Dukanova diéta - reduslim
Diéta, ktorú vyvinul francúzsky odborník na výživu Pierre Dukan, je dnes vo Francúzsku veľmi populárna. Dukanova diéta je pomerne jednoduchá, aj keď prísna, dôsledné uplatňovanie všetkých pravidiel je veľmi účinné. Odporúča sa pre tých, ktorí schudnú 10 kg a viac.
Dukanova diéta patrí do kategórie nízkosacharidových diét a môžete chudnúť bez akýchkoľvek obmedzení v počte rýchlych jedál. Vysoký obsah bielkovín v strave dodáva telu potrebnú energiu a strata hmotnosti prichádza na úkor telesného tuku, a nie svalového tkaniva.
Dukan navyše pomáha dosiahnuť váhu, aby ste si udržali svoju váhu po celý život.
To by bola Dukanova strava
Neobmedzený počet jedál bez ohľadu na dennú dobu a počet jedál a základ stravy - prírodné produkty, aby bola bezpečná strava Dukan účinná, aj keď si už vaše telo vytvára rezistentnú „imunitu“ voči rôznym metódam chudnutia; vysoká úroveň motivácie vďaka rýchlej strate kilogramov: každý týždeň to trvá 3 až 5 kg; strava je vhodná pre tých, ktorí majú radi dobré jedlo a kúzla v kuchyni; Rešpektovať namiesto doma, v kancelárii, na cestách, v kaviarni.
Nevýhody Dukanovej diéty
V prvých dňoch môže dôjsť k únave, únave - to je spôsob, akým pôsobenie ketónového tela, zastavenie chuti do jedla, ktorého zloženie stimuluje Dukanovo diétne menu, obsahuje nedostatočné množstvo vitamínov a stopových prvkov, ktoré by sa počas diéty mali brať. doplnkový vitamín-minerálny komplex; Aby sa napravil nedostatok tukov v strave, je potrebné uvariť malé množstvo rastlinných tukov, ľudia, ktorí neradi varia, sa Dukanova diéta môže rýchlo nudiť.
Fázy Dukanovej diéty
Dukanova diéta pozostáva zo 4 fáz: fázy „útoku“ (štart), „plavby“ (pásmo), fixácie a stabilizácie. Čas potrebný na dosiahnutie týchto fáz závisí od počtu kilogramov hmotnosti, ktoré chcete odstrániť.
Každá etapa stravy má svoje vlastné vlastnosti, ale existuje množstvo všeobecných pravidiel: každý deň musíte vypiť 1,5-2 litre čistej ne-sýtenej vody; každý deň sú ovsené otruby (líšia sa počtom v rôznych fázach); strava musí byť kombinovaná s fyzickým svetlom xlsm a prechádzkami na čerstvom vzduchu (najmenej 20 minút v prvej fáze, najmenej 30 minút v každom ďalšom sledovaní).
Krok 1: útok (začiatok)
Jedálny lístok z prvej fázy bielkoviny (bielkovina z potravy, PP). V tejto fáze je cieľom diéty začať v tele odbúravať tukové tkanivo. Tento proces môže byť sprevádzaný nevoľnosťou, suchosťou v ústach, výskytom mierneho zápachu z úst. Tieto „vedľajšie účinky“ informujú stravu o tom, že začne konať.
Strata hmotnosti v úvodnej fáze sa môže skladať z 2 - 6 kg, čo je počiatočné obdobie určené fázou, v závislosti od vašej nadváhy na začiatku diéty: 10 - 20 zbytočných kg - 3 až 5 dní; 20-30 zbytočných kg - 5-7 dní; 30 zbytočných kg a viac ako 5 až 10 dní. Viac ako 10 dní na dokončenie fázy „útoku“ je neplatných.
Z potravy v prvej fáze boli vylúčené zásadne cukor (ale môžu saharozameniteli, väčšina druhov mäsa, kačica, kuracie mäso, králik, hovädzie mäso, prasa, jahňacie, teľacie, jahňacie).
Prijateľné produkty (požitie je možné miešať individuálne): mäso z kuracieho a morčacieho mäsa bez kože (celé, varené); chudá šunka; filé z teľacej pečene, obličiek, jazyka, akýchkoľvek rýb (varené, dusené, grilované); morské plody; vajcia, nízkotučné mliečne výrobky, bez pridania cukru alebo ovocia, najviac 800 g za noc.
Nápoje povolené, káva, bylinky a tradičné čaje, podiel na strave. Je platné pridávať do jedla, ocot, korenie, cesnak a cibuľu v malom množstve soli. Môžete jesť trochu nálevu z nakladaných uhoriek, citrónu (ale nepridávať do nápojov). Jeden môže konzumovať horčicu v miernom množstve.
Každý deň musíte zjesť aj 1,5 stola. lyžicu ovsených otrúb. Splnenie tejto podmienky vo všetkých fázach Dukanovej diéty je dôležité pre správne fungovanie čreva a elimináciu produktov rozkladu tukov.
Fáza 2: „plavba“ (skupina)
K povoleným produktom vo fáze uvedenia na trh bola pridaná zelenina (surová, varená alebo surová, kedykoľvek a v akomkoľvek množstve). Na dosiahnutie výsledku je však dôležité dodržiavať správne striedanie výrobkov.
Dĺžka tejto fázy závisí od toho, ako rýchlo dosiahnete požadovanú váhu. Množstvo odvodených kilogramov závisí od striedania jedálneho lístka na bielkoviny a zeleninu: menej ako 10 kg: - bielkoviny (he) - bielkoviny + zelenina (PL) 1 po 1 dni alebo 3/3, 5/5 (vybraná schéma striedania) je možné kedykoľvek zmeniť); viac ako 10 kg: 5/5 dní.
Fixná zelenina: uhorka; paradajky; reďkovka; špargľa; špenát; s fazuľou struchkovaya; col; baklažán; zeler; cuketa; sladká paprika; repa; mrkva. Je nemožné povedať, že červená repa a mrkva sa konzumujú v každom jedle, iná zelenina. K hubám je možné pridať zeleninu.
K dennému menu je potrebné pridať 2 tabuľky. lyžicu ovsených otrúb.
Nemôžete konzumovať škrobové výrobky: zemiaky, ryža, kukurica a iné obilniny, hrášok, fazuľa, šošovica, avokádo.
Menu pre druhú fázu Dukanovej diéty vám umožňuje oživiť korenie (vrátane korenia a adžiky), cesnak, marinované uhorky, kečup (1 polievková lyžica), želatína, kukuričný škrob (1 polievková lyžica), nízkotučné mlieko, syr s jedným obsah tuku najviac 6% (30 g) vínovo červené alebo biele 3 tabuľky. polievková lyžica), nízkotučné krémy (1 ČL), kakao s nízkym obsahom tuku (1 čajová lyžička), tofu, surimi (krabie tyčinky, najviac 8 kusov denne).
Tieto doplnky však môžu mať za následok konzumáciu iba dvoch produktov v nehnuteľnosti. Ryby v tejto dobe je možné nahradiť prírodným rybolovom, konzervovaným bez pridania oleja. Môžete saharozameniteli, že čas variť sójovú omáčku.
Fáza 3: Konsolidácia
Úloha tretej etapy - späť k strave, nie späť kilá. Trvanie adaptačnej fázy závisí od hmotnosti stratenej počas diéty: za každú kilogramu kilogramu - 10 dní pripútania.
Pokiaľ ide o denné menu, vo fáze príslušných fixácií: všetky výrobky prvého a druhého stupňa ovocia, vrátane čerešní, hrozna a banánov (jedna porcia každý deň); 2 krajce chleba, 40 gramov vyzretého syra; 2-krát týždenne - škrobové výrobky (cestoviny, zemiaky, strukoviny, ryža).
Denné menu by malo pridať dennú tabuľku 2,5. lyžica ovsených otrúb. Aj v tretej fáze Dukanovej diéty dvakrát týždenne sa 1 jedlo môže stať „hostinou“ a zaplatiť za všetko, čo chcete.
Upozorňujeme, že tieto dva dni nie sú jedným riadkom! 1 deň v týždni (najlepšie štvrtok) musí mať bielkoviny (pp).
Fáza 4: stabilizácia
V ponuke v tejto fáze môže byť všetko, čo chcete. Vaším cieľom je stabilizovať dosiahnutú váhu. Je dôležité dodržiavať 2 pravidlo: každý deň jesť 3 tabuľky. lyžica ovsených otrúb, 1 deň v týždni, aby sa udržala čistota bielkovín v strave (hej). Ďalšie výnimky alebo obmedzenia, konečná fáza Dukanovej diéty neznamená. Trvanie ich dodržiavania - zvyšok vášho života.
Dezerty, kniha 350 receptov na Dukanovu diétu
1-2 vrecká jahodového sladidla, 10 bielkov, papier na pečenie, 1 lyžička citrónovej šťavy.
Beat bielkoviny s citrónovou šťavou, kým držiak peny, pridajte sladidlo. Z potrubného vaku alebo lyžice na miske s porciou, merengue, pečte pri teplote 200 stupňov. Niektoré druhy sladidla môžu horieť aj pod touto teplotou, v takom prípade teplo v rúre nepresiahne 180 stupňov.
Na „skúšku“ - 2 polievkové lyžice otrúb, ovsených vločiek, trochu kakaa (ideálne „ruské“ alebo „Gold Link“ alebo akýkoľvek iný druh bez cukru) 200 g krémového tvarohu od 0 do 2% tuku, 4 a 5 bielkovín, 1 vaječný žĺtok. Na krém - 1 balíček tvarohu, balíček vanilky, jahodové sladidlo. Na ozdobu môžete upiecť v predchádzajúcom recepte na pusinky.
Začnite šľahať sneh z bielkov a pridávať kakao, vhadzovať otruby a miesiť hmotu. Pomaly, bez zastavenia zasahovania, zavádzame kakao, syr, žĺtky. Niekto dáva prednosť tomu, aby do hmoty pridal sladidlo, napríklad prášok z rastliny stévie, iný zase sladkú smotanu a „ozdoby“. „Hmotu“ nalejte do okrúhleho tvaru a pečte pri teplotách okolo 180 stupňov. Medzitým rozšľahajte syr so smotanou, s ideálnym sladidlom a vanilkou. Posledná je trochu potrebná, inak môže mať výrobok horkú chuť. Nasledujúci koláč by sa mal nechať vychladnúť a - alebo nakrájať, ihneď na koláč a ozdobiť syr krémom a pusinkou, alebo nakrájať v strede, preložený krémom a ozdobiť nimi navrchu. Tieto recepty sú ideálne na „začiatok“. Ak sa nachádzate v „konsolidačnom“ alebo „výletnom“ koláči, môžete ho vložiť napríklad do tekvicového džemu, aby bola chuť ešte zaujímavejšia.
Tekvicový džem
1 kg tekvice, škorice, klinčekov, pary, 1 citróna (šťava). Tekvica, nakrájame na kocky, ako si znížiť a varíme v dvojitom kotle. Mlecí mixér, pridajte šťavu z citrónu a korenia, škoricu, mletý vziať.
Výdatné muffiny
150 g tvarohu, 2 lyžice ovsených otrúb, 4 bielka, 2 žĺtky, droždie alebo prášok do pečiva. Žĺtky zomelieme s tvarohom, pretrepeme bielkovinou, pridáme otruby, zmiešame s tvarohom. Môžete trochu posoliť, pridať korenie, ktoré vám chutí. Na koniec pridáme prášok do pečiva.
Pečieme pri teplote 150 stupňov pol hodiny. Ak chcete, aby pečivo nebolo pri pečení „opálové“, je lepšie ho neotvárať.
Pohár mlieka, 20 g normálnej želatíny, 4 bielky, 6 tabliet sladidla, 1 vrecúško vanilky. Bielkoviny, zalejeme ho penou, mierne posolíme, aby nespadol.
Vy, mimochodom, pridáte kakao alebo škoricu, ak máte radi čokoládu. Pridajte názov Saharozame, nakoniec „rozbite“ všetko, čo sa vytvorilo, čo mu dalo hrčky a bubliny. Želatínový razmochit v horúcej vode, zohrejte mlieko, želatínu rozmixujte, trénujte a vyberte, pridajte 3 tablety sladidla. Miešajte, kým sa želatína nerozpustí, ale odstavte ju ohňom. Znova zapnite mixér a opatrne nalejte tenkým prúdom mlieko so želatínovým proteínom. Pred tým je potrebné nechať vychladnúť na trochu horúci stav pre proteíny, ktoré nie sú vymetené. Pridajte vanilku, premiešajte. Ak používate chladničku, nechajte ju pôsobiť 15 minút a potom ju rozoberte na tvary a pošlite ju do mrazničky, ak mraznička nefunguje, stačí zvoliť ploché tvary, ako sú misky a zmraziť. Konečná fáza trvá asi 3 - 4 hodiny, v závislosti od kapacity mrazničky.
Dukane palacinky a palacinky
Tekvicové placky
150 až 200 g tekvice, 120 ml mlieka, 2 lyžice sušeného odstredeného mlieka (ak nie, dôjde k izolácii proteínu a arómy ovocia, ale nie je potrebné používať sladidlo, ktoré je obsiahnuté v zložení izolátov), -3 lyžice ovsených otrúb (niektoré nahradia 1 lyžicu otrúb lyžicou kukuričného škrobu), s trochou sódy, čerstvou citrónovou šťavou, trochou klinčeka, 4 a 5 bielkovín, 150 g tvarohu.
Tekvicu uvaríme vo vode alebo ju uvaríme v pare do mäkka, potom ju pomocou mixéra roztlačíme, vidličkou alebo pyré. Bielka vyšľaháme, pridáme tvaroh, mlieko, opäť vyšľaháme, pridáme uloženú zmes, do prášku pridáme sladidlo a mlieko a potom tekvicové pyré, opäť vyšľaháme a na záver dáme prášok do pečiva. Najlepšie na pečenie palaciniek, hlavne na výrobu palaciniek, môžete dať plnú rotáciu, zdvihnuté za rukoväť. Použite minimum olivového oleja na vymastenie formy a povarte ju na strednom ohni. Pred uvarením tekvice je možné do nej pridať klinčeky a môžete ju zomlieť v mažiari, zmiešať so škoricou a pred pečením naliať do cesta.
Tekvicový donut
2 cukety-cukety, 1 červená cibuľa, 2 lyžice mlieka, trochu olivového oleja, každá ochutená zelenina, zmiešaná a čajová lyžička soli, 1 vajce, pár bielkovín.
Cuketu nastrúhame na troch lukoch, rozšľaháme sušené mlieko a spolu s vajíčkami rozmixujeme. Zmes natrieme na plech, pergamenom, lyžicou, pečieme pri teplote 180 stupňov do mäkka. Palacinky pre každú fázu diéty pridajte do vody 2 lyžice ovsených otrúb razmochit, pridajte 1 - 2 vajcia, rýchlo rozšľahajte a osmažte na panvici alebo na krepníku. Palacinky obdarujte pstruhom, pstruhom alebo tvarohom, trochu ochuteným sladidlom.
Kapustové placky
1 kg karfiolu, 1 šálka pšeničných otrúb, 1 šálka jogurtu, 3 vajcia, trochu prášku do pečiva, 1 cibuľa, 2-3 lyžice sušeného odstredeného mlieka.
Varíme kapustu do mäkka, scedíme vodu, rozdrobíme mixér na zeleninu. Nastrúhame cibuľu a spojíme s kapustou, zalejeme odloženými prstami, rozšľaháme vajcia, zmiešame otruby, jogurt, vajcia, kapustové pyré, zemiaky, trochu soli a necháme 10 minút v miske. Potom pridáme prášok do pečiva a mlieko, dobre premiešame, povaríme na rozpálenej panvici, zalejeme 1 - 2 lyžicami akt.
Pečiete jablkový koláč v rúre, v takom prípade špíz nie je poliaty olejom a zakryte pergamen alebo pergamenový papier.
1 ČL kakaa, 1 pohár jogurtu, vývar, bez plnív, prášok saharozame, kancelársky papier, tvaroh, 4 bielky, 1 vajce, 2 lyžice otrúb, vanilková príchuť.
Tvaroh, bielky a vajcia namočené vo vode z ovsa, z ktorého pripravíme zmes na tvarohový koláč, rýchlo opečieme z oboch strán na teflónovej panvici, dáme na pekáč, pečieme pergamen a necháme domäkka domäkka, dlhý asi 10 minút. Jogurt zmiešame s kakaom a sladidlom, bohatým dáme omáčku.