Druhy surových semien, ktoré môžete pridať do svojej stravy
Väčšinou zvyčajne jeme zrelé semená. Buď v baroch, alebo nad jedlami, koláčmi, priamo z vrecka pečených alebo zhnednutých semien na praclíkoch. Semená sa však odporúčajú konzumovať surové. Sú chutné, aj keď nie sú zrelé.
5 úžasných vecí, ktoré ste o semenách kvetov nevedeli.
Prečo sa neodporúčajú tepelné prípravky? Z rovnakých dôvodov, prečo sa neodporúča jesť vyprážané. Semená sú bohaté na oleje a tuky a tepelnou prípravou upravujeme ich vlastnosti.
Ako môžeme konzumovať surové semená?
Môžu sa konzumovať ako také alebo mleté. Osivo alebo prášok zo semien sa môže pridať takto:
Vždy odporúčame:
Tu je niekoľko druhov semien, ktoré možno zahrnúť do bežnej stravy:
Slnečnicové semienka
Spotreba 35 g slnečnicového jadra poskytuje: 61% RDA (odporúčaná denná dávka) vitamínu E, 34% RDA vitamínu B1, 31% medi RDA, 28% RDA horčíka, 26% Selén RDA, 23% RDA (odporúčaná denná dávka) fosforu, čo prináša príjem 204 kalórií.
Slnečnicové semienka si môžete kúpiť na Plantum.ro - cena 2,99 lei
Konopné semená, ktoré majú podobnú chuť ako borovicové a slnečnicové semená, sa dajú použiť v akomkoľvek recepte. Pokiaľ ide o obsah výživy, lúpané semeno v zásade obsahuje 30% bielkovín, 42% tukov a 15% sacharidov. Pre diabetikov je glykemický index lúpaných konopných semien považovaný za nízky kvôli nízkemu obsahu sacharidov. Semená sú tiež plné živín, ktoré zmierňujú hladinu cukru v krvi.
Semená konope si môžete kúpiť z online stropu Vegis.ro - cena 15,5 lei
Sú vynikajúcim zdrojom Omega 3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu, ktorý chráni srdce pred rôznymi chorobami.
Chia semiačka sú tiež bohaté na antioxidanty a sú plné vlákniny, horčíka, zinku, železa a vápnika.
Ak skonzumujete denne porciu chia (cca 30 g), zabezpečíte 18% dennej dávky vápniku, 27% dennej dávky fosforu, 30% dennej potreby horčíka, ale aj malé množstvo draslíka, zinku a medi.
Chia semienka sa môžu jesť surové aj varené, pretože potrebujú veľa vody (trikrát viac vody ako je požité množstvo), odporúča sa konzumovať chia semienka už hydratované (v kokteiloch, smoothies). v jogurte alebo ako také po státí vo vode niekoľko hodín).
Sezamové semiačka sú úžasným zdrojom zdraviu prospešných látok, sú plné výživových princípov a má najvyšší obsah vápnika v semenách. Okrem vápnika obsahujú aj vitamíny E, B6 ale aj horčík, fosfor a meď.
Bio biele sezamové semienka si môžete kúpiť na online plafar Vegis.ro - cena 9,54 lei
Čierny sezam je v ázijskej kuchyni veľmi obľúbený. Majú silnejšiu arómu ako biele semená a obsahujú viac vápniku.
Semená čierneho sezamu si môžete kúpiť na Plantum.ro - cena 10,58 lei
Tekvicové semiačka sú skutočným elixírom pre zdravie s mnohými výhodami vďaka vysokému obsahu minerálov, ako sú fosfor, horčík, mangán, železo a meď, zinok, ale aj vitamín K. Konzumované tekvicové semená v surovom stave alebo v zmesi s inými zložkami máš železné zdravie.