Dukanova diéta 4 fázy chudnutia s proteínom kanyo®

Veľa bielkovín, málo tukov, sacharidov a kalórií - s týmito pravidlami by mali používatelia Dukanovej diéty schudnúť v štyroch fázach. Okrem početných Francúzok a pravdepodobne ešte viac Francúzok údajne týmto princípom schudlo aj veľa hollywoodskych celebrít. Čo je to však Dukanova diéta? A aké riziká to prináša?

Už v 70. rokoch minulého storočia Francúzsky zdravotník Pierre Dukan jeho koncept chudnutia so zníženým obsahom sacharidov. Dukanova diéta sa nakoniec preliala do Nemecka prostredníctvom Hollywoodu a nadšených celebrít. Hodí sa do širokého spektra nízkosacharidových diét, vrátane Atkinsovej diéty a ketogénnej diéty. Cieľom týchto diét je zvyčajne premena metabolizmu na ketózu. Telo energiu nedostáva z cukru, teda zo sacharidov, ale z bielkovín. Počas tohto metabolizmu cukor v krvi kolíše menej, takže hlad a chute na jedlo sú menej časté. Úspech nízkosacharidových diét, ako je Dukanova diéta, spočíva v tom, že telo je nútené útočiť na svoje vlastné tukové zásoby pri nižšom príjme sacharidov. V ideálnom prípade budú tukové vankúšiky čoskoro minulosťou.

Aká zdravá je však trendová strava, ktorá je v Hollywoode veľmi chválená? A akú rolu v tom hrá koncepcia zisku? V bohatej spoločnosti, ako je tá naša, v ktorej je obezita rozšírená, je možné pomocou liekov na chudnutie zarobiť veľa peňazí. Obezita sa čoraz viac stáva veľmi vážnym sociálnym problémom, pretože môže viesť k závažným sekundárnym ochoreniam, ako je cukrovka typu 2, vysoký krvný tlak a zvýšené riziko mŕtvice a infarktu. Pierre Dukan navrhol Dukanovu diétu s výživovými programami na príslušnej webovej stránke, v niektorých sprievodcoch a v online obchode s cieľom získať finančný zisk. V zásade to nie je závadné, ale zároveň je nevyhnutné urobiť si svoj osobný výber, pokiaľ ide o diétu s vlastnou kritickou mysľou. Mala by sa zohľadniť aj skutočnosť, že Pierre Dukanovi bolo v roku 2014 odobraté povolenie na výkon lekárskej praxe z dôvodu jeho Dukanovej diéty.

Princípy Dukanovej diéty: Iba 100 povolených potravín

Dukanova diéta je rozdelené do štyroch fáz, ktoré celkovo trvajú pomerne dlhé časové obdobie. Aj keď Dukanova diéta priamo nezodpovedá trvalej zmene stravovania, dalo by sa s ňou aspoň porovnávať. Pretože aj po ukončení skutočnej diéty platia pre používateľa niektoré pravidlá. Avšak - a tu je jeden jasný rozdiel v zmene stravovania - sú v Dukanovej diéte povolené iba okolo 100 potravín. S výnimkou malého množstva ovsených otrúb sú obilniny počas celej diéty úplne zakázané. Hlavnými zložkami jedálnička sú preto mäso, ryby a mliečne výrobky. Ovocie a zelenina sú povolené iba v niektorých zo štyroch rôznych fáz.

The 100 povolených jedál sa delia na:

13 druhov chudého mäsa, napríklad hovädzie filé, hovädzia pečeň, králik alebo divina
11 druhov hydiny vrátane pštrosa, prepelice a bažanta, ale aj tradičné kuracie mäso
24 druhov rýb, napríklad losos, tuniak vo vlastnej šťave, pstruh a kalkan veľký
13 ďalších morských plodov, t. J. Ustrice, krevety, kraby, morské raky, krevety, mušle, lastúry, morské raky, mušle, morské raky, mušle, kalamáre a raky alebo raky.
Kuracie vajcia
7 mimoriadne nízkotučných mliečnych výrobkov s maximálnym obsahom 1 percenta tuku. Patria sem napríklad chudý krémový syr a tvaroh, čisté cmar, nízkotučný tvaroh a prírodný jogurt so zníženým obsahom tuku.
3 rastlinné zdroje bielkovín obmedzené na seitan, tofu a shirataki alebo rezance konjac (bez sacharidov).

Okrem toho je povolených 28 druhov ovocia a zeleniny, ale až od druhej fázy Dukanovej diéty. Majú obzvlášť nízky obsah sacharidov; patria sem napríklad mrkva, cibuľa, paradajky a baklažány. Povolené druhy ovocia sú napríklad jablká, hrušky a marhule.

Štyri fázy Dukanovej diéty

Podobne ako iné diéty, napríklad Atkinsova diéta alebo metabolická strava, je Dukanova diéta rozdelená do rôznych fáz.

Prvá fáza: zaútočte na nadváhu

V prvá fáza, ktorá sa označuje ako fáza útoku, ako už názov napovedá, cieľom je zaútočiť na nadváhu. V tejto fáze je povolených iba 72 zo 100 potravín. Zelenina a ovocie sú úplne vylúčené. Tuk, alkohol a cukor sú tiež tabu. Namiesto toho sú v strave iba chudé mäso, ryby a mliečne výrobky s veľmi nízkym obsahom tuku. Okrem toho sa konzumujú malé množstvá ovsených otrúb (asi polievková lyžica denne), aby sa udržalo trávenie. Prvá fáza Dukanovej diéty trvá v závislosti od toho, s akou nadmernou hmotnosťou treba bojovať jeden až desať dní.

Druhá fáza: Odteraz je povolená aj zelenina

Prvá fáza nasleduje hladko druhá fáza o, takzvaná fáza budovania; udržiava sa až do dosiahnutia cieľovej hmotnosti. V druhej fáze sú V Dukanovej diéte je povolených 28 druhov zeleniny a odteraz dopĺňať menu. Avšak vždy striedajúc sa s fázami čistého proteínu. Denné množstvo ovsených otrúb sa zvyšuje na dve polievkové lyžice.

Tretia fáza: stabilizácia novej hmotnosti

Zatiaľ mali používatelia schudnúť asi kilo týždenne. Aby neskončili hneď na váhe, nasleduje fáza hromadenia Fáza stabilizácie ako tretia fáza o. Telo sa teraz pomaly a postupne vracia zvyknutý na využitie sacharidov. Patrí sem obvyklých 100 potravín z druhej fázy

dva krajce celozrnneho chleba,
40 gramov tvrdého syra,
jednu až dve porcie ovocia tiež
220 gramov škrobových jedál povolených denne.

Raz týždenne môžete hodovať, bez ohľadu na to, čo si vaše srdce želá - bez akýchkoľvek pravidiel - a opäť je povolené aj malé množstvo alkoholu. Trvanie stabilizačnej fázy závisí od hmotnosti, ktorá sa stratila. Desať dní za stratené kilo je pravidlom, fáza stabilizácie sa preto môže ťahať dlho.

Štvrtá fáza: udržujte váhu trvale

Záver tvorí štvrtá fáza, the vykonávané natrvalo sa stáva. To znamená: raz týždenne sa strava vykonáva podľa pravidiel prvej fázy, vo zvyšných dňoch môžete jesť normálne. Okrem toho sa odoberajú tri polievkové lyžice ovsených otrúb.

Zdravotné hodnotenie Dukanovej diéty

Odborníci na výživu v Nemecku bijú na poplach ohľadom Dukanovej diéty. Pomôcť môže najmä vysoký obsah bielkovín Ľudia s poškodenými obličkami predstavujú zdravotné riziko bude. Ale aj u zdravých ľudí prevažná konzumácia mäsa zaťažuje obličky. Počas tejto diéty sa preto všeobecne odporúča, dosť na pitie, ideálne dva litre denne na prepláchnutie obličiek.

Vo Francúzsku sa táto diéta používa klasifikované ako zdraviu nebezpečné - Pierre Dukan tu stratil licenciu lekára. Nejedenie ovocia a zeleniny až do druhej alebo tretej fázy diéty sa podľa odborníkov na výživu môže stať jedným Nedostatok vitamínov a živín, ktorý je zdraviu škodlivý viesť. Okrem toho najmä vitamíny rozpustné v tukoch závisia od prísunu tukov, aby ich mohol organizmus využiť. Tie však v Dukanovej diéte chýbajú. Dukanova strava má tiež ďaleko od zdravej výživy kvôli vysokej konzumácii mäsa.

Je tiež potrebné spomenúť, že Dukanova strava nie je vhodná pre vegánov a vegetariánov a je tiež pomerne drahá. Niektoré koreniny sa v Nemecku predovšetkým ťažko dajú zohnať a musia sa kupovať napríklad v online obchode Dukan. Vysokú ziskovosť stravy Pierra Dukana nemožno poprieť.