Doska udržateľnosti, prosím
Problémy životného prostredia sú všadeprítomné, človek sa proti nim často cíti bezmocný. Zmeniť sa dá aj pri malých zmenách. A to sa začína výživou.
Informácie môžu pomôcť autotesty, ako napríklad „ekologická stopa“. Hodnotia naše správanie podľa rôznych kritérií a navrhujú, ktoré návyky by sa mali zmeniť. Cieľom je väčšia udržateľnosť, menšia spotreba energie. Správna výživa je takým dôležitým aspektom ekologickej stopy. Čas zamerať sa na ...
Nakupujte sezónne
V decembri žiadne jahody! Sezónne zmierňuje životné prostredie. Z jedla uniká veľa škodlivých emisií. Preto - mandarínky jedzte iba v zime. Každý, kto nevie presne, čo sa kedy zberá a kedy, sa ľahko dozvie viac na internete. Sezónne nakupovanie tiež automaticky zaisťuje rozmanitosť jedálnička. Takto zabijete dve muchy jednou ranou ...
Nakúpte regionálne
Nákup regionálnych produktov tiež ušetrí veľa prostriedkov počas prepravy. Dávajte teda pozor na pôvod výrobkov v supermarkete. Ovocie a zeleninu si môžete kúpiť aj na týždenných trhoch alebo v poľnohospodárskych obchodoch. To podporuje nielen životné prostredie, ale podporuje aj regionálnych výrobcov a posilňuje región.
Menej mäsa
Zvieratá používajú vo svojom živote obrovské množstvo vody a obilia. Zdroje, ktoré by ľudia skutočne mohli sami využiť. Ak teda jete menej mäsa, výrazne šetríte životné prostredie.
Okrem toho je menej mäsa na tanieri zdravé. Tí, pre ktorých je ťažké urobiť takúto zmenu, môžu získať vegetariánske kuchárske knihy, ktoré ich podporia. Povzbudzujú nové jedlá a prinášajú nové impulzy do každodenného života.
Mimochodom: To isté samozrejme platí aj o konzumácii živočíšnych produktov, ako sú syry, maslo alebo mlieko. Výroba výrobkov, najmä kvôli chovu zvierat, je náročná na zdroje.
Menej rýb
Nadmerný rybolov našich morí je hlavným problémom spoločnosti. Mnoho druhov rýb je kriticky ohrozených a nemali by sa už loviť. Ako spotrebiteľ si to musíte uvedomiť, keď konzumujete vzácne morské tvory. Existujú určité pečate, ktoré naznačujú, ktoré ryby si môžete v čistom svedomí kúpiť v supermarkete. Napríklad pečať MSC osvedčuje udržateľný rybolov, ktorý vrhá svoje siete iba v obmedzenom rozsahu. Pri nákupe rýb by ste mali venovať pozornosť takýmto pečatiam, a nielen získať najlacnejšie rybie prsty.
Recyklácia potravín?
Udržateľnosť je v ekológii veľmi dôležitá. Kľúčovým slovom je tu recyklácia. Nič nie je márnotratné ako obyčajné vyhodenie dobrého jedla. Z veľkého hrnca s ryžou, ktorý vám zostal z predchádzajúceho dňa, ľahko vykúzlite úžasnú ryžovú panvicu. Ak jete celé dni tú istú tekvicovú polievku a pomaly jej máte dosť, zvyšky môžete jednoducho zamraziť.
Biopotraviny sa vyrábajú podľa určitých špecifikácií a sú zvyčajne udržateľnejšie ako iné. Napríklad pre ekologické výrobky sa nesmie použiť žiadne genetické inžinierstvo a zvieratá sa chovajú v lepších životných podmienkach. Pokiaľ je to možné, mali by ste teda uprednostniť ekologické výrobky.