Domáca nutella - zdravšia ako pôvodná - Elle Republic
Domáca Nutella je momentálne na perách každého človeka. Nemusím naskočiť na každý trend, ale tento recept na lahodný orechovo-nugátový krém bol na mieste. Je to samozrejme vďaka najmilšiemu Švábovi so svojimi tromi deťmi. Pretože sa nedávno rozhodol, že sa Nutelly úplne vzdá, a zaviedol túto asketiku aj pre deti. Aby to nebolo také ťažké, pripravila som si domácu Nutellu.
Domáca Nutella chutí lepšie?
Povedal by som, že to závisí od cukríkového faktora. Každý, kto bol na Nutellu zvyknutý celý svoj doterajší život, si musí najskôr zvyknúť na obsah cukru. Kým sa tak nestane, na Nutellu, ktorú si kúpite, budete vždy s láskou spomínať. Všetko je mi aj tak ťažké pochopiť, keďže nemám rád cukor. Pýtal som sa na párty na druhý deň. Niektorí ľudia mi hovorili, že pre nich je Nutella cukrík, bez ktorého nechcú ísť každú chvíľu. Najdrahší Švábian však do seba každý deň šupol svoj chlieb s Nutellou. Preto si myslím, že jeho rozhodnutie skončiť je skutočne dobré. Pretože existuje veľa dobrých dôvodov, prečo nepoužívať orechový nugátový krém. Stále však netvrdím, že domáca čokoládová nátierka chutí rovnako ako Nutella. Nie je to kópia, ale lahodná, zdravá alternatíva, aby ste sa nemuseli zaobísť bez čokolády na chlebe.
Prečo Nutella nie je zdravá
Na čele zoznamu dôvodov proti Nutelle je jej nesmierny obsah cukru. V jednom pohári je 78 kociek cukru. Okrem toho je tu vysoký obsah tuku, ktorý tvorí tretinu. Použitý palmový tuk sa zvyčajne používa na vyprážanie. A ďalšie analýzy ukázali, že priemyselné spracovanie produkuje škodlivé látky (estery mastných kyselín). Sú toxické pre obličky, pečeň a semenníky a považujú sa za karcinogénne. A ak vám to nestačí, mali by ste vedieť, že na výrobu palmového oleja, najmä v Indonézii, sa vyklčuje prales, aby sa vytvorili plantáže palmového oleja. Stačilo to môjmu najmilšiemu Švábovi a po viac ako 40 rokoch užívania Nutelly prestal.
Vegánsky je aj domáci orechový nugátový krém
Vďaka množstvu zdravých prísad sa z nezdravej nátierky stane vynikajúca alternatíva, ktorá je tiež vegánska. Máte pečené lieskové orechy, surový kakaový prášok, bourbonskú vanilku, javorový sirup, nesladené mandľové mlieko a superpotravinu s kokosovým olejom. To všetko nemôže spolu chutiť. Nátierka je zdravá, pretože obsahuje veľa vitamínov E a B, zdravé tuky a mnoho ďalších dobrých živín.
Existuje veľa receptov na domácu Nutellu
Tu je pre vás skutočne zdravý recept. Pretože s mnohými inými alternatívnymi receptami, ktoré som videla na nete, je tam tiež veľa cukríkov. Potom sa pýtam sám seba, prečo si vôbec vyrábate čokoládovú nátierku, keď opäť obsahuje priemyselný cukor, smotanu alebo repkový olej.
Aby ste lieskové orechy ľahšie stiahli, mali by sa vopred pražiť.
Lahodná čokoládová nátierka je jednoduchá
Najskôr musíte pražiť lieskové orechy a olúpať ich. Pečenie uľahčuje lúpanie a tým sa uvoľňuje aj prírodný lieskový olej. Potom musíte do mixéra dať orechy s ostatnými ingredienciami, aby ste získali krém. To robím, keď robím mandľové maslo. Ako to funguje, si môžete pozrieť tu. Mám šťastie, že mám vysokovýkonný mixér. To je oveľa rýchlejšie ako pri klasickom mixéri. U mňa to trvalo iba 5 minút a krém bol hotový.