Druhy cukru: definícia, tolerancia a použitie

Glukóza, dextosa, hroznový cukor - matóza - stevia - erytritol - xylitol - maltitol - sukralóza

Ktoré druhy cukru sú tolerované Neznášanlivosť na fruktózu alebo o cukrovka?
Aké druhy cukrov môžem najlepšie použiť, keď stratiť váhu chcel by som?
Aké druhy cukru sú v low carb Dieta, alebo ine Diétne formy?

Na vyhľadanie správnych produktov z nášho sortimentu je najlepšie použiť funkciu filtra vľavo.

Glukóza - dextróza - dextróza:

Glukóza je termín, ktorý sa dnes používa pre hroznový cukor. Pojem dextróza sa predtým používal veľmi často. Všetky tieto tri názvy: „Glukóza - hroznový cukor - dextróza“ popisujú jeden a ten istý druh cukru.
Glukóza je monosacharid (jednoduchý cukor), a preto je sacharidom. Pre porovnanie: Trstinový alebo repný cukor (sacharóza) je dvojitý cukor a je tvorený jednou molekulou glukózy a fruktózy.

Kompatibilita:
Neznášanlivosť na fruktózu: áno
Cukrovka: nie
Odporúčanie:
Nie je vhodný na chudnutie. Nízky obsah sacharidov nie je vhodný. Rôzne formy stravovania nie sú vhodné.
Chuť:
Porovnateľný s repným cukrom, stolovým cukrom
Sladkosť:
Porovnateľný s repným cukrom, stolovým cukrom
Prihláška:
Pečenie, varenie, ako stolový cukor

Ryžový sirup:

Ryžový sirup obsahuje hlavne glukózu a maltózu. Glukóza je termín, ktorý sa dnes používa pre hroznový cukor. Pojem dextróza sa predtým používal veľmi často. Všetky tieto tri výrazy: „Glukóza - hroznový cukor - dextróza“ popisujú jeden a ten istý druh cukru.
Glukóza je monosacharid (jednoduchý cukor), a preto je sacharidom. Pre porovnanie: Trstinový alebo repný cukor (sacharóza) je dvojitý cukor a je tvorený jednou molekulou glukózy a fruktózy.

Maltóza je sladový cukor, ktorý sa vyrába klíčením obilia a je prirodzene obsiahnutý v jačmeni, zemiakoch atď. Maltóza by sa nemala zamieňať s maltitolom, cukrovým alkoholom.

Stevia:

Cukor z kokosových kvetov:

Cukor z kokosových kvetov je zmes glukózy a fruktózy s nízkym obsahom glyxu. Získava sa z kvetov kokosového stromu pomocou veľmi zložitého procesu, čo vysvetľuje vysokú cenu cukru z kokosových kvetov. Nektár sa zhromaždí, potom sa varí, aby sa vytvorila jemná kryštalická textúra.

Kompatibilita:
Neznášanlivosť na fruktózu: č
Cukrovka: áno
Odporúčanie:
Podmienečne vhodné pri chudnutí. Nízky obsah sacharidov podmienečne vhodný. Podmienečne vhodné rôzne formy stravovania.
Chuť:
ako karamel, chutné
Sladkosť:
Porovnateľný s repným cukrom, stolovým cukrom
Prihláška:
Pečenie, varenie, ako stolový cukor