Dúha na tanieri
Lekár u vás doma!
Dúha na tanieri
Vedeli ste, že zdravé jedlo je ľahké ako dúha? Máte pravdu, ak do svojho jedálnička zakomponujete celý rad farebných dúhových druhov ovocia a zeleniny, budete na najlepšej ceste k dobre zaoblenej a výživnej strave. Farba môže zdravému stravovaniu dodať úžasnú vizuálnu príťažlivosť. Namiesto vymýšľania zložitých plánov rotácie postupujte podľa dúhy. Počas týždňa zaraďte ovocie a zeleninu, ktoré sú zelené, červené, žlté, oranžové, biele, modré a fialové a získate veľa dôležitých živín, ktoré zvyšujú vaše zdravie.
Tu je päť farieb, ktoré musíte pravidelne jesť, aby ste zlepšili svoje zdravie!
Žltá a oranžová:
Žltá a oranžová zelenina obsahuje silné nutričné percento. Sú bohaté na betakarotén, vitamín A a vitamín C, silné antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, ktoré sa pohybujú po tele a poškodzujú bunky. Predpokladá sa, že voľné radikály sú zodpovedné za aterosklerózu a srdcové choroby, šedý zákal, poškodenie krvných ciev, zápalové ochorenia a artritídu, astmu alebo dokonca rakovinu. Vysoká spotreba konkrétnych karotenoidov, ako je betakarotén, ktorý sa nachádza v oranžových a žltých potravinách, znižuje riziko zápalovej artritídy.
Tu sú niektoré zo žltých a oranžových jedál, ktoré môžete jesť: citróny, mrkva, tekvica, žltá paprika, kukurica, zemiaky, jablká.
Zelená zelenina je bohatá na fytochemikálie, ktoré zlepšujú vaše zdravie a dodávajú veľa vlákniny. Najmä krížová zelenina má zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú pečeni detoxikovať škodlivé látky, zabraňujú makulárnej degenerácii a chránia ženy pred rakovinou vaječníkov. Ďalšia zelená zelenina a ovocie majú draslík, čo je pre vás skvelé. Krištáľová zelenina ako brokolica, kapusta, ružičkový kel sú bohaté na fytonutrienty. Uistite sa, že ste mierne pripravili krížovú zeleninu, aby ste maximalizovali jej výživovú hodnotu.
Tu sú niektoré zo zelených potravín: šalát, špenát, cuketa, špargľa, uhorky, artičoky, okra, petržlen, morské riasy, limetka, zelené jablká.
Modrá a fialová:
Modrá a fialová zelenina a ovocie sú niektoré z najvýživnejších. Poskytujú ochranu pred určitými druhmi rakoviny, sú dobré pre zdravie močových ciest a udržiavajú pamäťovú funkciu. Mnohé z týchto modrých a fialových jedál sú bohaté na fytoživinu antokyanín, ďalší typ flavonoidov, ktorý je vynikajúci na potlačenie škôd, ktoré bunkám spôsobuje každodenný život.
Tu je niekoľko možností pre modré a fialové jedlá: červená kapusta, ríbezle, čučoriedky, černice, hrozno, slivky.
Medzi červené ovocie a zeleninu patrí lykopén, ktorý sa nachádza v melóne, ružovom grepe a paradajkách. Je známe, že lykopén bojuje proti rakovine prostaty a môže byť jedným z dôvodov, prečo je stredomorská strava taká zdravá.
Tu je niekoľko možností pre červené jedlá: paradajky, reďkovky, červená paprika, červená paprika, feferónky, granátové jablká, červená čakanka.
Karfiol obsahuje veľa živín medzi krížovou zeleninou, ale je jediný, ktorý je biely. Ostatné na zozname, ako je cibuľa a cesnak, sú považované za superpotraviny pre svoje úžasné zdravotné výhody. Cibuľa je veľké prebiotikum. Cibuľa a cesnak sú obaja členmi rodiny Allium. Môžu znižovať hladinu cukru v krvi a majú úžasné protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
Tu je niekoľko možností pre biele jedlá: karfiol, cibuľa, cesnak.