Dollase vs.

Dollase vs. cafeteria (14)

Televízny seriál „Teória veľkého tresku“ by bol nemysliteľný bez ich nerdy pri stole. Doteraz sa málo pozornosti venovalo tomu, čo konkrétne sa na stole kaviarne nachádza. Pozreli sme sa bližšie a vyvodili sme závery.

To je isté, vysoko talentovaní vedci z oblasti „Teórie veľkého tresku“ nie sú gurmáni. Ľudia v skutočnosti hovoria viac o jedle v jedálni Kalifornského technologického inštitútu (Caltech) ako o jedle. Málo sa prinesie aj do úst, namiesto toho sa často používa na popichovanie v sendviči plastová vidlička. Až v epizóde II, 2 vyjde najavo Sheldonovi Cooperovi, ktorý sa podľa všetkého riadi Wittgensteinovým heslom „Nezaujíma ma, čo jem, hlavné je vždy to isté“: Teraz má dôkaz, že nie je v Matrix naživo - ak by to tak bolo, jedlo v jedálni by bolo určite lepšie. Požiadali sme nášho kritika gastronómie Jürgena Dollase, aby sa na niektorých snímkach obrazovky podrobnejšie pozrel na kmeňové jedlá televízneho seriálu (F.A.Z.).

Práve v čase Vianoc odbočíme raz do oblastí, ktoré nám prostredníctvom širokej mediálnej distribúcie poskytujú aj relevantný materiál na tému „bufet“ a veľké kuchyne. Ide do kantíny, ktorá nemá nezanedbateľnú úlohu v televíznom seriáli „Teória veľkého tresku“, ide k nerdom, ktorí uvažujú o skutočne veľkých problémoch a - ako by ste to mali povedať - nejako sa vyživujú. Má jeden niečo spoločné s druhým? Poďme sa teda pozrieť na jedlo a jeho možné funkcie.

Diaľková diagnostika odhaľuje nepárne - nepárne. Jeden s plastovými vidličkami a na stole sú malé mlynčeky na soľ a korenie, ktoré sa pomaly rozširujú aj tu. Veľa sa nám zdá povedomých, veľa má niečo spoločné s chlebom. S hamburgerom ako rukoväťou, s populárnymi zavinovačkami ako nepotrebným obalom pre prvky, ktoré by často mali zmysel individuálne. Zdá sa, že hrášok je obľúbený, niekedy s hranolkami a hamburgermi, niekedy s kukuricou a fazuľami lima, človek si predstaví anglosaské dedičstvo, Veľkú Britániu a jasne zelený všadeprítomný hrášok v plechovkách alebo mrazených vreciach. Kúsky zeleniny sú neuveriteľne veľké a vyzerajú málo ošetrené, pretože prácu kuchárov v podobe zložitejších prípravkov ťažko spoznáme.

V každom prípade jedlo „Veľkého tresku“ s tým nemá nič spoločné, pretože to nie je jedlo. Je to jedlo a je pripomienkou toho, čo sa podáva inde počas kŕmenia (zámerne povedané). Potrebujete pár kalórií, niekoľko vitamínov, niečo na žuvanie, aby ste uspokojili hravý inštinkt, a dostatok korenia (čo tu jednoducho predpokladám), aby vzniklo sýtosť a pocit naplnenia.

To vedie k myšlienke tri a otázke, či jedlo v podstate nie je iba jedlo, palivo, ktoré jednoducho potrebujeme na udržanie chodu ľudského stroja. Často premýšľanie o jedle výrazne obmedzuje potešenie, najmä medzi prírodovedcami. Stačí „chutný“ a dobré trávenie - človek sa k tomu hlási. Kto potrebuje viac? A - s týmto myslením sa nám nie vždy darilo?

Možno to boli práve myslitelia tohto druhu, pre ktorých bolo dobré zakopávať odpadky, ktorí vymysleli vozidlá, ktoré vyhodia celý svet, alebo ktorí bez obáv z likvidácie šírili jadrovú energiu.

Možno sa o tom zhruba špekuluje, ale dostane sa to k jadru veci. Myslitelia, vynálezcovia, riešitelia problémov a intelektuáli budúcnosti budú tí, ktorí dokážu citlivo myslieť v súvislostiach. Tí, ktorí hľadajú rovnováhu od každodenného života k najväčším problémom, ktoré umožňujú naše spolužitie. A tu máme, čo závisí od výživy, od jedného z najdôležitejších systémov pôžitku až po ekológiu?

Poďme si predstaviť, že šprti v „Teórii veľkého tresku“ by boli schopní pripraviť úžasné, jemne štruktúrované, kreatívne, zmyselné jedlo a vychutnať si ho a premýšľať do najmenších detailov. Možno adekvátna vašej ďalšej práci. Nešlo by to. Potom by ste mohli zabudnúť na zvyšok obsahu série ...

S prianím všetkého dobrého do vianočných sviatkov a krásneho nového roku

Všetky predchádzajúce testy v bufete nájdete tu.

2. januára otestujeme Jedáleň University of Giessen.