Dr Oz a Jamie Oliver predstavujú 4 tajomstvá stravovania a chudnutia

Ako môžete variť zdravšie pre svoju rodinu? Slávny šéfkuchár Jamie Oliver bol pozvaný na prehliadku Dr. Oz Show, aby vás naučil, ako urobiť 4 zmeny vo vašej strave, aby ste sa zdravo stravovali a chudli.

Chcete sa stravovať zdravo, ale neviete, čím začať? Myslím, že ste si už uvedomili, že je dosť ťažké zbaviť sa určitých stravovacích návykov, s ktorými ste boli vychovávaní. Ale niekedy nemusí byť spôsob, akým sa učíte od rodičov, nevyhnutne najzdravší. Preto, aby ste mohli zmeniť stravovacie návyky svojej rodiny a zabezpečiť, aby sa všetci stravovali zdravšie, musíte začať malými, ale bezpečnými krokmi.

Tu sú najdôležitejšie zmeny, ktoré musíte urobiť, ako odporúča Jamie Oliver:

1. Prestaňte vyhadzovať peniaze do komerčných šatní

Je oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie pripraviť si šalátové dresingy doma.

Nekupujte tieto komerčne balené obväzy, pretože obsahujú prísady, ale aj nadmerné množstvo soli a cukru. Pripraviť si dresing doma je veľmi ľahké, ak zmiešate olivový olej, citrónovú šťavu a morskú soľ.

Triky, ktoré používa Jamie v kuchyni:

aby ste šalát scedili, vložte listy do čistej kuchynskej utierky a dobre ju zo všetkých strán pretrepte. Takto listy dobre odtečú a budete ich môcť okamžite použiť na čerstvý šalát.

na prípravu krémového dresingu zmiešajte 3 lyžice olivového oleja s 1 lyžicou balzamikového octu, soľou, korením, chilli (voliteľné) a lyžicou jogurtu a trochou horčice. Takto získate obväz s oveľa menším počtom kalórií a tuku. Napríklad 2 polievkové lyžice komerčnej omáčky môžu obsahovať 150 kalórií a 16 gramov tuku, zatiaľ čo rovnaké množstvo džemu odporúčaného Jamie Oliverom má iba 43 kalórií a 4 gramy tuku.

tiež použite dobre upečené avokádo na mletie a zmiešajte s octom, trochou oleja a korením.

Kupujte iba sezónnu zeleninu!

Keď sa vám sezónna zelenina zdá nudná, najmä v chladných mesiacoch, keď máme viac koreňov, môžete nájsť viac spôsobov jej varenia, ale nezabudnite ju jesť surovú v rôznych šalátových zmesiach. Jamie Oliver odporúča túto sezónnu zeleninu uvariť v rúre, v pare, na grile alebo rýchlo stuhnúť vo woku. Nezabudnite tiež, že repa, mrkva, koreň petržlenu alebo iné korene sú v surovom stave veľmi chutné a môžete ich na tenké a rýchle plátky nakrájať pomocou čističa na zeleninu. Použite ich do farebných šalátov spolu s jedlom vareným čo najjednoduchšie.

Dr Oz a Jamie Oliver sa zhodli aj na výhodách mrazenej zeleniny. Na rozdiel od zeleniny, ktorú nájdete na pultoch supermarketov, majú mrazené varianty oveľa vyššiu nutričnú hodnotu. Zmrazené sú len pár hodín po zbere, takže vitamíny a minerály sú takmer neporušené.

Použite wok namiesto vyprážania jedla na veľkom množstve oleja!

Ak chcete pripraviť rýchle jedlo, ale oveľa zdravšie ako hranolky s rýchlym občerstvením, môžete si všetky ingrediencie nakrájať na plátky a trochu ich vo woku osmažiť. Čím tenšie si nakrájate zeleninu, ale aj mäso, tým rýchlejšie budete jedlo pripravovať.

Tu je rýchle jedlo, ktoré Jamie Oliver pripravil na zostave The Dr. Oz Show:

na panvicu s vysokými stenami dajte trochu oleja, plátky cesnaku, zázvor, korenie a tenké prúžky kuracích pŕs. Rýchlo tvrdnú. Medzitým si uvaríme niekoľko koreňov s hrsťou špagiet, ktoré potom zapracujeme do zmesi v panvici. Nechajte to chvíľu na ohni, potom ho položte na tanier a ozdobte veľkým množstvom zelenej petržlenovej vňate.

4. Zvyknite si pripravovať zdravé sendviče!

Vzdajte sa myšlienky vyrábať sendviče s množstvom chleba, klobás, syra, margarínu, paštéty a masla.

namiesto údenín alebo iných druhov mäsa používajte filety z makrely na grile;
namiesto žemlí z bielej múky používajte tyčinky z celozrnnej múky;
na prípravu sendviča dajte kúsok makrely, trochu jogurtu, soľ, korenie, petržlenové listy, čerstvú nakrájanú zeleninu, horúcu omáčku a avokádo.