Droga; rb; MURATOVÁ KAPUSTA; Alternatívne terapie - Číslo 1051 - Rok 2012 - Archív -
Pri nakupovaní na Silvestra určite nezabudnite na skromnú kyslú kapustu. Nájdete ju (stále) na našich agropotravinárskych trhoch, kde ju roľníci dovážajú v sudoch a predávajú na kilogramy. A nebojte sa hygieny: soľ, v ktorej sa hojne kúpala, už dávno zničila škodlivé baktérie a zachovala kapustové listy lepšie a zdravšie ako chemikálie v potravinách pre supermarkety. Čo sa týka účinkov na zdravie, môžete napísať celú knihu o tom, ako je kyslá kapusta pre telo dobrá. Zatiaľ vám veľmi stručne predstavujeme niekoľko základných informácií o liečivej hodnote tohto potravinového lieku.
Ako sa podáva nakladaná kapusta
Vedecké výskumy ukazujú, že liečivá hodnota kyslej kapusty závisí výlučne od toho, ako ju konzumujeme. S jednou podmienkou: nebyť varený. Terapeuticky účinné látky sa najlepšie konzervujú v šaláte z kyslej kapusty, ktorého recept uvádzame nižšie:
Nakladaný kapustový šalát
Kyslá kapusta sa chová 10 - 30 minút v studenej vode, aby čiastočne odtiekla. Potom poškodené listy očistite a nerezovým nožom nakrájajte na malé kúsky (aby sa minimalizovala oxidácia enzýmov a vitamínov). Ihneď po nakrájaní dobre premiešajte s veľmi najemno nastrúhanou mrkvou, trochou tymiánu (pre karminatívny účinok) a za studena lisovaným olejom. Konzumujte ihneď po príprave. Minimálna dávka kyslého kapustového šalátu, ktorá sa má konzumovať, aby sa využili jeho terapeutické účinky, je 300 g denne. Kúra so šalátom z kyslej kapusty môže trvať čo najdlhšie a minimálne sa ju odporúča konzumovať denne najmenej 3 dni v týždni.
Je to šťava pochádzajúca z odkvapkanej kyslej kapusty. 100% prírodný výťažok z kapusty, obohatený o fermenty a enzýmy, o účinné látky z aromatických rastlín (zeler, kôpor, feferónky, chren), nakladané v solených uhorkách a soľ. Bohužiaľ, mlyn na kapustu bol vedou málo preštudovaný, aj keď určite príde čas, keď začne aj malú revolúciu vo svete prírodných liečiv. Isté je, že zlepšuje trávenie, má vitalizačné a reminiscenčné účinky, v malých dávkach stimuluje chuť do jedla a vo veľkých dávkach ju brzdí.
Terapeutické použitie kyslej kapusty
Ťažké trávenie - vezmite štvrtinu pohára proso (čerstvo zhromaždeného) pred a po jedle. Najmä mlyn na červenú kapustu stimuluje slinenie, vylučovanie žalúdočných štiav a zvyšuje peristaltiku tráviaceho traktu. Zlepšuje tiež metabolizmus bielkovín a tukov, teda látok v potravinách, ktoré sú najťažšie stráviteľné a asimilujú.
výkrm - aby sme sa zmestili do nášho oblečenia a po sviatkoch sme schopní urobiť, kedykoľvek máme veľmi rušné jedlo, jednoduché ošetrenie s pozoruhodnou účinnosťou: pred každým jedlom, nalačno, vypiť 2 poháre proso, v neposlednom rade preto, lebo v malých a stredných dávkach je smrť kapusty naopak stimulantom chuti do jedla. Namiesto toho konzumácia asi 15 minút pred jedlom výrazne zníži našu chuť do jedla a prinúti nás jesť menej jedla.
Vysoká hladina cukru v krvi - Je to jav, ktorý sa počas sviatkov vyskytuje často u tých, ktorí sú veľkými milovníkmi sladkostí. Dá sa proti nemu bojovať, aby nedošlo k špecifickým komplikáciám diabla, tradičným liekom: šalátom z kyslej kapusty. Vláknina z potravy, ktorú kapusta obsahuje, pôsobí ako absorbent pre cukry a spôsobuje ich postupné uvoľňovanie do tela bez preťaženia pankreasu a zvýšenia hladiny cukru v krvi.
Kocovina - odstraňuje sa konzumáciou pol litra lisovnice ráno a potom pitím a počas dňa zomiera na kapustu, po ktorej nasleduje pohár vody. Pre väčšiu efektivitu sa bude jesť počas príslušného dňa o niečo častejšie, ale v menších dávkach a pred každým jedlom je povinné jesť kapustové zomieračky.
Zväčšená pečeň - je to problém, ktorý sa často vyskytuje, najmä u veľkých konzumentov mäsa a alkoholu, po bohatých sviatkoch. V rumunskom ľudovom liečiteľstve sa tento problém lieči pol litrom kapusty, ktorá sa pije ráno nalačno, a litrom čaju z ľubovníka, ktorý sa pije počas dňa.
Hepatitída, ochorenie pečene všeobecne - látka obsiahnutá v kapuste, síra, silne stimuluje v tele produkciu enzýmov, ktoré zohrávajú úlohu detoxikátora pečene. Rovnako sa ukázalo, že konzumácia kapusty zabraňuje procesom deštrukcie buniek v pečeni pôsobením infekčných alebo chemických faktorov. Na dosiahnutie týchto výsledkov sa odporúča konzumovať kyslú alebo surovú kapustu vo forme šalátu, najmenej 3-krát týždenne.
zápcha - 3 - 4 poháre kapusty stimulujú trávenie, odblokujú vylučovanie a pomáhajú detoxikovať tráviaci trakt. To je tiež dôvod, prečo sa v mnohých rumunských dedinách počas tradičných vianočných a novoročných jedál podávajú kapustnice v dostatočnom množstve, pred ťažšími jedlami, ako aj na konci hodov. Stimulácia prechodu čreva kapustou je tiež skvelým spôsobom, ako prirodzene chudnúť. Zelný šalát je ďalším veľmi dobrým prírodným preháňadlom, chudnutie pomáha aj príjem vlákniny, ktorú obsahuje.
Rakovinové ochorenie - Posledné štatistické štúdie ukazujú, že v populáciách, ktoré konzumujú veľa kyslej kapusty (z Poľska, z určitých oblastí Nemecka a Holandska), je miera ročných prípadov rakoviny oveľa nižšia. Potom laboratórne štúdie preukázali, že surová, nakladaná alebo rýchlo varená kapusta má protinádorové a protirakovinové účinky. Preto môže 3 - 5 dní v týždni, keď zjeme 200 g kyslého alebo surového kapustového šalátu, zachrániť naše životy a chrániť nás pred mnohými formami rakoviny, ako napríklad: rakovina prsníka, rakovina hrubého čreva, rakovina krčka maternice, rakovina žalúdka, rakovina prostaty, rakovina kože atď.
Fyzická a intelektuálna prepracovanosť - Konzumácia kyslej kapusty vo forme šalátu je mimoriadnym tonikom pre svalovú a nervovú sústavu. Je bohatý na vitamíny a minerály, má adaptogénny a protiúnavový účinok. Kúry sa uchovávajú tri týždne, počas ktorých sa na obed a večer skonzumuje tanier (125 g) šalátu. Táto liečba je tiež veľmi dobrým doplnkom proti psychickej depresii.
Infekcie dýchacích ciest - Kapusta, najmä červená, je bohatšia na vitamín C ako pomaranče, má málo kalórií a veľa látok s antioxidačným účinkom, obsahuje horčík, draslík, vápnik. Všetky tieto vlastnosti sa odporúčajú najmä ako prostriedok na posilnenie imunity. Podáva sa kyslý alebo čerstvý, vo forme šalátu, 300 - 400 g denne, pacientom s respiračnými infekciami, na podporu a urýchlenie procesu hojenia. U ľudí užívajúcich syntetické antibiotiká je kyslá kapusta skvelá na obnovenie flóry tráviaceho traktu a na potlačenie imunosupresívneho účinku týchto liekov.
Preventívne opatrenia a kontraindikácie pri vnútornej liečbe s kyslou kapustou