Dôležitosť mlieka Detská výživa
Mlieko hrá kľúčovú úlohu vo výžive a vývoji ľudského tela, najmä v detstve. Tu sú výhody mlieka pre deti vo veku od 1 do 3 rokov spolu s ďalšími dôležitými informáciami o ňom, ktoré by mal každý zodpovedný rodič poznať.
Informácie o vývoji detí
Každá veková skupina vyžaduje iné výživové potreby. Teda počas prvého 12 mesiacov veku dieťa strojnásobí svoju váhu a zvýši sa o percento 50% na dĺžku. Tempo rastu a vývoja u detí vo veku 1 rok je oveľa vyššie v porovnaní s dospelými, pričom ich žalúdok je zároveň menší (20% žalúdočnej kapacity dospelého). Malé deti tiež potrebujú na kg telesnej hmotnosti Žehlite 4-krát viac a 5-krát viac vápniku, jódu, vitamínu A a C ako dospelí.
Dojčenie na požiadanie zostáva po 6. mesiaci prirodzenou formou výživy pre zdravé deti narodené v termíne; materské mlieko obsahuje antibakteriálne a protiinfekčné látky (nevyhnutné na podporu imunitného systému detí) aminokyseliny a mastné kyseliny vhodný pre rast a vývoj dieťaťa (najmä mozgu). Svetová zdravotnícka organizácia v tejto súvislosti odporúča výlučné dojčenie v prvých 6 mesiacoch života, povzbudzujúce inak, ak je to možné, dojčiť do veku 2 rokov.
Kravské mlieko sa na druhej strane výrazne líši od materského mlieka. V skutočnosti neobsahuje základné živiny, ktoré materské mlieko môže poskytnúť, a preto pediatri odporúčajú odloženie zavedenia kravského mlieka odložiť po 1. roku života.
Kravské mlieko obsahuje viac bielkoviny, sodík a draslík, nevhodné pre deti. Taktiež mu chýbajú esenciálne mastné kyseliny, ktoré deti potrebujú pre optimálny vývoj. Niektoré deti navyše nemôžu tráviť bielkoviny kravského mlieka (môžu byť intolerantné na bielkoviny kravského mlieka). Americká pediatrická akadémia neodporúča na konzumáciu deťom mladším ako 12 mesiacov, keďže to môže viesť k podvýžive a chorobám. Pre deti staršie ako jeden rok zostáva rovnako nevhodné, pretože obsahuje príliš veľa bielkovín ktoré môžu stresovať pečeň a obličky, neskôr v živote, čo povedie k obezite a nadbytok soli ktorý preťažuje obličky. V neposlednom rade je chudobné na niektoré vitamíny, minerály a stopové prvky dôležité, ako je železo, zinok, jód, vitamín D, potrebné pre vyvážený vývoj dieťaťa.
Mlieko vhodné pre malé deti
Ak dojčenie nie je možné, je pre potreby detí vhodná komerčne dostupná počiatočná dojčenská výživa, ktorá je veľmi podobná zloženiu materského mlieka. Je potrebné zdôrazniť, že výrobcovia mlieka pre malé deti sú povinní dodržiavať normy kvality uložené Európska únia a Svetová zdravotnícka organizácia. Mlieko pre malé deti musia pripravovať rodičia presne podľa odporúčaní výrobcu; doplnky súvisiace s ich prípravou (fľaše, cumlíky a pod.) musia sterilizované po každom použití na zníženie rizika kontaminácie patogénnymi mikroorganizmami.
Mlieko pre malé deti má vyvážené zloženie kvalitných bielkovín a tukov, vitamínov a minerálov, je nevyhnutný na podporu normálneho rastu a vývoja detí. 2 denné dávky mlieka pre malé deti vo veku od 1 roka poskytujú: Vápnik (poskytuje viac ako 90%) a vitamín D. pre normálny rast kostí, Žehliť (poskytuje viac ako 70%) pre optimálny kognitívny vývoj, Fosfor a Jód pre normálny vývoj.
Bielkoviny sú dôležité najmä pre rast svalov a celkovo pre organizmus, ich prebytok je pre najmenších mimoriadne škodlivý. Nadmerne zaťažujú pečeň a obličky, čo môže v neskoršom veku viesť k komplikáciám. Kravské mlieko má obsah bielkovín, ktorý presahuje potreby malého dieťaťa - nezabúdajme, že je špeciálne navrhnuté tak, aby pomáhalo zdvihnúť 40 - 50 kg teľa, nie 10 kg dieťa. Vedeli ste, že bielkoviny sú základnou výživou pre vaše kuriatko? Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami. Niektoré z nich si telo nevie vyrobiť, sú však nevyhnutne potrebné pre normálny rast a vývoj. Nazývajú sa esenciálne aminokyseliny a kvalita bielkovín je daná ich prítomnosťou a podielom, v akom sa nachádzajú. Výskum ukázal, že kvalita a množstvo bielkovín sú dôležité pre normálny rast a vývoj detí, pretože sú stavebnou látkou tela. Preto sa bielkovinám hovorí aj „tehly života“.
Informácie o mlieku
Všetci vieme, že mlieko je zdravé jedlo, najmä vďaka zloženiu bohatému na vápnik. Pre vekové rozpätie 0-12 mesiacov je detský vápnik RDA 550 mg, a pre deti vo veku od 1 do 3 rokov je RDA vápnika 700 mg, ktoré nájdete v dve porcie mlieka, podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín. Pokiaľ ide o kvalitu, ako bolo uvedené, kravské mlieko sa neodporúča pre deti mladšie ako 12 mesiacov; najlepšou voľbou je materské mlieko, po ktorom nasleduje mlieko pre malé deti.
Výhody mlieka pre deti
Tu je názor odborníka na dôležitosť mlieka v strave dieťaťa!