Číňania preukázali tajomstvo prežúvania slabých ľudí
Myslíme si, že je ťažké schudnúť.
Správne jesť znamená jesť pomaly.
Všetky vykonané štúdie dospeli k rovnakému záveru: medzi ľuďmi, ktorí jedia rýchlo, je dvakrát viac ľudí s nadváhou ako medzi tými, ktorí nejedia v zhone.
Koľkokrát vám rodičia v detstve hovorili, aby ste jedli pomaly? Niečo vedeli.
Zubní lekári (aspoň v reklamách) na nás naliehajú, aby sme po každom jedle žuvali žuvačky, nedávne štúdie však preukázali, že tento zdanlivo neškodný zvyk môže mať škodlivé zdravotné následky.
Hovorí sa, že dúšok jedla by sa mal užiť 15krát pred prehltnutím.
Myslíme si, že je ťažké schudnúť. Že potrebujeme zložité vedomosti. Že musíme veľa platiť odborníkom na výživu. Že potrebujeme špeciálne jedlo. A stále viac a viac. Číňania ale v experimente ukázali, že je to v skutočnosti jednoduché.
Výsledok štúdie bol publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition a tu si o ňom môžete prečítať viac. Čo to je:
Ste na stránke dietetik.ro, mieste, kde sa môžete naučiť, ako žiť zdravo a aké diéty vám vyhovujú!
Čínski vedci zobrali dve skupiny ľudí: časť s normálnou hmotnosťou a časť s nadváhou. 12 hodín nesmeli nič jesť a potom dostali rovnaké jedlá. Bolo pozorované, že ľudia s nadváhou jedli svoje porcie oveľa rýchlejšie a oveľa menej žuvali.
Potom urobili ďalší test: dvakrát im dali rovnaké porcie. Prvýkrát museli jedlo požuť 15-krát. Druhýkrát to prežujte 40-krát. Bez ohľadu na ich váhu druhýkrát zjedli o 11% menej, ako keď žuvali rýchlejšie.
Nie je to teda iba dojem alebo slovo, ktoré vás rodičia márne bili: jedlo musí byť dobre žuvané.
Niektoré triky, ktoré môžete urobiť, ak máte zvyk hnať sa za jedlom:
- vidličku/lyžicu odložte medzi dúšky
- spočítajte, koľkokrát jedlo požujete. mali by ste sa snažiť žuť 40-krát jedným dúškom
- vypnite televízor alebo počítač
- jedzte s niekým a pri jedle sa porozprávajte
- rozhodnúť sa pre malé množstvá a viac jedál
Prečo je také dôležité dobre žuť?
- pretože trávenie vlastne začína v ústach. Čím viac žujete, tým lepšie sa telu asimilujú živiny z potravy.
- pretože si uvedomíte, čo jete. To vám prinesie iba výhody: na jednej strane preto, že si jedlo môžete skutočne vychutnať, cítiť jeho chuť a vychutnať si ho. Na druhej strane preto, lebo dáte telu čas, aby vám dal vedieť, keď ste v dedine, a zastavte sa.