Drť; rohy s brusnicovým kompótom; Sprievodca diabetikom

Sladké hlavné jedlo: Domáce semolinové klíny s ovocným bobuľovitým kompótom

kompótom

Krúpy s krupicou s brusnicovým kompótom

Zloženie (pre jednu osobu):

40 g krupice z tvrdej pšenice
175 ml mlieka (1,5 percenta tuku)
1 štipku soli
1/2 čajovej lyžičky vanilkovej dužiny
prípadne nejaké sladidlo
1 žĺtok
1 polievková lyžica oleja
1 polievková lyžica mandľových tyčiniek (pražená bez tukov)
Medovka alebo mäta

Na kompót:
125 g vybraných (čerstvých) brusníc
50 g čučoriedok
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 až 3 lyžice vody
trochu strúhanej bio citrónovej kôry
1 štipku škorice
1 čajová lyžička javorového sirupu
1 kúsok amaretta (mandľový likér) alebo 1 kvapka horkej mandľovej príchute

Príprava:

  • 150 ml mlieka so soľou, vanilkou a prípadne sladidlom priveďte do varu.
  • Primiešajte krupicu, nechajte krátko podusiť, odstavte z ohňa.
  • Žĺtky vyšľaháme so zvyškom mlieka, prehneme.
  • Rozotrieme do za studena opláchnutej zapekacej misy, necháme vychladnúť.
  • Zahrejte citrónovú šťavu, kôru, vodu, sirup a škoricu.
  • Priveďte k varu s bobuľami, nechajte 5 minút lúhovať.
  • Zjemnite amarettom alebo arómou.
  • Krupicu nakrájame na obdĺžniky.
  • Vyprážame na oleji na zakrytej panvici do zlatista.
  • Podávame s kompótom.
  • Ozdobte mandľami, citrónovým balzamom alebo mätou.

Nutričné ​​hodnoty:

Jedna porcia obsahuje asi 550 kilokalórií a asi 4,5 BU/5,5 KE.