Drevina; Účinok, použitie a kultivácia; Liečivá prax
Voňavá svišťa - liečivá sila z lesa
Woodruff (Galium odoratum) - tiež známy ako voňavá svätojánska - poznáme z májky a želé. Rastie v listnatých lesoch v našich zemepisných šírkach. Liečivá rastlina je málo známa ako liečivá rastlina. Tu zistíte, aké liečivé účinky má drevina, na čo sa dá využiť v kuchyni a na čo si treba dať pozor pri pestovaní vo vlastnej záhrade.
Woodruff - najdôležitejšie fakty
- Woodruff čistí krv, má antiseptický účinok, poháňa moč, pot a žlčové šťavy, má anestetický účinok a používal sa na hojenie rán.
- Obsahuje veľké množstvo kumarínu, takže v želé pre deti sa nepoužívajú pravé dreviny.
- Rastlina je známa svojou jemnou vôňou. To sa odráža v latinskom názve Gallium odoratum - príjemne voňajúca svätojánska. Nachádza sa preto aj v parfumoch.
- Jeho listy sú v miskách. Obľúbené sú želé jedlá a dezerty.
- Táto svätojánska rastlina je bežná v listnatých lesoch, je nenáročná a uprednostňuje vápenato hlinitú pôdu. Je ľahké pestovať ju v záhrade.
Pôvod a distribúcia
Sviečka domáca je pôvodná. Často rastie v bukových lesoch v severnej a strednej Európe, vo východnej až západnej Ázii v nadmorskej výške až 1400 metrov. Woodruff rastie až do Turecka, na Altaj a do Kazachstanu, tiež do severozápadnej Afriky, Číny a Kórey. V Amerike sa rozšíril ako nováčik.
Woodruff - biológia
Woodruff rastie bylina až 50 cm vysoká a trváca. Tvorí dlhý a tenký podzemok, ktorý slúži jednak na reprodukciu a jednak na prežitie.
Ľahko ju spoznáme podľa listov. Sú kopijovité, veľké až 5 cm a až 8 z nich sa zhromažďuje v listovom uzle. V strede majú bielu farbu od špičky po uzol listu. Listová čepeľ je užšia a do istej miery sa zužuje, okraj listu je drsný, povrchy listov sú väčšinou holé. Vaječník je pokrytý štetinami s háčikmi.
vzťah
Rod syridlo, do ktorého patrí liečivá a aromatická rastlina, obsahuje okolo 650 druhov. Vzdialenejšími príbuznými sú káva a cinchona kôra. Blízki príbuzní lopúch obyčajný, lúčny a pravý, boli tiež známe ako liečivé byliny.
Skorý kvet
Woodruff kvitne od apríla do júna. Prezývka „kvet máj“ pochádza zo skutočnosti, že rastlina je klasický jarný kvet. Kvety sú biele a v tvare hviezd, okvetné lístky štvornásobné. Vysielajú vôňu dreviny vychádzajúcu z látky kumarín. Táto vôňa je silnejšia so sušenými kvetmi ako s čerstvými.
Kvety sú štvornásobné a majú iba rudimentárny kalich, okvetné lístky sú lievikovité so špicatými korunnými lalokmi.
Ovocie
Rastlina vytvára rozdelené plody, ktoré sa každý rozpadajú na dva jednosemenné čiastočné plody. Sú až 3 mm dlhé, takmer guľovité a pokryté až 1,2 mm štetinami s háčikmi. S týmito lopúchmi sa čiastočné plody pripútajú na zvieraciu srsť, vtáčie perie a odev a rozširujú ich ďalej.
Násobenie
Sviečka sa môže množiť rôznymi spôsobmi. Najskôr krížovým opelením, väčšinou muchami. Po druhé, prostredníctvom samoopelenia ženských pohlavných orgánov prostredníctvom mužských tyčiniek, po tretie, prostredníctvom šírenia lopúcha. Po štvrté, prostredníctvom formácie bežcov sa masívne znásobuje. Názov woodruff pochádza zo skutočnosti, že rastliny ležia ako prikrývka nad podlahou lesa.
Woodruff sa používa napríklad na tradičný májový punč. (Obrázok: Printemps/fotolia.com)
Tradičné použitie
Svätojánsky korenie sa odpradávna používa ako prísada do májového punču, Berliner Weisse, zmrzliny alebo sirupu z lesných drevín. Kvôli svojej vôni ľudia vešali do domu vrecia dreviny, aby bojovali proti moliam súčasne.
Ako liek sa používa sušená bylina ešte nekvitnúcej rastliny. To podporuje prietok krvi, zmierňuje zápal a zmierňuje kŕče.
Woodruff je jedovatý?
Rastlina je klasifikovaná ako ťažko jedovatá. Obsahuje až 0,28% kumarínových glykozidov. Pri sušení sa uvoľňuje kumarín, ktorý môže spôsobiť ospalosť ako bolesti hlavy a pri dlhodobej konzumácii poškodiť pečeň.
Na punč je preto vhodné nepoužívať viac ako 3 gramy čerstvých bylín na 1 liter tekutiny. Kvôli kumarínu nesmie byť v limonádach od roku 1974 skutočná drevina a látky určené na aromatizáciu môžu obsahovať iba najviac dva miligramy kumarínu na kilogram. Pri alkohole je povolených až päť miligramov.
Liečivé účinky dreviny
Liečivú bylinu používame na menštruačné bolesti, kŕče a problémy s močením. Ponúka profylaxiu proti kameňom v močovom mechúre a močovej trubici, ako aj prekrvenie pečene. Historicky bol známy ako liek na žltačku (otázny) a na čistenie krvi (užitočný).
V 16. storočí malo ísť o zachovanie čistoty, čo však bol snem upřímných kresťanov. Proti popáleninám sa použil prášok vyrobený z kvetov. Nie je to zlý nápad, pretože rastlina tlmí zápaly; Kumarín, triesloviny a flavonoidy podporujú regeneráciu pokožky.
Kúpeľ nôh s kvetmi a listami by mal povzniesť unavené nohy. To bolo odôvodnené aj z lekárskeho hľadiska, pretože svätojánska masť otvára póry a zvyšuje tak krvný obeh.
Celkovo: Woodruff pôsobí proti zápalom aj proti baktériám, má antioxidačný a niekedy antivírusový účinok - proti herpes simplex.
oblasti použitia
Prijaté vnútorne, drevina pomáha proti vnútornému nepokoju, problémom so zaspávaním a proti prejavom počas obdobia, ako aj proti príznakom známym ako „jarná únava“.
Dajte obklady alebo ochladený čaj na vonkajšiu stranu pokožky alebo do kúpeľa s výťažkami z dreviny, ktoré pomáhajú pri poraneniach, vredoch a vredoch.
Čaj Woodruff: recept
Na liečivý čaj s dužinou zalejte čajovou lyžičkou sušených lístkov dužiny horúcu vodu na šálku, všetko nechajte 7 minút lúhovať a oslaďte medom. Zmes pijeme dvakrát denne asi týždeň.
Ako dlho trváme liečbou dreviny?
Voňavú svätojánsku by sme nemali konzumovať dlhšie ako jeden týždeň. Inak môžu z predávkovania vzniknúť bolesti hlavy a problémy s pečeňou. Tehotné ženy by mali mať ruky zhustené.
Domáci sirup z drievka je úžasne vhodný na dochutenie všetkých druhov nápojov. (Obrázok: fotoknips/fotolia.com)
Drevo v kuchyni
Používa sa v kuchyni ako prísada do sladkostí a nápojov. Chuť je jedinečná a je dokonca umelo kopírovaná. Čistú drevinu možno najlepšie označiť ako horkosladkú a čerstvú.
Waldmeister sa dá ľahko spracovať na sirup, ktorý potom získa z bieleho vína a sektu osobitnú poznámku (Waldmeisterbowle) a výborne sa hodí k ovocným džúsom. Ľadový čaj z bazového kvetu, čerstvej mäty a listov drevín sa považuje za kráľovnú letného osvieženia. Gundelrebe sa hodí k slamienke, rovnako ako lúčnej, jahodovej a malinovej.
Sirup a listy vynikajúco chutia na alkoholických a nealkoholických koktailoch, napríklad v caipirinha plus svätojánsky chlieb. Krémy, koláče, sušienky a náplne v nespočetných variantoch je možné zvýšiť z domácej kuchyne na zážitok aha s Waldmeisterom. Ideálny je tu sirup Woodruff.
Rastlina drevná
Rastlina prirodzene rastie na vlhkej pôde s množstvom výživných látok a vápna. To zodpovedá väčšine záhradných pôd. Tu sa cíti najpohodlnejšie pod veľkými listnatými stromami alebo smerom na sever/východ. „Kvetina mája“ je dokonalou rastlinou do tieňa a močiara aj do lesnej záhrady a harmonizuje s odumretým drevom, hubami a kapradinami.
Sejú medzi októbrom a februárom, pretože drevina je studený zárodok. Klíči teda až po dlhom období mrazu. Klíčenie semien trvá kdekoľvek od troch týždňov do 3 mesiacov. Medzi semenami by ste mali udržiavať vzdialenosť 20 cm, aby sa rastliny mohli rozvíjať.
Prvý rok nemusíte hnojiť, neskôr použijete kompost. Voňavá posteľná slama vždy potrebuje vlhkosť, ale nemá rada podmáčanie. Ideálny je okraj brehu záhradného jazierka, močiarneho lôžka alebo miesta vystavené dažďu. Rastlina by za žiadnych okolností nemala vyschnúť, mohlo by to zničiť korene a zabiť svätojánsku.
Zber dreviny
Akokoľvek krásne kvety vyzerajú, ak chcete v kuchyni použiť drevinu, mali by ste zbierať listy skôr, ako odkvitnú. Potom je chuť intenzívnejšia. Účinná látka kumarín navyše nie je v rastline pred kvitnutím tak silno koncentrovaná. Príliš vysoká dávka kumarínu môže spôsobiť závraty, bolesti hlavy, nevoľnosť a zvracanie. Obdobie kvitnutia môže začať v závislosti od polohy medzi koncom apríla a júnom. Najlepší čas na zber je tesne pred kvitnutím. Stonky a listy by mali byť rezané tesne nad zemou a očistené vodou. Pred použitím by mali byť bylinky sušené jeden až dva dni, aby si mohli rozvinúť svoju typickú arómu.
Pretože je rastlina studený zárodok, mala by sa vysievať medzi októbrom a februárom. (Obrázok: Kalle Kolodziej/fotolia.com)
Prezimovať
Pán lesa je miestny a nie je to „šibal“, ktorý zahynie pri najmenšom mraze. „Ako v lese“ mu v zime pripravujeme posteľ z lístia, podpaľovania alebo suchých stoniek kríkov. Aj to robí hmyz šťastným. Rastliny v kvetináčoch sme dali na schodisko až do marca.
Drevo kúpiť
Ak kupujete drevinu na ťažbu alebo na okamžité vytrhanie listov, buďte opatrní s pôdou. Je vlhko? Sú listy bohaté? Rastlina, ktorá je dobre zásobená živinami, sa vyznačuje bujným rastom listov. Na druhej strane, ak sú medzery medzi listovými uzlami veľké, znamená to nedostatočnú údržbu.
Semená je možné kúpiť od všetkých významných výrobcov semien. Venujte pozornosť cene: drevina nie je zriedkavá, ani sa semená ťažko získavajú. 10 gramov semien by nemalo stáť viac ako maximálne dve eurá. Všetko ostatné je neslušné. Čaj Forrest vo vrecúškach sa dá kúpiť aj v čajovniach.
Aké ďalšie mená má svätojánska vata?
Woodruff je známy ako Maikraut, Herzensfreund, Waldmeier alebo Mäserich, tiež ako bylina kĺbu v Sliezsku, bylina kĺbu jazyka alebo krku v Alsasku, Herfreudeli v Berne, jaterník, Mäsch alebo Herzfreud v Mecklenburgu, ako Mariengras vo východnom Prusku, ako hviezdicová bylina vo Švajčiarsku. Tieto názvy ukazujú, že ľudia používali drevo na liečbu chorôb pečene, srdca a končatín.
Prečo sa rastline hovorí woodruff? Prvý výklad sa týka rozšíreného rozšírenia svätojánskej múky, ktorá plošne osídľuje bukové lesy. Toto hodnotenie umožňuje aj francúzska lesná kráľovná pure des bois. V latinčine sa rastlina nazývala matrisylva, lesná matka.
Termín Waldmeier mohol viesť aj k drevníku a je odvodený od slova Miere, ktoré sa tiež nachádza v cícerke.
(Dr. Utz Anhalt)
Autor a zdrojové informácie
Tento text zodpovedá požiadavkám lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.
- Hiller, Karl; Melzig, Matthias F .: Lexikón liečivých rastlín a liečiv, Spektrum Akademischer Verlag, 2003
- Teuscher, Eberhard; Bauermann, Ulrike; Werner, Monika: Gewürzdrogen: Príručka o koreninách, aromatických bylinách, ich éterických olejoch a zmesiach korenia, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2002
- Malm, Liesel: Moje obľúbené divoké byliny: Novinky z byliny Liesel s jej najlepšími receptami, Bassermann Inspiration, 2014
- Li, Xin a kol.: „Dvojstupňová prietoková syntéza kumarínu pomocou O-acetylácie salicylaldehydu“, in: Journal of Flow Chemistry, zväzok 5, vydanie 2, 2015, Springer
- Baumgärtner, Ute; Merk, Brigitte; Zábaly a vydania, Georg Thieme Verlag, 2010
- Wurzer, Walter: Veľká encyklopédia liečivých rastlín: ich použitie a ich prírodná liečivá sila, Klagenfurt, 1994
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.