DOPLNKY K POTRAVINÁM V AYURVEDE AYURVEDAMEDICINE

Niekto ich nazýva bylinné pilulky, iný bylinkový prášok, liečivá pálenka alebo lieky. Bez ohľadu na to, aký názov chceme ajurvédskym produktom priradiť, je jedna vec istá: žiadny zdravotný systém na svete nemá rôzne bylinné produkty a recepty porovnateľné s ajurvédou.

Učenie, ktoré stojí za týmito výrobkami, sa nazýva „Dravyagunavijnana“, čo v preklade znamená „veda o látkach a ich vlastnostiach“. Táto veda je založená na jedinečnej klasifikácii potravín, liečivých rastlín a minerálnych výrobkov do šiestich kategórií, na základe ktorých sa uskutočňuje výber.

Za posledných 2 500 rokov boli v Indii a na Srí Lanke vyvinuté tisíce receptúr na posilnenie zdravia, fyzické očistenie a zmiernenie chorôb. Niektoré z nich sú na európskom trhu ako potraviny a doplnky výživy už dobré tri desaťročia a tešia sa čoraz väčšej obľube.

Ajurvéda výrobky v Indii a Európe - právny status

Ájurvéda je tradičný liek Indie. Vďaka tomu sú výrobky z ajurvédy v krajine pôvodu z veľkej časti registrované ako bylinné alebo minerálne lieky.

Na druhej strane v Európe je ajurvéda predovšetkým lekciou zdravia v oblasti prevencie a zmien životného štýlu a používajú ju aj zdravotnícki pracovníci ako doplnkovú medicínu. Ajurvéda je v Európe právne klasifikovaná ako potravina alebo doplnok výživy a vzťahuje sa na ňu príslušná legislatíva.

Zdravotné tvrdenia o potravinách sú všeobecne zakázané, pokiaľ nie sú schválené Európskou komisiou ako „zdravotné tvrdenie“. Tieto informácie sú k dispozícii pre vitamíny a minerály, nie však pre ajurvédske liečivé rastliny.

Z tohto dôvodu nesmú výrobky z ajurvédy v Európe obsahovať „príbalové letáky“, ako sú lieky, ani uvádzať údaje na štítkoch. Aplikácia sa koná výlučne podľa ajurvédskych princípov, ako je päť prvkov, „tridosha“ Vata-Pitta-Kapha s jej poddruhom, „Agni“ (telesný oheň) alebo „Dhatu“ (tkanivový).

Niektorým terapeutom, ktorí chcú dosiahnuť účinky na zdravie svojich klientov pomocou ajurvédskych produktov, je to - pochopiteľne - často nepríjemné a dráždivé, pretože na internete sú k dispozícii tisíce vedeckých štúdií o mnohých jednotlivých liečivých rastlinách.

Zákonné obmedzenia stanovené zákonodarcom tiež ponúkajú výhody. Typický západný spôsob myslenia, že liek X účinkuje proti chorobe Y, je ajurvéde hlboko cudzí. Bez fundovanej ajurvédskej diagnostiky sa rastlinné produkty môžu používať iba symptomaticky, nie však holisticky. Ajurvéda naliehavo neodporúča „samoliečbu“ na liečbu chorôb. Zameriavame sa skôr na posilnenie nášho zdravia, prispôsobivosti a obrany tela.

Chuť, vlastnosti & Co. Ajurvédska klasifikácia

Všetky látky sú v ajurvéde klasifikované na základe nasledujúcich šiestich kritérií:

RASA - chuť

Existuje šesť rôznych príchutí: sladká, kyslá, slaná, horká, horká a kyslá. Mnoho látok má dve až tri chute. Každá chuť má špecifické účinky na päť prvkov, tri dosha, naše tkanivá, vylučovacie funkcie a cirkuláciu v tele.

GUNA - vlastnosti

V ajurvéde je tu popísaných dvadsať nehnuteľností v desiatich pároch protikladov - najdôležitejšie z nich sú horúce a studené, ľahké a ťažké, suché a vlhké a špicaté. Predovšetkým by sme mali konzumovať látky s vlastnosťami, ktoré nášmu telu chýbajú - napríklad horúce korenie, ak je studené.

VIPAKA - účinok po trávení

Potom, čo sa látky v žalúdku a hornom tenkom čreve rozložia a vstrebú v tenkom čreve, môžu vyvinúť tri aktívne sily: sladká sila vyživuje a zvyšuje kaphu, kyslá sila stimuluje vylučovanie a zvyšuje pittu, štipľavá sila má sušivý, ľahký účinok a zvyšuje váhu.

VIRYA - potencia

Virya je sila dominantných vlastností (guňa), prostredníctvom ktorých látka účinkuje. Podľa starého zovšeobecnenia sú dve hlavné sily horúce a studené. Horúca látka zohrieva a stimuluje cirkuláciu, podporuje trávenie a látkovú premenu a má katabolický účinok (redukcia tkanív). Chlad ochladzuje a udivuje, spomaľuje a má anabolický účinok (tvorba tkaniva).

PRABHAVA - špecifickosť

Niektoré liečivé rastliny majú mimoriadne silný vplyv na funkciu alebo štruktúru nášho tela - táto špecifickosť sa v ajurvéde nazývala Prabhava a pre príslušné látky sa deklaruje.

KARMA - celkový účinok

Karma popisuje reakciu všetkých štruktúr a funkcií na látku. Zo západnej perspektívy sa z toho dá odvodiť zoznam indikácií.

Vyškolený ayurvedský fytoterapeut najskôr diagnostikuje stav svojich klientov a potom vytvorí individuálny recept na kompenzáciu neusporiadaných prvkov.

Mnoho druhov ovocia, aromatických rastlín, listov a koreňov sa dá preventívne použiť aj samostatne - tu je niekoľko príkladov:

Ashwagandha (Withania somnifera) znižuje zvýšenú hladinu Vaty, má energizujúci účinok na vyčerpanie, buduje naše svalové tkanivo a podporuje zdravú architektúru spánku.
Brahmi (Bacopa monnieri) sa používa ako nervové tonikum na zvýšenie absorpcie a koncentrácie a na vyrovnanie nálady.
Guduchi (Tinospora cordifolia) posilňuje Ojas a imunitný systém, chráni našu pečeň, čistí krv a telesné tekutiny a podporuje zdravie našej pokožky.
Haridra (Curcuma longa) je jednou z najviac skúmaných liečivých rastlín na našej planéte. Indícií nájdete nespočetné množstvo, žlté zlato je skutočným jackom všetkých obchodov.
Pippali (Piper longum) je oveľa viac ako len korenie: redukuje kaphu (hlien) a čistí dýchacie cesty, stimuluje tráviaci oheň (agni) a spaľuje zvyšky z nedostatočného trávenia (ama).
Triphala (zmes troch ovocia) je jedným z najslávnejších ajurvédskych receptov a považuje sa za regeneračnú zmes (Rasayana) pre zdravé oči, pokožku a vlasy, ako aj pre trávenie bez príznakov.
Trikatu (tri korenené) pozostáva zo zázvoru, dlhého a čierneho korenia a je dôležitým prípravkom „Agni Booster“, ktorý znižuje hladinu kaphy, pomáha pri chudnutí a odmasťovaní.

Najdôležitejšie prípravy ajurvédskych receptúr sú práškové zmesi (Churna), tablety (Vati), čajové nálevy (Phanta), odvary (Kvatha), sladké cukrovinky (Avaleha), mastné prípravky s rastlinnými olejmi alebo ghí (Taila a Ghrta) a alkoholické elixíry (Asava a Arishta). ).

Mnoho klasických receptov je starších ako 2 000 rokov a sú stále účinné dodnes. Znalosti (vedy) o ajurvéde sú nadčasové a platné bez ohľadu na miesto. Moderné individuálne recepty dopĺňajú klasické portfólio, aby vyhovovali všetkým dnešným potrebám.

Najlepšie je nechať si skúseného ajurvédskeho terapeuta prezrieť a podrobne analyzovať vašu konštitúciu. S týmto vedomím môžete zodpovedne vyberať niektoré doplnky výživy. Na workshopoch a seminároch si môžete prehĺbiť vedomosti a prevziať čoraz osobnejšiu zodpovednosť za svoje zdravie.

Fytochemikálie Západný pohľad

Ako možno moderným a vedeckým spôsobom vysvetliť účinky ajurvédskeho korenia, ovocia a liečivých rastlín? Stojí za to sa rýchlo pozrieť na metabolizmus rastlín.

Primárny alebo základný metabolizmus rastlín zaisťuje tvorbu a odbúravanie molekúl (aminokyselín, lipidov, sacharidov), ktoré sú potrebné pre rast, vývoj a reprodukciu.

Pri sekundárnom metabolizme vzniká veľa zlúčenín, ktoré sa nazývajú druhotné rastlinné látky sú určené. Skladajú sa z až 100 000 látok, ktoré tvoria rastliny ako farbivá, regulátory rastu, obranné látky proti škodcom a chorobám, ako aj arómy a vône.

Dôležitými skupinami sú karotenoidy, fytosteroly, saponíny, glukozinoláty, polyfenoly, proteázové inhibítory, terpény, fytoestrogény a sulfidy. Sekundárne fytonutrienty nie sú „nevyhnutné“, ale majú nutričný a fyziologický význam porovnateľný s vitamínmi, a preto sa označujú ako FYTAMÍNY určený.

Pre nás ľudí je veľa z týchto fytamínov veľkým prínosom pre zdravie:

Majú výrazné vlastnosti zachytávať voľné radikály. Voľné radikály sa podieľajú na vzniku mnohých chronických chorôb, ako aj na procese starnutia.
Inhibujú zápal.
Pozitívne ovplyvňujú permeabilitu a stabilitu krvných kapilár a zabraňujú kalcifikácii a trombóze ciev.
Ako nádorové inhibítory pôsobia tlmivo na rozvoj malígnych chorôb - známymi príkladmi sú katechíny v zelenom čaji alebo resveratrol v šupke červeného hrozna.
Vyvíjajú hormonálne účinky, a tým pôsobia vyrovnávaco - príkladom sú izoflavóny, kumestány a lignany.

Dokážeme preukázateľne podporiť svoje zdravie prostredníctvom týchto druhotných rastlinných látok prostredníctvom potravy a konzumácie doplnkov výživy. Pre prevenciu sú rozhodujúce rozmanitosť a denná rozmanitosť, vysoké hodnoty vyplývajú z rôznorodých vzájomných vzťahov a synergií jednotlivých skupín látok.

Doplnky výživy a tri piliere nášho zdravia

Ajurvédske príslovie hovorí: „Ak je strava nevhodná, medicína nemôže mať žiadny účinok. Ak je strava prospešná, nepotrebujete lieky. ““

Zdravie vyplýva z ústavy a stavu primeraného stravovania a životného štýlu, ako aj z duševnej rovnováhy. Bylinné produkty môžu účinne podporovať všetky tri piliere, nikdy ich však nenahrádzajte.

Doplnky výživy ako diétny recept

Všetci vieme, že: často nie je dostatok času na nákup kvalitných potravín v obchodoch so zdravou výživou alebo na trhu výrobcov, na láskyplné prípravu ajurvédskeho menu, na konzumáciu v pokoji a s úctou. Namiesto toho sa ponáhľame do kantíny, cestou zjeme tašku alebo si pripravíme rýchle cestoviny s pestom.

V dôsledku toho môžu vzniknúť nedostatky, môže sa zhoršiť trávenie a zdravie čriev, zvýšiť sa telesná hmotnosť a zaťažiť metabolické poruchy. Jedným z najbežnejších problémov je nadmerná únava, najmä po jedle.

Ajurvédske doplnky výživy ako Hingvashtaka, Triphala, Trikatu alebo Chitrakadi Vati stimulujú zažívacie žľazy, podporujú pohyb potravy gastrointestinálnym traktom a defekujú. Zabraňujú nadúvaniu, plynatosti a kŕčom a zvyšujú našu energetickú hladinu.

Doplnky výživy ako nástroj životného štýlu

V ajurvéde sa zdravý životný štýl začína priaznivým rytmom deň - noc. Mnoho ľudí spí príliš krátko alebo neskoro, pracuje príliš dlho a ťažko si dá počas dňa prestávky. Stručne povedané, regulácia napätia je narušená, sme na akcelerátore a brzdíme príliš zriedka. V mnohých profesiách ľudia sedia za pracovnými stolmi pred obrazovkami 8-10 hodín denne - a ťažko sa pohybujú. Mnoho chorôb sa môže vyvinúť bez cvičenia a cieleného trénovania vytrvalosti, sily a flexibility.

Podľa mojich skúseností tu ajurvédske doplnky výživy fungujú dvoma spôsobmi: na jednej strane symptomaticky kompenzujú negatívne účinky vyššie popísaného životného štýlu a na druhej strane zvyšujú povedomie o zdravom životnom štýle. Každý, kto trikrát denne požije práškové zmesi, tablety, kapsuly, odvary z čaju alebo elixíry, nevyhnutne myslí na svoje zdravie.

Mnoho ľudí cíti potrebu dočasne očistiť a zbaviť svoje telo (a myseľ) od nahromadených zvyškov. Početné výživové doplnky sa používajú pre rôzne detoxikačné programy pri domácej implementácii, ambulantnej starostlivosti v praxi alebo ako súčasť ústavnej liečby.

Doplnky výživy pre duševnú rovnováhu

V neustálom boji za bezpečnosť, reputáciu a úspech veľa vecí ustupuje stranou: zanedbávame sociálne vzťahy, vznikajú konflikty v rodinách a partnerstvách a je spochybňovaná naša schopnosť zvládať stres. Ak sa tento stav stane chronickým, stratíme kontakt s našimi hodnotami a môžu sa vyskytnúť duševné choroby, ako sú úzkostné poruchy alebo depresia s fyzickými následkami.

Dôležitou silou pre udržanie zdravia a rovnováhy v hektickom tempe každodenného života je schopnosť prispôsobiť sa - v ajurvéde nazývaná „satmya“. Toto je možné podporiť potravinovými doplnkami zo skupiny „Adaptogena“: významnými príkladmi sú Ashwagandha, Brahmi, Shankhapushpi a Guduchi.

Ak používame doplnky výživy na podporu svojej zdravej výživy, vedomého životného štýlu a duševnej rovnováhy, môžu najlepšie rozvinúť svoje účinky a posilniť nás v našej snahe byť každý deň o niečo opatrnejší pri dosahovaní nášho dobrého zdravia.

S pozdravom Bad Homburg,

Ralph Steueragel

>>> Ak sa vám tento príspevok páči, zdieľajte ho s ostatnými na sociálnych sieťach.