Domov - práca šéfkuchára
Byť šéfkuchárom dnes nie je len príprava jedla podľa váhy stanovených receptov, ale aj široké spektrum odborných zručností a manuálnych zručností. Na výkon práce kuchára je potrebná vášeň. Pri príprave receptu je okrem technickej úlohy poznania množstva použitých ingrediencií potrebné mať tú radosť sa ich dotknúť, vyčistiť ich, nakrájať, pripraviť, ovoňať a páči sa mu to.
Ďalšou podmienkou šéfkuchára je umelecká inšpirácia. Dobrý kuchár je vždy umelec, ktorý sa nebojí experimentovať, kombinovať ingrediencie, byť vynaliezavý a vytvárať chutné a dobre vyzerajúce umelecké diela. Aby ste sa stali dobrým kuchárom, je isté, že musíte experimentovať, neustále sa vzdelávať, dokumentovať sa, naučiť sa pracovať s rôznymi koreninami a naučiť sa kombinovať rôzne ingrediencie.
Táto platforma vám ponúka širokú škálu informácií a zdrojov užitočných na získanie a upevnenie špecializovaných vedomostí a rozvoj manuálnej zručnosti, ktoré sú také dôležité, aby ste sa stali veľmi dobrým kuchárom.
Platforma obsahuje sériu modulov, ktoré obsahujú veľké množstvo obsahu. Každý modul obsahuje tri časti, ktoré obsahujú nasledujúce typy zdrojov: Informačná podpora, Video materiál, a Skontrolujte svoje vedomosti čo vám dáva príležitosť skontrolovať, ako dobre poznáte predmet.