Doplnkové jedlá so zemiakmi
Páči sa vám tento recept?
Potom to zdieľajte so svojimi priateľmi!
- FB Messanger
- poštou
- Skopírovať odkaz
Potraviny, ktoré kojenci dostávajú popri materskom alebo balenom mlieku, sa bežne označujú ako „doplnkové potraviny“. Spravidla je to medzi 5. a 7. mesiacom života: dieťa sa začína zaujímať o jedlo. Ak sledujú lyžicu očami alebo dokonca po nej siahajú, je vhodný čas začať so zavádzaním doplnkových potravín.
Začína sa to spravidla jednoduchým zeleninovým pyré, ktoré nahradí poludňajšie mlieko. Odporúčanou prvou zeleninou je mrkva, paštrnák alebo tekvica. U niektorých detí vedie mrkva s kašou k zápche - potom už len vymeňte zeleninu. Ak sa chcete zaobísť bez oranžových škvŕn na oblečení, najlepšie je ísť rovno po paštrnáku.;-)
Zelenina podľa vášho výberu je podusená a pretlačená. Najlepšie urobíte, keď ho dáte do formy na kocky ľadu a prvý týždeň každý deň rozmrazíte jednu alebo dve kocky. Ak vaše dieťa nechce jesť, nestresujte sa. Stačí si dať prestávku a skúsiť to znova o týždeň alebo dva.
Niektoré deti majú jednoducho problém dostať jedlo z lyžice. Flexibilná lyžička im pomôže naučiť sa túto novú techniku stravovania. Vyprázdňuje sa, akonáhle jazyk dieťaťa dosiahne lyžicu zospodu. Mäkký materiál sa obráti naruby a dužina vám pristane v ústach.
Ak vaše dieťa prijíma jedlo dobre, v druhom týždni je čas integrovať do kaše ďalšiu ingredienciu: zemiak!
Zemiaky pozostávajú zo 78% vody a 18% sacharidov vo forme škrobu. Je to nielen dôležitý dodávateľ energie pre vaše dieťa, ale tiež viaže kyselinu. Okrem toho zemiak poskytuje dôležité minerály, ako je draslík a fosfor.
Vláknina v zemiaku navyše pomáha pri trávení - skutočná zázračná hľuza a dokonalý doplnok k vašej prvej zeleninovej maškrte. Mimochodom: Aby vaše dieťa mohlo dobre vstrebávať výživné látky, teraz do kaše pridajte niekoľko kvapiek oleja. Organický repkový olej alebo organický slnečnicový olej sú tu perfektné.
Recept na jedlo z tekvice a zemiakovej kaše
Tekvicu a zemiaky umyjeme, olúpeme a podusíme alebo uvaríme. Potom pretlačte s trochou vody. Pridajte repkový olej, premiešajte, nechajte vychladnúť a nakŕmte.
Keď je zemiaková a zeleninová kaša pevne založená, môžete do nej pridávať mäso od tretieho týždňa. Hovädzie a kuracie mäso (najlepšie bio) sú tu prvou voľbou. Raz týždenne by ste navyše mali mäso nahradiť mastnými morskými rybami, ako sú napr B. Vymeňte lososa.
S kašou ponúknite dieťaťu neperlivú vodu na pitie. Mimochodom, väčšina detí je nadšená, že pijú zo skutočného pohára. Len sa uistite, že ide o hrubé sklo, ktoré sa náhodou nerozbije.
Je možná aj bezmäsitá strava. V takom prípade by ste sa však mali vopred dôkladne informovať a porozprávať sa so svojím pediatrom. Mäso nemôžete len tak vynechať - musíte sa uistiť, že vaše dieťa dostáva všetky výživné látky alternatívnym spôsobom.
S bezmäsitým doplnkovým jedlom musíte z. B. do jedálneho lístka integrujte dostatok rastlinných zdrojov železa, ako je proso alebo ovos. Rastlinné železo sa telu vstrebáva menej dobre ako živočíšne železo, preto by ste si do svojej kaše mali namiešať aj ovocie alebo zeleninu obsahujúcu vitamín C. (napr. Niekoľko lyžíc pomarančového džúsu). Vitamín C pomáha telu vstrebávať železo z rastlín. Ak sa chcete vyhnúť aj rybám, určite si vezmite doplnkový potravinový olej obsahujúci omega-3. Organický ľanový olej je tu dobrou voľbou, ale organický repkový olej tiež.
Príležitostne sa odporúča, aby sa s detskou výživou s rizikom alergie začali zemiaky, a nie zelenina. Najlepšie to urobíte tak, že použijete múčne zemiaky, uvaríte ich ako zemiakové šupky, šupku ošúpete a roztlačíte vidličkou. Zemiakovú kašu môžete zmiešať s trochou materského mlieka, čo zvyšuje akceptáciu dieťaťa. Neexistujú štúdie, ktoré by preukázali, že tento prístup skutočne maximalizuje riziko alergií, ale ani to neubližuje.
Vo všeobecnosti sa prísne pravidlá týkajúce sa doplnkových potravín z minulosti veľmi uvoľnili. S odstavením vedeným dieťaťom napr. Do módy sa dostal napríklad úplne iný druh „doplnkového jedla na požiadanie“. Deťom sa nepodáva lyžica podľa pevne stanoveného plánu, ale hneď ako majú polroka a môžu si sadnúť k stolu, ponúknu sa varené kúsky zemiakov a zeleniny, ovocia alebo chleba, ktoré si môžu sami zjesť. S týmto príkrmom sa dieťa môže samo rozhodnúť, čo chce jesť, a rodičia môžu vynechať fázu pyré.
A samozrejme, miestne zvyky tiež ovplyvňujú, ktoré jedlo dostanú deti ako prvé. V Taliansku je to zvyčajne zahustená zeleninová polievka s parmezánom, vo Švédsku zemiaková kaša, v Číne hrá dôležitú úlohu ryža, u inuitských detí rybu predžujú rodičia.
Prajeme vám dobré a úspešné uvedenie do doplnkových jedál a ak sa medzi nimi zúfate, môžu vám pomôcť dve myšlienky:
- V určitom okamihu jedia všetci.
- Koniec koncov, nemusíte ryby vopred žuť.