Domáca brokolicová polievka; slizký (zdravie a medicína, výživa, varenie)

Práve som pripravil veľmi jednoduchú brokolicovú polievku. Stačí uvariť brokolicu so zemiakmi v zeleninovom vývare, scediť a zozbierať vývar, potom na troške oleja potiť červenú cibuľu a cesnak a potom vložiť brokolicu a zemiaky späť do hrnca a tyčovým mixérom ich očistiť spolu s vývarom.

domáca

Chutí úplne normálne, ale konzistencia je trochu zvláštna. Nie naozaj slizký, iba krémový slizký. Aj keď krémová samozrejme nie je sama o sebe zlá, ani bez krému, som prekvapená, pretože polievka nikdy nemala túto konzistenciu, keď ju varila moja stará mama alebo mama.

Je to možno kvôli cibuli, ktorá bola roztlačená, alebo je to tým, že zemiaky (múka) boli jednoducho uvarené príliš dlho?.

Všetky ingrediencie boli čerstvé a v polievke nie je nič, čo by sa rýchlo kazilo.

Možno má niekto nápad? Alebo vyhodenie polievky by bolo veľmi prehnané a zbytočné, keďže som už aj tak zjedol malú šálku:)