Fruktóza Dobrý alebo zlý cukor

Fruktóza: ovocie je nezdravé?

Fruktóza je prírodný cukor, ktorý sa nachádza najmä v ovocí a mede. Stolný cukor (sacharóza) sa tiež skladá z polovice fruktózy a polovice glukózy.
Najväčšie množstvo fruktózy sa nachádza v sladkom ovocí, ako sú datle, hrozno a jablká. Ovocné šťavy môžu obsahovať aj dostatok fruktózy. Malé množstvo cukru nájdete aj v zelenine. S 90 gramami fruktózy na 100 gramov je kukuričný sirup jednou z najsladších potravín v okolí.

Chemicky tvorí fruktóza jeden Prsteň s piatimi rohovými bodmi na rozdiel od glukózy s jej hexagonálnou štruktúrou. Glykemický index (GI) fruktózy je významne nižší ako glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi a teda aj inzulín sú ovplyvňované podstatne menej.
V pečeni sa stáva aj fruktóza Glukóza, glykogén a mastné kyseliny metabolizuje. S 4 kalórie (Sacharidy) na gram, fruktóza sa však nijako nelíši od ostatných cukrov.

Množstvo robí jed. Toto pravidlo je takmer vždy zákonom o potravinách. Aj keď fruktóza ťažko zvyšuje inzulín a telo prijíma menej signálov o chutí ako so stolovým cukrom, môže mať tento cukor stále negatívne účinky.
Pri konzumácii Množstvo nad 25 gramov na jedlo v tele sa môžu vyskytnúť bolesti brucha a plynatosť. Nie vždy môžete zistiť, koľko fruktózy je v potravinách alebo nápojoch, ale čím ďalej, tím více se v ní cukr objevuje zoznam prísad, tým viac je tiež v cene.
Pretože konzumácia fruktózy takmer žiadne zvýšenie inzulínu Podľa štúdií telo nedostáva pocit sýtosti, čo má negatívny vplyv na pečeň v podobe adipozita môže ovplyvniť. Výsledkom je, že existujú aj predpoklady, že potraviny majú vysoký obsah fruktózy Obezita, cukrovka a srdcové choroby mohol viesť.

Ak si teraz myslíte, že fruktóza je vo výžive nepriateľom a musíte si odteraz chrániť svoje črevá a pečeň, máme pre vás dobrú správu: Pokiaľ ste nie je úplne zarastený ovocím, riziko vyššie naznačených účinkov sa javí ako nízke.
Štúdie tiež ukazujú, že iba jeden vysoká spotreba po dlhú dobu v kombinácii s dodatočne zvýšeným množstvom kalórií v sacharidoch môžu vstúpiť do hry negatívne účinky. Je otázne, či je to skutočne kvôli fruktóze, alebo nie kvôli vysokému množstvu kalórií.
Je to dôležité Minimalizujte spotrebu hotových výrobkov a ovocných štiav, ktoré obsahujú vysoké množstvo fruktózy. S čistým ovocím a zeleninou sa pravdepodobne nedostanete do oblastí, ktoré sú skutočne škodlivé. Za to by ste museli zjesť kilo jabĺk, čo by podľa veľkosti zodpovedalo asi 5 -10 jablkám.

V podstate je Potravinová tolerancia sa líši od človeka k človeku, takže by ste mali pozorovať sami seba, či si pri konzumácii ovocia všimnete príznaky ako bolesť žalúdka. Môže to byť spôsobené neznášanlivosťou fruktózy, čo znamená, že fruktóza nie je správne trávená v čreve.
Neznášanlivosť na fruktózumôžu byť vrodené alebo sa môžu vyskytnúť neskôr. Bez ovocia sa musíte zaobísť úplne, iba ak je to vrodená forma. Inak by ste mali dokonca konzumovať trochu fruktózy, inak môže telo zvládnuť trávenie fruktózy ešte horšie a príznaky aj pri malom množstve môže nastať.

Tu sa dozviete, ako ľahko vytvoriť plán výživy. Prezrádzame tiež všetko o makroživinách a mikroživinách.

Ak si chcete vymeniť nápady s ostatnými o sacharóze, fruktóze a iných cukroch, pozrite si našu komunitu BRIGITTE.