Domáce kokosové mlieko

Rovnako ako iné orechové mlieka kokosové (orechové) mlieko si môžete ľahko vyrobiť aj sami. Ešte pred pár mesiacmi som si vždy kupovala kokosové mlieko v plechovke. Potom jedného dňa, keď som chcel uvariť karí, sa kokosový olej z môjho organického kokosového mlieka, ktoré nevyžaduje emulgátory, opäť usadil na vrchnej časti plechovky. Ani pretrepaním plechovky sa nechcelo odtrhnúť od horného okraja plechovky. To ma natoľko rozčuľovalo, že som sa netrpezlivo snažil uvoľniť dužinu lyžičkou - nakoniec som celý obsah plechovky rozložil na oblečenie a do kuchyne. Odvtedy mi bolo jasné: v budúcnosti si vyrobím vlastné kokosové mlieko! Už dávno som vedel, že sa to dá tak ľahko urobiť - len som to nikdy neskúšal.

Kto kedy mal čerstvé kokos kto vie, že v ňom nie je vôbec kokosové mlieko. V kokosovom orechu je iba kokosová voda a dužina, kokosové mlieko sa naopak v kokosových orechoch neobjavuje a vždy sa priemyselne vyrába, ak si ho kúpite v plechovke. V mojom Kurzy varenia S účastníkmi si urobím kokosové mlieko sám a ukážem vám, ako to funguje.

Zložitejší variant

Začal som s nasledujúcim zložitejším variantom - existuje však ešte jednoduchší, ktorý vám ukážem nižšie:

---