DR.
Zápal nízkeho stupňa bol obviňovaný z mnohých chronických stavov, od srdcových chorôb až po alergie. Andrew Weil, MD, bývalý obhajca integrovanej medicíny, vytvoril plán výživy zameraný na všeobecné zdravie a pohodu. DR. Weilova strava mení nielen vašu stravu, ale ako dôležitú súčasť plánu zdôrazňuje aj cvičenie a odbúravanie stresu. Program je možné využiť na chudnutie a údržbu.
„Rovnako ako pri stredomorskej strave, aj pri tejto strave sa zdôrazňuje veľa ovocia a zeleniny, celozrnné výrobky, cestoviny, olivový olej, orechy, morské plody a červené víno s mierou. Zahŕňa tiež sójové výrobky a ázijské huby každý deň, “uviedla Nancy L. Cohen, PhD, RD, profesorka a riaditeľka výživy na University of Massachusetts v Amherste. Weil tiež odporúča piť horúci čaj asi štyrikrát denne a užívať protizápalové doplnky, najmä vitamíny C a E, selén, koenzým Q10 a rybí olej. (Optimálny zdravotný plán Dr. Weila je súčasťou siete doktorských lekárov.)
DR. Weilova diéta: ako to funguje?
V strave Dr. Andrew Weil sa zameriava na celé jedlá, zdravú výživu a pohyb. Základná vyváženosť výživy je:
- 50 až 60 percent kalórií pochádza zo sacharidov: Weil odporúča komplexné sacharidy, ktoré nevedú k rýchlemu uvoľneniu cukru v krvi. Výhodné sú celé, nerafinované, organicky vypestované zdroje sacharidov .
- 30 percent kalórií (alebo menej) pochádza z tukov: Obzvlášť zdôraznené sú zdroje zdravých tukov, najmä tie, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Stimulujú sa ryby, orechy a ľan.
- 10 až 20 percent kalórií pochádza z bielkovín: Rastlinné zdroje bielkovín sú lepšie ako živočíšne zdroje, tvrdí Weil, ktorý nezakazuje úplne mäso, ale podporuje iné zdroje.
Weil, ktorý získal lekársky titul na Harvarde, zakladá svoje výživové poradenstvo na vedeckých princípoch a lekárskych úvahách. Neodporúča rýchle chudnutie, namiesto toho odporúča rozumnú dávku dvoch kíl týždenne pre tých, ktorí chcú schudnúť. Cvičenie sa odporúča ako pomoc pri chudnutí aj pri chudnutí.
DR. Pretože diéta: ukážková strava
Tu je večera, ktorú ste pomenovali po Dr. Pretože môžete mať diétu:
- Japonské huby (ako shiitake) vo vývare so sójovou omáčkou, ryžovým vínnym octom, jarnou cibuľkou a soba rezancami.
- Colný šalát vyrobený z nakrájanej zelenej a červenej kapusty a mrkvy, zmiešaný s dresingom z ryžového vínneho octu a sezamového oleja.
DR. Weilova diéta: profesionáli
Existuje niekoľko výhod Dr. Diéta Andrewa Weila:
- rôznorodosť. Dr. Diéta Andrewa Weila ponúka ľuďom možnosť jesť rôzne jedlá a kombinácie jedál. Ani potraviny, ktoré sa neodporúčajú, ako napríklad červené mäso, nie sú úplne zakázané. „Nie je to také obmedzujúce ako Atkins alebo South Beach,“ hovorí odborníčka na výživu Judy Penta, BS, CHHC, certifikovaná holistická poradkyňa v oblasti zdravia a osobná trénerka v spoločnosti Medical Medical v New Yorku.
- Zdravé tuky. Aj keď nejde o prísne nízkotukovú diétu, tuky zvýraznené Weilovou diétou sa považujú za zdravé.
- Výživné ovocie a zelenina. Diéta podporuje konzumáciu zdravých celých jedál a je „všeobecne zdravou stravou“, hovorí Penta.
- Dosiahnuteľné chudnutie. Ľudia môžu po tejto diéte schudnúť, aj keď pomalšie - a možno aj zdravšie - ako sľubujú iné populárne diéty.
- Celoživotný potenciál. „Túto diétu je možné použiť ako celoživotný program,“ hovorí Penta.
DR. Pretože diéta: Nevýhody
Medzi obavami o Dr. Andrew Weil patrí:
DR. Pretože diéta: krátkodobé a dlhodobé účinky
Najžiadanejším krátkodobým účinkom tejto diéty je chudnutie, ktoré je zvládnuteľné pre tých, ktorí diétu dodržiavajú a sledujú svoju veľkosť porcií. Weil tiež sľubuje, že strava bude mať dlhodobé zdravotné výhody, od znižovania alergií po zlepšenie zdravia srdca, tieto však neboli dokázané žiadnym vedeckým výskumom.
Strava Dr. Andrew Weil celkovo predstavuje zdravú výživu a životný štýl, ktorý môže viesť k zníženiu hmotnosti a potenciálne ďalším zdravotným prínosom pre tých, ktorí ich dodržiavajú.
Viac informácií sa dozviete v Centre výživy a výživy Každodenné zdravie.