripraviť vrch - čokoládu a maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo v pare, vajcia zmiešame s cukrom, potom pridáme olej, teplú rozpustenú čokoládu a potom múku s práškom do pečiva a so štipkou soli, pečieme na miernom ohni v plech vystlaný papierom na pečenie, je super dobrý a ľahko sa vyrába.
Čas prípravy: neuvádza sa Zložitosť: nízka Pripravte obrázky:
Krémový koláč s domácou čokoládou
Tu je úžasný a chutný dezert: Krémový koláč s domácou čokoládou.
200 gramov čokolády pre domácnosť
Príprava Maslo potrieme cukrom, pridáme vajcia, vlašské orechy a múku. Vložíme do okrúhlej misy v rúre a pečieme. Smotanu vyšľaháme s 2 lyžičkami. Vrch vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte ho vodorovne na 3. Naplňte medzi vrchmi šľahačkou a posypte mletými vlašskými orechmi. Potom oblečte do šľahačky a na okrajoch ozdobte rozpustenou čokoládou a nastrúhanou čokoládou. Podávame za studena. Dobrú chuť!
Tu je dobre vyzerajúci a chutný recept: Diplomate ovocný koláč.
Surovina 3 vajcia, 250 g cukru, 15 ml rumu, 150 ml brandy, 400 g čerstvého
30 g želatíny, 150 ml vody, 300 g sušienok
1 krabička broskyňového, marhuľového kompótu
ovocie na ozdobenie mandarínok, kivi, hrozna
Príprava Želatínu namočte do misky so studenou vodou a nechajte hodinu pôsobiť, kým sa voda nevstrebe. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme sneh, kým z nich nebude tvrdá pena, pridáme 150 g cukru a rum a všetko šľaháme, kým nestuhnú.
Do želatínovej misy dáme žĺtky a zvyšok cukru a zašľaháme v parnom kúpeli. Do naparovacej misy pridajte vanilkový cukor a premiešajte na miske so studenou vodou, kým krém nedosiahne izbovú teplotu. Pridajte brandy a šľahačku.
Na vyššej panvici upečieme papier. Dajte okolo sušienky a ananás. Vložte polovicu smotany, potom ostatné ovocie a zvyšok krému. Potom dajte zvyšok sušienok
Ozdobíme ovocím a šľahačkou. Dobrú chuť.
Ideálne pre veľkú skupinu hostí.
ovocný koláč diplomata
DIPLOMAT CREAM-4 vajcia-150-200 g cukru-500 ml šľahačky-citrónová alebo pomarančová esencia-1 vrecúško želatína
DECOR - ovocie (kivi, mandarínky, hrozno atď.) - priehľadný želé koláč od Dr. Oetker
PRÍPRAVA Na dosku: Oddeľte bielky od žĺtkov. Bielok dobre rozšľahajte so štipkou soli. Cukor a vodu povarte, kým z nich nebude sirup. Horúce to zalejeme bielkom a priebežne miešame. Keď sme doliali všetok sirup, pridáme žĺtky a olej. Múku zmiešame s kakaom a navrch ju preosejeme. Zmiešajte lyžicu, až kým nie je celá kompozícia dobre homogenizovaná.Plech vymastite olejom a vysypte múkou. Nalejte cesto a potom ho vložte do rúry, kým neprejde testom špáradla. Nechajte vychladnúť.Na krém: Vajcia spolu s cukrom dobre rozšľahajte. Dajte na parný kúpeľ, kým krém nezhustne ako kyslá smotana. Necháme vychladnúť.Šľahačku dobre vyšľaháme. Želatína je namočená v 3 lyžiciach vody alebo ovocnej šťavy. Zohrejeme (pozor, aby sa nevarili), potom zmiešame s vaječným krémom. Pridáme aj esenciu. Zmiešajte šľahačkovú smotanu s vaječným krémom.Podnos vyložte igelitom. Pridajte vrch, potom pridajte krém. Ovocie pridávame podľa toho, aký model chce každý. Pripravte si želé podľa pokynov na obálke. Tepelne to zalejeme koláčom. Nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť.Peknite ho do požadovaného tvaru.
Koláč so spáleným cukrovým krémom
1 liter mlieka 6 vajec 6 lyžíc cukru Pre karamelizovaný 6 lyžíc cukru (čím viac dáte, tým viac výsledkov bude mať sirup, takže horná časť bude viac sirupovitá)
Na dosku (normálna pandispánová doska)
6 vajec, cukrová trstina, múková trstina
miešajte všetko, kým sa cukor neroztopí.
Na ozdobu: 150 ml tekutého krému a pomaranč
Príprava: Na mierne vyššej panvici rozpustíme na miernom ohni cukor za stáleho miešania hrnca, akoby sme vložili do panvice cesto na palacinky tak, aby cukor zakryl polovicu hrnca. Necháme vychladnúť. Medzitým vmiešame krém -hrniec a vrch v inej miske. potom vložte do panvice s karamelizovaným cukrovým krémom a potom zloženie na vrch. vložte do rúry na malý oheň na hodinu (to je tajomstvo, pre ktoré sa vrch bude piecť) nechajte ochladíme ho v pekáči, potom ho opatrne obrátime na tanier.zdobíme šľahačkou a pomarančmi
2 lyžice múky alebo škrobu,
Príprava receptu Hydinové mlieko
Na žĺtkovú smotanu zastavte 2 - 3 polievkové lyžice studeného mlieka a zvyšok mlieka povarte.
Z bielkov vyšľaháme 10 lyžíc cukru a vanilkový cukor, kým pena nestuhne.
Keď mlieko uvarí, stíšime plameň a pomocou veľkej lyžice pridáme 3 - 4 bielky a vložíme ich do mlieka. Nechajte 2 minúty, kým nezvýšia objem, a potom opatrne, aby sa nezlomili, vráťte sa na druhú stranu. Nechajte pôsobiť ďalšie 2 minúty, potom vyberte lyžicou s otvormi a vložte do veľkého sitka. Po odtečení mlieka z knedlí ich presunieme do veľkej misy.
Žĺtkový krém: Žĺtky dobre rozmiešajte s 2 lyžicami múky alebo škrobu, 4 lyžicami cukru a studeným mliekom. Nalejte do teplého mlieka a rýchlo premiešajte, aby nevznikli hrudky. Nechajte to na ohni, kým sa krém neviaže hustý ako krém. Pridá sa rumová esencia.
Na podávanie dajte do plechu žĺtkový krém a cez 2–3 vaječné knedle.
voliteľné: čerešne, hrozienka, orechy
Príprava receptu Cookie gule
Sušienky pomelieme, dáme do misky spolu s kakaom a vanilkou.Cukor povaríme s vodou, až kým z nich nevznikne hustý sirup. Vypnite oheň a pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne neroztopí. Teplé zalejeme sušienky, pridáme rum a dobre premiešame zloženie.Vytvarujeme malé guľky, ktoré sú valcované v kokose, kakau, mletých vlašských orechoch. Čokoládový koláč s hruškami
Príprava Roztopte čokoládu, pridajte rumovú esenciu, potom ich nechajte vychladnúť. Žĺtky vymiešame s cukrom, potom pridáme nasekané lieskové orechy.
Samostatne si vyšľaháme sneh z bielkov. Do zmesi zabudujte vaječné bielka. Polovicu kompozície nalejte do podnosu na papier na pečenie, potom vložte čisté hrušky