Dukanova diéta - Medsana Rumunsko
Dukanova diéta je diéta s vysokým obsahom bielkovín a sľubuje rýchle a trvalé chudnutie. Aj keď to má veľa výhod, strava nie je bez nevýhod.
Dr. Pierre Dukan, ktorý objavil stravu, vychádza z myšlienky, že kľúčom k vláčnosti nie je počet kalórií, ale bielkoviny, ktoré súvisia s hladom a majú málo kalórií na gram. Dukanova diéta sľubuje, že počas prvých siedmich dní schudnete až 5 kg a budete pokračovať v chudnutí 1 - 2 kg týždenne, kým nedosiahnete požadovanú váhu. To všetko je možné tým, že budete jesť toľko, koľko chcete, ale nielen všetko.
Dukanov režim prebieha v štyroch fázach:
• Útok: jedzte iba živočíšne bielkoviny v akomkoľvek množstve po dobu 2-6 dní. Máte povolené chudé hovädzie, teľacie a bravčové mäso, kuracie mäso (bez kože), ryby, morské plody, vajcia (3 - 4 týždenne), odtučnené mlieko (jogurt, syr), 1,5 lyžice ovsených otrúb a povinné najmenej 1,5 litra vody denne. Mäso by malo byť varené bez tuku (maslo, olej, masť).
Príklad ponuky dňa:
- raňajky: 1,5 lyžice ovsených otrúb s 0% jogurtu, čaju alebo nesladenej kávy
- obed: kuracie a hovädzie mäsové guľky
- večera: pečená morčacie pečeň
• Plavba: vydrží až do dosiahnutia požadovanej hmotnosti a spočíva v striedaní dní, keď budete jesť iba bielkoviny, s tými, v ktorých budete jesť bielkoviny, spolu s nejakou zeleninou: baklažán, brokolica, huby, kapusta, karfiol.
• Konsolidácia: teraz sa postupne vraciate k svojej bežnej strave. Jeden deň v týždni jete iba bielkoviny a druhý deň máte dovolené takmer všetko, dokonca aj sladkosti. Táto fáza trvá desať dní za každý kilogram stratený počas diéty.
• Stabilizácia: túto fázu je potrebné dodržiavať počas celého života, aby sa zabránilo opätovnému vloženiu kilogramov. Môžete jesť čokoľvek, ale jeden deň v týždni máte povolené iba bielkoviny a každý deň musíte zjesť tri polievkové lyžice ovsených otrúb, čo vám pomôže znížiť počet kalórií.
Výhody
• chudnite rýchlo a veľa, bez toho, aby ste hladovali
• nestrácajte svalovú hmotu
• celulitída klesá
nevýhoda
• je to veľmi reštriktívna strava, ktorá umožňuje príliš málo zeleniny a ovocia, existuje riziko nedostatkov
• vedie k zápche, migréne, nevoľnosti, vysokému cholesterolu, problémom s obličkami, ak nepijete veľa vody
Rada špecialistu
Diéty nevyhovujú všetkým. Dukanova diéta je založená na nadmernom príjme živočíšnych bielkovín, veľmi malého množstva obilnín a ovocie a zelenina sú povolené v malom množstve. Zvýšená spotreba živočíšnych bielkovín na úkor ostatných živín prináša nerovnováhu vo výžive a metabolizme.
Diéta je kontraindikovaná pre tehotné a dojčiace ženy, ľudí s cukrovkou, duševnými chorobami, trpiacich rôznymi chorobami obličiek (od kameňov po zlyhanie obličiek, pri ktorých je prísne dávkované odporúčané množstvo bielkovín), starším ľuďom, ale aj deťom a dospievajúcim ktorí sú v období rastu a vývoja, výkonnostní športovci, ľudia s diagnostikovanými novotvarmi, tí, ktorí majú poruchy črevného prechodu a rôzne gastrointestinálne, kardiovaskulárne, pečeňové (cirhózy) pečene, poruchy metabolizmu purínov.
Dr. Maria Spiridon,
výživový poradca a dietológ,
Medsana Medical Center