Dukanova diéta - úspešná alebo nebezpečná
Dukanova diéta, pomenovaná po svojom francúzskom vynálezcovi Dr. Pierre Dukan sľubuje: „Prirodzene chudnite a buďte štíhli.“ Ak by ste túto diétu rozdelili do štyroch fáz, mali by ste chudnúť udržateľným spôsobom a potom vlastne žiť zdravšie. Povieme vám, či Dukan naozaj stojí za to, akú úlohu v tejto strave majú ovsené otruby a prečo sú také populárne diéty bohaté na bielkoviny, ako je Dukan,.
Dukanova diéta: Ako to funguje?
Dukan je skutočným príbehom úspechu: V Nemecku sa sotva objavil, keď sa diéta stala najpopulárnejším sprievodcom stravovaním. Dukanova diéta sa spolieha na jednu strava s vysokým obsahom bielkovín, do Hýbte sa a osobná výmena v nemecky hovoriacom jazyku Internetová komunita. Trvanie diéty sa odhaduje individuálne stanovením niektorých osobných parametrov, ako sú telesná výška, skutočná hmotnosť a požadovaná hmotnosť. Dukanova diéta je súčasťou štyri fázy rozdelenie - posledná fáza označuje doživotný prechod na euro.
Štyri fázy podľa Dukana
Diéta je rozdelená do štyroch fáz:
Fáza útoku trvá iba niekoľko dní. V útočnej fáze sa dodržiava prísny výživový plán pozostávajúci zo 72 chudých a čistých bielkovinových jedál, aby sa hmotnosť čo najrýchlejšie stratila a dosiahol sa úspech. Aj vo fáze útoku majú ovsené otruby dôležitú úlohu v jedálničku Dukanovej diéty - má uspokojiť hlad po sacharidoch.
Po fáze útoku nasleduje fáza nahromadenia, v ktorej sa má dosiahnuť požadovaná konečná hmotnosť. V tejto časti stravy sú stále povolené chudé jedlá bohaté na bielkoviny a ďalších 28 druhov zeleniny. Táto fáza stravovania sa môže výrazne líšiť v dĺžke, pretože závisí od toho, koľko hmotnosti chcete schudnúť.
Po dosiahnutí cieľovej hmotnosti nasleduje fáza stabilizácie, ktorá predstavuje 10 dní na stratené kilo. V ponuke sú ďalšie jedlá, ako je chlieb, syr a ovocie - opäť doplnené ovsenými otrubami.
Koncom Dukanovej diéty je udržiavacia fáza, takže úspech sa nekončí jojo efektom. V tejto fáze diéty je potrebné dodržiavať iba tri pravidlá: „3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne, bielkovinový štvrtok a už žiadny výťah“. Vo štvrtej fáze sa Dukan zameriava na udržateľnú zmenu stravovania a viac pohybu.
Schudnite s Dukanom: tajomstvo úspechu diéty
Dukanova teória využíva pri chudnutí jedno z najpopulárnejších pravidiel: obmedzenie sacharidov a zvýšená konzumácia bielkovín. Úspešnosť obmedzovacích diét, ako je Dukanova diéta s vysokým obsahom bielkovín, sa ukázala byť vyššia ako úspešnosť iných diét. Stále nie je jasné, z čoho vychádza úspech. Na jednej strane by aminokyseliny mohli mať priaznivý vplyv na metabolizmus, a tým zvyšovať úspešnosť diét s vysokým obsahom bielkovín. Na druhej strane je tu tiež skutočnosť, že jedlo bohaté na bielkoviny má porovnateľne nízku energetickú hustotu a relatívne dlhú dobu pobytu. To znamená, že žalúdok je po jedle dobre naplnený a vy sa pri Dukanovej stravovacej metóde cítite dlhšie plní, aj keď ste dodali relatívne málo energie. To zase ovplyvňuje spokojnosť, samozrejme, pri chudnutí nemusíte mať zlú náladu, pretože musíte hladovať, a preto držať diétu lepšie a dlhšie. Plus pre Dukana.
Dukanova diéta: Škodí zdraviu?
Ale Dukan je tiež kontroverznou stravou. Mnoho odborníkov považuje veľké množstvo bielkovín a malé množstvo sacharidov, ktoré sú obsiahnuté v strave, ako je Dukanova diéta, za zdravotné riziko. Podľa Dukana je takáto strava rozhodne nezdravá a neodporúča sa pri chorobách obličiek alebo dny. Aj keď máte veľkú nadváhu (BMI vyššie ako 30), strava ako Dukan by sa nemala vykonávať s jednou silou, ale vždy by mala byť sprevádzaná lekárom. Ak však niekto predpokladá, že normálny smrteľný dietológ je zdravý, s výnimkou nadmernej nadváhy, bude schopný tolerovať množstvo bielkovín, ktoré sa pri tejto diéte skonzumujú.
Všeobecne platí, že strava bohatá na bielkoviny, ako je tá podľa Dukana, dosiahne požadovaný úspech rýchlejšie ako strava s vysokým obsahom sacharidov. Ale ak vezmete do úvahy dlhšie časové obdobie, úspech je takmer rovnaký. Rýchlejšie chudnutie na začiatku s diétou bohatou na bielkoviny iba naznačuje väčší úspech.
Dukanova diéta: Denná starostlivosť odborníkov spoločnosti Dukan
Ďalším aspektom, ktorý je zvláštny v prípade Dukanovej diéty, je starostlivosť. O účastníkov stravy sa stará cez komunitu Dukan každodenné tipy a každodenné správy o ich úspechoch odborníkom z Dukanu. Takýto dohľad počas diéty je pre mnohých podporou, pretože zostanete na lopte a nájdete rovnako zmýšľajúcich ľudí, s ktorými si môžete vymieňať skúsenosti o strave podľa Dukana. Takáto výmena má dokonca vplyv na pohodu.
Dukanská vlna úspechu sa na nás preniesla z Francúzska, o čom možno pochybovať, či sa Francúzi cez Dukana a ovsené otruby skutočne všetci zoštíhli. Faktom je, že Francúzi sú štíhlejší v porovnaní s Nemcami a Američanmi. To však neplatí len od vynálezu Dukanovej diéty. Možné dôvody sú všeobecné stravovacie návyky. Napríklad Francúzi nejedia tak príležitostne, to znamená na ulici a pri chôdzi. Trvajú viac času a viac si pochutnávajú na jedle. Tento aspekt má väčší vplyv na telesnú hmotnosť ako samotné zloženie potravy.
Schudnite s Dukanom: náš záver o Dukanovej diéte
Dukan využíva množstvo mechanizmov, pomocou ktorých môže chudnutie samozrejme dosiahnuť úspech. Prístup, ktorý je dôležitý nielen pri časovo obmedzenej strave, ale aj „následná starostlivosť“, je dobrý a zdravý prístup. Prečo sú však tri polievkové lyžice ovsených otrúb denne súčasťou Dukanovej následnej starostlivosti, je prinajmenšom tajomstvom výživy. Možno je to len psychologický trik, ktorý má ľuďom pripomenúť, že jedlo nie je len potešenie, ale malo by telu dodávať „suroviny“. „Bielkovinový deň“ týždenne, ktorý podľa Dukana zostáva trvalý, slúži prístupu, že je lepšie nemeniť všetko, čo sa týka vašich stravovacích návykov, ale jednoducho zmeniť jeden deň natrvalo. Pretože podľa Dukanovej teórie sa deň zmien vkráda do celého týždňa.
Dukanova diéta je vo fáze útoku veľmi jednostranná, a preto z výživového hľadiska otázna. U zdravého človeka zdravotné ťažkosti určite nie sú okamžite pozorované pri zmene stravovania podľa Dukana, ale počas stravovania je dôležitý dostatočný prísun vitamínov a minerálov, aby optimálne fungoval metabolizmus.
Dukanova diéta zostáva zaujímavým konštruktom mnohých stravovacích prístupov, ktoré v kombinácii určite nie sú bez úspechu. Či chcete s Dukanom schudnúť alebo ste skôr skeptický voči teórii Dukanovej diéty, zostáva otázkou.