DR. Malte Rubach: Detoxikácia kávou - je to vôbec možné?
DR. Maľovaný Rubach
Kto vo svojom osobnom prostredí nemal nikoho, kto by práve vyskúšal „detoxikačnú kúru“ alebo to chcel vždy vyskúšať? Ak nie, výlet do staničného kiosku pravdepodobne stačí na to, aby sa téme „detoxikácie“ venovalo nespočetné množstvo časopisov a kníh venovaných veľmi podrobne. Znamená to však v skutočnosti detoxikáciu bez kávy a kofeínu? Odborník na výživu Dr. Vysvetľuje Malte Rubach.
Káva počas detoxikácie: Funguje to?
V zásade je to celá dobrá vec, pretože v skutočnosti je naše telo o to lepšie, keď vypúšťa metabolické produkty, chemikálie z prostredia a ďalšie veci z nebezpečnej zóny skôr, ako dosiahne škodlivú dávku. Nakoniec, dávka spôsobí otravu a tento princíp sa tak skoro nezmení.
„Ale detox a káva, ako spolu chodia?“ Jeden alebo druhý by sa mohol spýtať. Koniec koncov, krajine hore-dole sa často neodporúča piť kávu, keď je pôst alebo detoxikačná kúra. V zásade samozrejme nikdy nie je zlé, ak sa na chvíľu vzdáte svojich milovaných návykov, aby ste potom znovu zistili ich hodnotu.
Ale najmä pri pôste a detoxikácii je najmä pitie vždy neoceniteľne dôležitou súčasťou a je absolútne odporúčané iba kvôli prežitiu. Samozrejme, malo by to potom, v najlepšom prípade, iba Bylinkové čaje, Alebo možno pohár zeleninového džúsu, ktorý skutočne podporí proces detoxikácie. Pohľad do učebnice fyziológie by už priniesol určité objasnenie, pretože my ľudia sme včera neboli len tak okolo.
Ako sa detoxikujeme
Naše telo sa milióny rokov špecializuje na úplnú detoxikáciu. Tvorba alebo alternatívne evolúcia vyvinula pečeň a obličky špeciálne pre tento účel. Obidve spolu fungujú perfektne v inak dobrom zdravotnom stave: Pečeň premieňa látky, ktoré naše telo netoleruje alebo ich potrebuje horšie, do vodorozpustnej formy a obličky ich potom filtrujú z krvi, a tak všetko, čo je nežiaduce, končí v moči a zanecháva na ňom Cesty konečne späť do tela. Pečeň má na tento účel špeciálne enzýmy nazývané cytochrómy. Jeden z nich, nazývaný CYP1A2 (a nie z franšízy Star Wars), je tiež schopný transformovať kofeín.
V tomto prípade pretváranie znamená metabolizáciu tak, aby sa mohla opäť vylúčiť. Na tento účel sú na molekulu kofeínu pripojené niektoré funkčné skupiny, ktoré výrazne zvyšujú jej rozpustnosť vo vode. A teraz to začína byť zaujímavé: Tento enzým môže nielen kofeín konvertovať, ale aj určité karcinogénne látky, ale aj lieky. Pri prvom z nich prirodzene chceme, aby opustili naše telo, pri druhom máme tendenciu nie, koniec koncov by mali pomôcť pri liečbe chorôb.
Objavte naše kávy víťazov testov
Vysoký alebo nízky obsah kofeínu: čo si zač?
Vďaka miliónom rokov evolúcie má teraz každý človek trochu inú aktivitu tohto enzýmu, čo je zase spôsobené malou a úplne neškodnou mutáciou. Ale kto káva pije a zostáva bdelý navždy, môžete predpokladať, že sa vaša aktivita o niečo znížila a že kofeín zostáva účinný dlhšie ako osoba s vysokou úrovňou aktivity tohto enzýmu. To vysvetľuje rôzne reakcie na kofeín od človeka k človeku.
Kofeín však robí aj niečo iné. Pred začatím činnosti musí byť príslušný enzým vždy jedenkrát spustený. Je to trochu pomalé. Našťastie nie sme neustále vystavení rakovinotvorným látkam a dúfame, že ani nie z drog, ktoré tiež prispievajú k aktivácii CYP1A2 (enzým Star Wars), a teda na svoj vlastný účel môžu káva a kofeín prevziať akúsi bezpečnostnú funkciu.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Pri každodennej šálke kávy zostáva enzým určitým spôsobom „zapnutý“, a preto sa môžu rýchlejšie objaviť aj ďalšie cudzie látky. Naopak, ak užívate lieky, mali by ste sa občas vyhnúť káve s obsahom kofeínu alebo ich aspoň neužívať súčasne s liekmi, aby sa neznížil účinok.
A keď už hovoríme o „detoxe“, kofeín tiež stimuluje funkciu obličiek pri vylučovaní vody. To znamená, že pečeň a obličky môžu s kávou odvádzať dobrú prácu a nikto sa nemusí báť dehydratácie. Koniec koncov, do každej šálky kávy pridáte tekutinu a je vhodné piť ďalšie bezkalorické nápoje počas celého dňa, pretože jedna vec je jasná: voda je stále najlepším detoxikačným prostriedkom vôbec!