Domáca čokoláda

Myslím, že nám všetkým chýba porcia domácej čokolády! Teraz, keď slnko ukazuje naše zuby, túžime po „ťažších“ jedlách, a ak sme pred 2 mesiacmi ľahko odmietli čokoládový koláč, teraz sme schopní na vrch dať trochu šľahačky ...

Takže recept od mojej matky (svokry, ale nenechajte sa odradiť, sú vynikajúce ... obe!), Ako sa to kedysi stalo, keď rodičia, ktorí pracovali v továrňach, dostali časy, časy ... sušené mlieko.

prísady (pre sporák):

1 balíček masla (originál žiada margarín, ale my, matky pozorné na výživu, krútime nosom a volíme maslo)
500 g cukru
700 g sušeného mlieka (žiadny mliečny vzorec)
100g kakaa
150 ml vody
rumová esencia
kokosové orechy
mletý orech

Varte vodu, cukor a maslo a pokračujte v ohni, kým sa neroztopia a nevznikne sirup (hrubší ako med; ak ho necháte redší, výsledná čokoláda bude lepivejšia).

V miske zmiešajte sušené mlieko s kakaom, nie skôr, ako ich preosejete, aby ste odstránili hrudky. Kakaové mlieko po troškách zalejte teplým sirupom, dobre premiešajte. Výsledkom je tvrdšia kôrka, ktorú rozotrieme do plechu vymasteného trochou masla (alebo pokrytého papierom na pečenie; v takom prípade, akonáhle čokoláda stuhne, môžete ju ľahko obrátiť pomocou koncov papiera na pečenie, na ktorú odstránite za chvíľu), vyrovnajte ju mokrou rukou v teplej vode.

Čokoláda sa nechá niekoľko hodín vychladnúť, až kým nestuhne, potom sa pomocou noža prechádzajúceho horúcou vodou narežú tyčinky hrubé 1,5 cm (asi na šírku palca) a jeden prst dlhé, ktoré sa nechajú prejsť kokosom. alebo nadrobno nasekané vlašské orechy.

Tip: Po vložení kompozície do podnosu môžeme z miesta na miesto prilepiť lieskové orechy; V takom prípade sa domáca čokoláda už nebude rolovať v kokose alebo nasekaných vlašských orechoch a bude sa krájať na štvorce. Do kompozície môžete tiež dať celé vlašské orechy, hrozienka, mandle (zmiešajte ich celé s práškovým mliekom a kakaom, pred nalievaním sirupu)