Doplnkový stravovací plán pre dieťa s osvedčenými receptami

plán

Začína sa obdobie doplnkového stravovania - výživa v prvom roku života

Tu zistíte, kedy môžete začať so zavádzaním doplnkových potravín a ktoré kaše sú pre ňu vhodné.
Spravidla sú deti po 4. mesiaci života schopné jedlo prijímať a už ho reflexne nevypľúvať. Bábätká navyše môžu v tomto období držať hlavičky samy a tým prehltnúť kašu. To, či je vaše dieťa pripravené na prvé jedlo, spoznáte napríklad podľa pozorného sledovania toho, čo mama a otec jedia. Možno vaše dieťa už ukazuje na jedlo a vkladá malé prsty do úst. Nechajte rozhodnúť svoj črevný pocit.

Prehľad obsahu

Kedy môžeme začať so zavádzaním doplnkových potravín?

Výživový plán pre prvý rok života dieťaťa, ktorý vytvoril FKE (Výskumný ústav pre výživu detí Dortmund [www.fke-do.de]), je ústrednou súčasťou výživových informácií o detskej výžive v Nemecku. Vznikla na základe vedeckých poznatkov, pričom FKE spolupracuje s výskumnými združeniami a vedeckými inštitúciami. Prvé 4 mesiace odporúča kompletnú mliečnu stravu (ideálne je dojčenie). Po 4. mesiaci života (a najneskôr po 6. mesiaci) sa môže prvýkrát ponúknuť kaša (začnite zeleninovou, potom zeleninovo-zemiakovou-kašou, až po zeleninovo-zemiakovo-mäsovú kašu). Toto tvorí teplé jedlo, napríklad obed, a nahrádza tak mliečne jedlo. Od 5. mesiaca života sa môže ponúkať mliečna a obilná kaša, ktorá nahrádza iné mliečne jedlo. Môže sa podávať na raňajky alebo na večeru namiesto alebo popri mliečnom jedle. Po dosiahnutí veku 6 mesiacov môže ovocná a obilná kaša nahradiť jedno alebo dve ďalšie mliečne jedlá ako jedno, neskôr ako dve medzi jedlami. Nakoniec možno na začiatku 10. mesiaca života postupne zaviesť rodinnú stravu.

Nasledujúci obrázok poskytuje prehľad:

Aké doplnkové potraviny v podobe detských kaší môžeme dať svojmu dieťaťu?

1. etapa: Zelenino-zemiakovo-mäsová kaša po 4. (6.) mesiaci

Po 4. mesiaci života je možné podávať prvú kašu. Mliečne jedlo je potom nahradené zeleninovou, zemiakovou a mäsovou kašou. Mali by ste začať s jednoduchou zeleninovou kašou a postupne pridávať škrob a mäso.

Na prvú zeleninovú kašu je vhodná mrkva, zemiaky a paštrnák. Do každej kaše by sa malo pridať trochu oleja (napríklad repkový), treba sa však vyhnúť koreniu. Kaše sú pre bábätko pretlačené a podávané pri vhodnej teplote (skôr vlažnej). Po zemiakoch je možné do kaše pridať aj jemné cereálne vločky alebo jemnú krupicu.

Ak dieťa konzumuje zeleninové pyré, môže byť do neho dobre pripravené mäso (napríklad chudé hovädzie alebo kuracie mäso). Do kaše potom možno pridať ryby (ideálne sú morské ryby kvôli obsahu jódu).

Prvou kašou dostane dieťa železo, zinok, jód, esenciálne mastné kyseliny a vitamíny.

Úroveň 2: Mlieko a obilninová kaša po 5. (7.) mesiaci

O mesiac neskôr nasleduje mliečna a obilninová kaša, ktorá nahrádza druhé mliečne jedlo. Môže sa použiť plnotučné mlieko z kravy, do ktorého sa miešajú jemné obilné vločky. Na prípravu kaše sa dá použiť maximálne 200 ml mlieka. Rôzni výrobcovia detskej výživy ponúkajú jemne mleté ​​cereálne vločky, ktoré sa dajú ľahko zmiešať s prevareným mliekom. Inak sa obilné vločky alebo krupica varia v mlieku, kým nie je všetko mäkké. Ako doplnok by sa do kaše malo pridať trochu čerstvého ovocného džúsu alebo čerstvého ovocia. Vyvarujte sa cukru alebo iných prísad!

S touto kašou dostane vaše dieťa minerály a vitamíny skupiny B.

Náš príspevok Mliečne a obilné kaše jedáva moje batoľa na raňajky? sa plne venuje mliečnej a obilnej kaši. Okrem podrobných informácií uvidíte aj 6 konkrétnych návrhov produktov.

Úroveň 3: Obilné a ovocné kaše po 6. (8.) mesiaci

O ďalší mesiac neskôr môžete zaviesť cereálnu a ovocnú kašu, ktorá nahradí iné mliečne jedlo ako občerstvenie medzi jedlami. Cereálne vločky sa varia vo vode alebo sa podľa druhu miešajú vo vriacej vode. Ako ovocnú zložku použite čerstvý ovocný džús alebo čerstvé vzorované ovocie a potom do kaše prilejte trochu oleja (repkový olej alebo doplnkový potravinový olej).

S touto kašou získa vaše dieťa ďalšie vitamíny a minerály.

Fáza 4: Zavedenie rodinného jedla po 9. mesiaci

Po skončení 9. mesiaca môžete začať svoje dieťa zoznamovať s rodinnou stravou. Kašové jedlá sa postupne nahrádzajú rodinnými jedlami. Zo zeleninovo-zemiakovo-mäsovej kaše sa stane normálny obed. Musí sa zabezpečiť, aby dieťa mohlo jedlo žuť a prehltnúť. Podľa toho by sa mäso malo krájať na malé kúsky a mäkké a zelenina ako zemiaky a zrná by mala byť drvená alebo hrubá a mäkká. Ako predtým dobre okoreňte. Namiesto toho použite viac bylín.

Mliečna a obilná kaša sa zvykla dávať večer alebo ráno a na raňajky a večeru sa používa mliečne jedlo. Napríklad ráno sa z mlieka a obilnej kaše môže stať musli s ovocím. a večer podávajte chlieb s maslom, mäkkým ovocím alebo zeleninou (najemno nastrúhanou) a mliekom.

Namiesto cereálnej a ovocnej kaše môžete teraz ráno a popoludní podávať ako občerstvenie chlieb a mäkké drvené ovocie. Neskôr, okolo 1. roku života, môžete medzi jedlami vynechať aj chlieb alebo zrnovú porciu a podávať čerstvé ovocie.

Ako chlieb používajte najemno zomletý celozrnný chlieb, aby sa dieťa nemohlo udusiť žiadnymi zrnami. Ľahšie sa tiež slinia. Všeobecne sa vyhýbajte tvrdým a robustným jedlám. Vaše dieťa to ešte nemôže žuť.

Čo sú všeobecne nevhodné potraviny v 1. roku života?

Existujú jedlá, ktoré by vaše dieťa nemalo jesť prvý rok života. Tie obsahujú

  • Med (môže obsahovať škodlivé baktérie)
  • Cukor a ďalšie sladidlá (ktoré spôsobujú zubný kaz a dieťa si zvykne)
  • Príliš veľa soli a horúceho korenia
  • Zelná zelenina, strukoviny (spôsobuje nežiaduce plyny a bolesti brucha)
  • Surové mlieko alebo preferované mlieko, kravské na pitie (mlieko je už obsiahnuté v mliečnej zrne)
  • Tvaroh, jogurt, syr (obsahujú veľa bielkovín a zaťažujú obličky dieťaťa)

Informácie o konkrétnych potravinách

Olej (doplnkový potravinový olej alebo repkový olej) patrí do detskej výživy od samého začiatku. Tým sa rozpustia vitamíny rozpustné v tukoch a dodá sa dieťaťu omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre duševný vývoj.

Ovocie (džús) patrí do cereálnej kaše. Poskytuje deťom vitamíny a okrem iného zlepšuje vstrebávanie železa z rastlinných potravín.

Ideálne množstvo mäsa v obedovej kaši je 20g - 30g. Aby sme zvládli toto malé množstvo, je vhodné uvariť a pretlačiť väčší kus mäsa a potom ho porciovať v výrobníkoch na kocky ľadu a zamraziť. Jednotlivé časti je potom možné podľa potreby odobrať.

Po 6. mesiaci môžete dieťaťu dať vajíčka a ryby (20 g - 30 g týždenne).

Po 5. mesiaci a so zavedením mlieka a obilnej kaše je mlieko povolené. Pozor však na sumu. Asi 200 ml mlieka denne je v poriadku.

Zeleninu bohatú na dusičnany (napr. Špenát, mangold, červená repa, biela kapusta, kapusta savojská, rukola, reďkovka) kŕmte striedmo. Dusičnan sa v tele premieňa na dusitany alebo sa nesprávne skladuje. To sa zase premení na nitrozamíny, ktoré sú klasifikované ako pravdepodobne karcinogénne. Prípustné množstvo dusičnanov stanovené WHO je 0 mg - 3,7 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) všeobecne odporúča stravu s nízkym obsahom dusičnanov, ale nie bez zodpovedajúcich druhov zeleniny. Skôr by sa mala dodržiavať správna zmiešaná strava a rovnováha.

Uprednostňujte ekologické a sezónne výrobky.

Dajte materské mlieko čo najdlhšie. Zloženie je optimálne pre dieťa a prispôsobené jeho výživovým potrebám. Je tiež dokonale hygienický. Je to dobré pre vaše dieťa!

Informácie v tomto texte sa týkajú publikácií a nálezov vedeckých ústavov a literárnych diel. Ďalšie informácie nájdete tu:

Výskumný ústav pre výživu detí Dortmund: webová stránka

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: webová stránka

Nemecká spoločnosť pre výživu: webová stránka

Nolte, S., Nolden, A. (2013): Veľký Buc pre deti prvého roku, GU Verlag Mníchov

Ilburg, A. (2014): Najlepšie kaše pre vaše dieťa, Trias Verlag Stuttgart

Túto stránku môžete prepojiť

Kliknutím na pole vo formulári odkaz skopírujete.

Kliknutím do poľa formulára skopírujte odkaz ako HTML kód.

Kliknutím na pole formulára skopírujte BBCode.

Pozri tiež
  • Príspevky
  • Recepty pre vaše dieťa
  • Mali by ste vedieť
    • Plán doplnkových potravín - kroky od doplnkových potravín k rodinným potravinám
    • Naučiť sa jesť s bábätkami alebo batoľatami
    • Zdravá výživa u detí
  • Recepty pre kojencov po 9. mesiaci
  • U nás nájdete jedlá pre malých aj veľkých labužníkov!
    • vajce
    • mäso
    • zeleninu
    • Zeleninová a mäsová kaša
    • Zeleninová a obilná kaša
    • Zeleninové pyré
    • Bezlepkový
    • Bez laktózy
    • Kaša z mlieka a obilnín
    • Vegetárian
    • Vegetariánske
    • Teplé jedlo

    • Chutné recepty na recepty? Vložte svoj recept hneď teraz.

    O detských labužníkoch

    Kids-Gourmet ponúka vynikajúce recepty na zavádzanie doplnkových potravín k vášmu dieťaťu, ako aj na nasledujúce dni batoľa a detstva. Nájdete tiež užitočné informácie o kŕmení dieťaťa a príprave detskej stravy.