Domáca hrušková zmrzlina - recepty na varenie od A po Z
prísady
- 6 zrelých hrušiek,
- 250 g krému,
- 1 vanilková esencia,
- 100 g cukru,
- 50 g čokolády.
Kategória receptov:
Recept na domácu zmrzlinu s hruškami
Olúpte 5 hrušiek a jadierok, nakrájajte ich na štvrtiny a podávajte ich, kým nezískate homogénne pyré.
Hruškové pyré zmiešame s vanilkou a smotanou a zmrzlinu dáme na 3-4 hodiny do mrazničky.
Počas tejto doby nakrájajte zvyšnú hrušku na plátky tak, aby vyšiel tvar hrušky, a vložte ich do papierových obrúskov, aby absorbovali ich šťavu.
Vo väčšom kastróle si rozpustíme cukor, potom plátky hrušiek prejdeme cez skaramelizovaný cukor.
Po minúte ich vyberte na plech vymastený trochou oleja a nechajte ich vychladnúť.
Na dezertné taniere poukladáme plátok skaramelizovanej hrušky, dáme 2 - 3 hrudky zmrzliny, vezmeme ju špeciálnou lyžičkou (ak máte, ak nemôžete použiť veľmi malý leštiaci prostriedok) a zmrzlinu posypete roztopenou čokoládou na parnom kúpeli alebo karamelovom cukre.
Podobné recepty:
Domáca zmrzlina s cookies
Recept na domácu zmrzlinu so sušienkami a mletými orechmi, kakaom, šľahačkou a čokoládou
Jablková zmrzlina nalačno
Recept na jablkovú zmrzlinu, ktorý sa dá jesť aj na pôst
Džem z bazalky hruškovej
Malý hruškový džem, bazalka, pripravený s cukrom, dvoma pohármi vody a citrónom, ochutený vanilkovým cukrom
Hruškový a mrkvový koláč
Hruškový a mrkvový koláč s citrónovou a pomarančovou šťavou, osladený medom a trochou cukru, ochutený škoricou
Hrušky so želé z dule
Varené hrušky plnené dulovým želé, podávané s omáčkou zo šťavy, v ktorej sa varili, zviazané zriedeným škrobom