Doc Fleck recepty Schudnite ľahko pomocou správnych jedál
S pridruženými receptami Doc Fleck, chudnutie pomocou metódy Dr. Anne Fleck oveľa jednoduchšie. S nasledujúcimi desiatimi návrhmi receptov môžete kilogramy rozpustiť zdravo.
Doc Fleck recepty: Schudnite ľahko pomocou správnych jedál
Cieľ metódy Doc Fleck nejde len o chudnutie a štíhlosť. Hlavné je stravovať sa zdravo a netvoriť telesný tuk. „Chudnutie nie je zárukou zdravia,“ vysvetľuje Dr. Anne Fleck vo svojej knihe „Štíhla pre pracujúcich“.
Na dosiahnutie cieľa Dr. Anne Fleck vyvinula holistickú metódu založenú na súčasných vedeckých poznatkoch. Tí, ktorí sa riadia pravidlami výživovej metódy, by mali preprogramovať mu črevo a môže liečiť a predchádzať chorobám. „Podľa mojej metódy v podstate liečim so zdravou črevnou a protizápalovou stravou, ktorý renovuje dom pre zdravé, zoštíhľujúce črevné baktérie, nepriamo posilňuje črevné bariéry a bojuje proti chronickým zápalom, “uvádza doktorka Fleck vo svojej súčasnej knihe.
Program Doc Fleck je rozdelený do rôznych fáz. Väčšina z nasledujúcich receptov je určená pre prvú fázu. V našej galérii sa však nachádzajú aj recepty, ktoré je možné použiť pre druhú fázu. Čo je špeciálne na receptoch Doc Fleck v prvej fáze: Nevyžadujú jedlá bohaté na sacharidy alebo cukor. To je rozhodujúce počas prvých 21 dní programu, kedy je potrebné preprogramovať stravovacie správanie.
Všetky recepty pochádzajú buď z knihy „Štíhla! A zdravá metódou Doc Fleck“ alebo z „Štíhla! Pre profesionálov“ od Dr. Anne Fleck (obe knihy: Becker Joest Volk Verlag; 29,95 eur).
Foto: Becker Joest Volk Verlag
Ďalšie zaujímavé témy:
Originálna kapusta s hubovou plnkou
Recept na fázu 1 pre 4 osoby
Zloženie:
Pre rolády
- Rastlinný olej na mazanie
- morská soľ
- 1 pôvodná kapusta (plochá biela kapusta)
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- vyprážať
- 150 g cibule,
- nadrobno nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozpolené,
- zelená sadenica odstránená
- a prsty na jemno nasekané
- 450 g šampiňónov,
- na štvrtiny
- 1 lyžička sušených bylín
- provensálskeho
- čerstvo pomleté
- čierne korenie
- 1 štipku muškátového orieška
- 40 g bezlepkových ovsených vločiek
- 50 g lieskových orieškov alebo
- Orechová múka
- 50 g mandľovej múky
- 1 vajce (veľkosť L)
- 8 vločiek masla
- (spolu 10–15 g)
- Rukola na ozdobu
- 200 g hodvábneho tofu
- 20 g rukoly, nahrubo nasekané
- Šťava z 1 limetky
- 2 lyžice sýtené
- Minerálka
- morská soľ
- čerstvo pomleté
- čierne korenie
Príprava:
Čas prípravy: 30-35 minút plus 30-40 minút času na varenie
Nutričné hodnoty: Na osobu 271 kcal, EW 19 g, W 16 g, KH 14 g
Tip: Kapustové závitky chutia tiež úžasne nasledujúci deň. Celý recept teda môžete pripraviť pre dve osoby a na druhý deň si ho opäť vychutnať.
Zelerový koláč s paradajkovým a avokádovým šalátom
Recept na fázu 1 pre 4 osoby
Zloženie:
- Slnečnicový olej
- vyčiarknuť
- 2 lyžice orechovej múky
- 600 g zeleru
- Šťava z 1 citróna
- morská soľ
- 2 vajcia (veľkosť L), oddelené
- 50 g hrachovej múky (alternatívne šošovicová alebo cícerová múka)
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 500 g paradajok
- 1 zrelé avokádo
- 50 g šalotky,
- nadrobno nakrájané na kocky
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- Šťava z ½ citrónu
- morská soľ
- čerstvo pomleté
- čierne korenie
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 10 listov bazalky, roztrhaných na malé kúsky
Príprava:
Čas prípravy: 25 minút plus 32–35 minút pečenia, 2–3 hodiny chladenia a 30 minút odpočinku
Nutričné hodnoty: Na osobu 397 kcal, EW 26 g, W 15 g, KH 29 g
Tip: Zo šalátovej šťavy môžete pripraviť vinaigretu na ďalšie jedlo. Koláč môžete pripraviť aj večer predtým a nechať ho cez noc vychladnúť.
Pečené hovädzie rolky so zelenými fazuľkami
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
Na fazuľu a rožky
- morská soľ
- 150 g zelenej fazule
- 80 g pečeného hovädzieho mäsa, pečené do ružova,
- nakrájame na 4 plátky
- 1 zväzok rakety
- 80 g reďkovky,
- nakrájame na plátky
- 5 g klíčkov podľa vášho výberu
- (alternatívne žerucha)
- Na marinádu
- 60 g ľahkej sójovej omáčky
- Šťava z ½ limetky
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 1 lyžička slnečnicového oleja
- 1-2 ČL sezamových semiačok, opečené
Príprava:
- K fazuli priveďte do varu mierne osolenú vodu v kastróle a majte pripravenú misku s ľadovou vodou. Fazuľu očistite a umyte a povarte ju v slanej vriacej vode 3–4 minúty. Nalejte do sitka, nalejte na 2 minúty do ľadovej vody a nechajte vychladnúť. Potom scedíme a dobre scedíme.
- Fazuľu pozdĺžne roztiahnite od fazule tak, aby bolo vidieť malé zrná fazule. Na závitky položte plátky pečeného hovädzieho mäsa vedľa seba na reznú dosku s malým priestorom medzi nimi. Na marinádu zmiešajte v miske sójovú omáčku, limetkovú šťavu, sezamový olej, slnečnicový olej a sezam.
- Raketu umyte, roztočte na sucho a rozdeľte na štyri rovnaké časti. Dbajte na to, aby konce listov boli zhora a stopky boli dole. Kytice listovou stranou pretiahnite cez marinádu, trochu pretrepte, položte na plátky pečeného hovädzieho mäsa a zrolujte. Konce stopiek odrežeme z rakety.
- Pečené hovädzie rolky poukladajte na dva taniere, poukladajte k nim fazuľu, reďkovky a klíčky, pokvapkajte zvyšnou marinádou a podávajte.
Čas prípravy: 20 - 25 minút
Nutričné hodnoty: Na osobu 205 kcal, EW 17 g, F 10 g, KH 9 g
Pan frittata
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
- 35 g rakety
- 5 vajec (veľkosť M)
- morská soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- ½ čajovej lyžičky paprikového prášku
- 50 g mascarpone
- 2 lyžice olivového oleja
- 80 g konzervovaného cíceru, scedeného
- 20–30 g parmezánu, nastrúhaný
Príprava:
- Rúru predhrejte na 190 ° C pomocou funkcie grilu. Raketu umyte a odstreďte. 30 g rukoly nahrubo nasekáme, zvyšok odložíme.
- Vo vysokom mixéri s ručným mixérom rozdrobte 20 g nakrájanej rukoly s vajcami, trochou soli a korenia. Pridajte paprikový prášok, mascarpone a 1 ½ lyžice olivového oleja a premiešajte do krémova.
- Zvyšok olivového oleja vložíme do pekáčovej zakrytej panvice (Ø 24 cm) a zahrejeme na slabej úrovni. Vložte vaječnú zmes s cícerom do panvice a na vrch rozložte zvyšok nakrájanej rukoly. Nasaďte veko a predvarte ho 3 minúty.
- Potom vložte panvicu do predhriatej rúry na stredný rošt a frittatu pečte 5-7 minút. Frittatu nechajte vysunúť z panvice na veľký tanier, ozdobte parmezánom a celými odloženými rukolovými listami a podávajte.
Čas prípravy: 5 minút plus 8–10 minút času varenia
Nutričné hodnoty: Na osobu 522 kcal, EW 28 g, F 41 g, KH 9 g
Výdatná misa z jahňacieho šalátu
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
- 3 vajcia (veľkosť M)
- 80 g reďkovky
- 60 g jahňacieho šalátu
- 300 g tvarohu
- 60 g chrenu smotanový syr
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g sýtenej minerálnej vody, dobre chladené
Príprava:
- V hrnci privedieme vodu k varu. Vložte vajcia a povarte ich 8 minút. Scedíme, opláchneme studenou vodou, necháme trochu vychladnúť, ošúpeme, na štvrtky rozdelíme jedno vajce a dve vajcia pozdĺžne rozpolíme. Medzitým reďkovky očistíme, dve z nich nakrájame na jemné kolieska a odložíme bokom. Zvyšné reďkovky nahrubo nasekáme.
- Jahňací šalát umyjeme a osušíme. Dva zväzky si odložte na ozdobu. Do mixéra alebo mixéra vložte vaječné štvrtky, nakrájané reďkovky, zvyšný jahňací šalát, tvaroh, chrenový smotanový syr, olivový olej a minerálnu vodu a rozmixujte ich na najvyššiu úroveň. Prípadne vložte ingrediencie do vysokej mixovacej misy (vopred nakrájajte jahňací šalát) a mixérom na najvyššom stupni rozmixujte krémovú farbu.
- Naplňte jahňaciu šalátovú zmes do dvoch misiek, na vrch poukladajte polovičky vajíčka, ozdobte jahňacím šalátom a reďkovkovými klinmi a pochutnajte si.
Čas prípravy: 12-14 minút
Nutričné hodnoty: Na osobu 395 kcal, EW 34 g, F 27 g, KH 9 g
Panvová paprika s fazuľou a fetou
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
- 200 g zelených bôbov (očistených 175 g)
- soľ
- 1 štipku prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny
- 200 g paštrnáku (olúpaného 150 g)
- 1 červená paprika (175 g, očistená a očistená 125 g)
- 10 ml arašidového oleja (2 čajové lyžičky)
- 200 g mletého hovädzieho mäsa
- 15 ml sójovej omáčky (napr. Tamari; 3 čajové lyžičky)
- 15 g paradajkovej pasty (3 čajové lyžičky)
- 100 ml mlieka (3,5% tuku)
- 1 čajová lyžička jemného paprikového prášku
- 1–2 štipky mletého kmínu
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- 50 g feta (48% tuku)
Príprava:
- V hrnci privedieme vodu k varu. Fazuľu, tretiny očistite, opláchnite a pridajte do vriacej vody s trochou soli a práškom do pečiva (pre zelenú farbu). Varíme 5-8 minút, potom scedíme na sito. Medzitým paštrnák ošúpte a nakrájajte na kocky asi 1,5 cm. Olúpte, na štvrtiny, zbavte jadier, papriku umyte a nakrájajte na 2 cm kúsky alebo pásiky.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olej. Pridajte paštrnák a za stáleho miešania ho pražte 2 minúty do zlatista. Pridajte papriky a za stáleho miešania 2 minúty pražte. Zeleninu zatlačte na okraj panvice.
- Vložte mleté mäso do stredu panvice a smažte ho 2 - 3 minúty a premažte ho drevenou vareškou. Pokvapkáme sójovou omáčkou a zmiešame so zeleninou. Primiešame paradajkovú pastu, potom prilejeme mlieko a dusíme ďalšie 2 minúty.
- Pridáme paprikový prášok a kmín, dochutíme soľou a korením. Zložte zelenú fazuľu. Rozdrobte fetu a ihneď podávajte.
Čas prípravy: 25 minút
Nutričné hodnoty: 441 kcal na osobu, 28 g hmotnosti, 31 g hmotnosti, 12 g sacharidov
Omeleta s čakankou, rukolou a parmezánom
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
Pre omeletu
- 4 vajcia (veľkosť M)
- 60 ml mlieka (3,5% tuku)
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- 20 g masla (4 čajové lyžičky)
Na plnenie
- 2 červené cibule (spolu 120 g, lúpané 100 g)
- 30 g parmezánu
- 150 g radikálových listov
- 125 g rakety (100 g vyčistených)
- 30 ml olivového oleja (6 čajových lyžičiek)
- 30 ml sójovej omáčky (napr. Tamari; 6 čajových lyžičiek)
- čerstvo mleté čierne korenie
- 1-2 štipky chilli vločiek
- 20 g klíčkov (napr. Klíčkov reďkovky)
Príprava:
Čas prípravy: 30 minút
Nutričné hodnoty: 514 kcal na osobu, hmotnosť 25 g, hmotnosť 42 g, sacharidy 10 g
Köfte s bulgurom a šalátom
Recept na fázu 2 pre dve osoby
Zloženie:
Na kofte a šalát
- 100 g mletého hovädzieho mäsa
- 150 g mletého hovädzieho steaku
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
- ½ čajovej lyžičky jemného paprikového prášku
- 2–3 stonky mäty (3 g listov)
- ½ zväzku petržlenovej vňate plochého listu (10 g listov)
- 1 malá mrkva (50 g, ošúpaná 40 g)
- 1 - 2 strúčiky cesnaku (olúpané 5 g)
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžička Baharat, Ras el-Hanout alebo kari
- 80 g bulguru
- Listy mäty na ozdobu
Príprava:
Čas prípravy: 35 minút
Kuracie mäso s karfiolom na krémovom syre a paradajkovou omáčkou
Recept na fázu 1 pre dve osoby
Zloženie:
- ½ karfiolu (500 g, očistených 350 g kvietkov karfiolu)
- 100 g koktailových paradajok
- 2 filety z kuracích pŕs (každé 125 g)
- soľ
- 20 g kokosového oleja (4 čajové lyžičky)
- čerstvo mleté čierne korenie
- 100 ml zeleninového vývaru
- 100 ml mlieka (3,5% tuku)
- 50 g paradajkovej pasty
- 100 g dvojitého krémového syra
- 10 ml sójovej omáčky (napr. Tamari; 2 čajové lyžičky)
- ½ čajovej lyžičky jemného paprikového prášku
- 1-2 štipky kajenského korenia
- 2 tenké jarné cibuľky (očistené 20 g)
Príprava:
- Karfiol umyjeme a nakrájame na rovnomerné kúsky veľké asi 1,5 cm (pozri tiež tip). Paradajky umyjeme. Z filé z kuracích pŕs odstráňte tuk a šľachy, opláchnite studenou vodou a osušte. Hrubšie strany vyrovnáme a dochutíme soľou. Na panvici rozohrejeme kokosový olej a filety na strednom ohni restujeme 3-4 minúty do zlatista. Potom korenie a zabalte do alobalu, aby bolo teplo.
- Medzitým na tej istej panvici 2 minúty pražíme kúsky karfiolu bez toho, aby zafarbili.
- Potom pridáme paradajky a pražíme 1 minútu. Zalejte vývarom, položte viečko a povarte ich na miernom ohni 3–4 minúty. Prilejte mlieko, vmiešajte paradajkový pretlak a tvaroh. Pridajte sójovú omáčku, paprikový prášok a kajenské korenie a dochuťte soľou a korením.
- Vložte mäso do omáčky a duste ho 5-6 minút bez pokrievky, pričom ho raz otočte. Medzitým očistíme jarnú cibuľku, nakrájame na úzke krúžky a posypeme hotovým pokrmom.
Čas prípravy: 30 minút
Nutričné hodnoty: Na osobu 433 kcal, EW 39 g, W 25 g, KH 12 g
Kale smoothie s melónom a mandľovým maslom
2. fáza recept na raňajky na raňajky pre dvoch
Zloženie:
- ½ uhorky (200 g s kožou)
- 1 kúsok medového melónu (olúpaný a bez kôstok 200 g)
- 60 g jahňacieho šalátu (50 g očisteného; alternatívne listový špenát)
- 2 datle Medjool (vykôstkované 40 g)
- 100 g nasekaného mrazeného kelu (prírodného, porciovaného)
- 50 g bieleho mandľového masla
- 15 ml citrónovej šťavy (3 čajové lyžičky)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 štipka soli (podľa chuti)
Príprava:
- Uhorku umyjeme a so šupkou nakrájame na veľké kúsky. Melón olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na veľké kúsky. Jahňací šalát roztriedte a dôkladne umyte. Kameň dátumov.
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra so 150 ml vody a jemne ich premiešajte na najvyššom stupni. Pridajte kel a mandľové maslo a znova premiešajte.
- Dochutíme citrónovou šťavou a ak chcete trochou soli a korenia. Nalejte kel smoothie do dvoch veľkých pohárov a podávajte.
Čas prípravy: 10 minút
Nutričné hodnoty: 270 kcal na osobu, hmotnosť 9 g, hmotnosť 13 g, sacharidy 29 g