Domáce popcorn - alebo ako si pripraviť popcorn krok za krokom
Pred pár dňami som dostal väčšiu objednávku výrobkov, vrátane vrecka s kukuricou na popcorn. Už dlho som mala chuť na popcorn, keďže ich moja stará mama zvykla vyrábať v kotlíku, tak som sa pustila do práce. Všetci sme si tento domáci popcorn veľmi obľúbili, dievčatá nemohli prestať jesť a stále ma chválili, že som najlepšia mama. Takže stálo za to vyrobiť si popcorn aspoň na to!
Tieto popcorn sú však naozaj dobré a vôbec sa neporovnávajú s tými komerčnými - aróma vyprážania je ešte intenzívnejšia a vždy môžete ovládať, čo vyprážate - váš obľúbený olej alebo maslo. Otočil som sa maslom, vyšli veľmi dobre, ale má tendenciu horieť o niečo rýchlejšie - ak môžete, urobte lepšie vyčerené maslo alebo ghí (nehorí sa) a potom ich použite na varenie domáceho popcornu.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Takto vyzerajú popcorn, takže buďte opatrní, aby ste si na ne nevzali žiadnu suchú kukuricu - treba jednoznačne spomenúť, že sa používa v popcorne.
Na 1 pohár suchej kukurice potrebujete veľký tuci (alebo hrniec s hrubším dnom) s objemom asi 7 litrov.
Ak nemáte takú veľkú misu, môžete použiť hlbokú panvicu s pokrievkou - určite však tiež primerane znížte množstvo kukurice.!
Hrniec s olejom teda dajte na oheň a nechajte dobre zohriať.
Počas tejto doby pripravte a odmerajte kukuricu pre popcorn.
Keď sa olej dobre zahreje, pridáme kukuricu a soľ.
Lyžicou rýchlo premiešame a nasadíme viečko.
Hrniec naďalej nechajte na miernom ohni smerom k moru a počkajte.
O pár minút sa začína predstavenie - kukurica sa rozpúšťa a solí a vďaka moderným skleneným vekám môžete vidieť tento veľmi krásny proces.
Moja malá Maria sa mu veľmi potešila:)
Hrniec je veľmi rýchlo naplnený popcornom, a keď už nebudete počuť praskanie, zatvorte oheň a odložte viečko nabok.
Potom ho vložte do misiek a vychutnávajte si ho, zatiaľ čo je horúci, zdá sa trochu mäkší, ale rýchlo sa ochladí a stane sa chrumkavým a chutným. Upravíte ho podľa chuti soľou, ale to záleží od chutí každého.
Malé ručičky však rýchlo začnú kradnúť popcorn. Sotva som mohol urobiť výsledný obrázok:)
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.