Dukanova diétna výživa online
Dukanovu diétu vyvinul v 70. rokoch 20. storočia Pierre Dukan, francúzsky odborník na výživu. Na základe vysoko bielkovinovej stravy je na rozdiel od iných diét.
4 fázy Dukanovej diéty
Dukanova diéta je rozdelená do štyroch fáz.
Fáza 1 - útočná fáza Dukanovej diéty
Prvá fáza trvá jeden až desať dní a je známa ako fáza útoku. Počas tejto fázy tí, ktorí chcú schudnúť, určujú svoju stravu z celkovo 72 rôznych chudých potravín bohatých na bielkoviny. Táto fáza vedie k veľmi rýchlemu zníženiu hmotnosti bez zníženia svalovej hmoty. Okrem týchto potravín bohatých na bielkoviny sa denne skonzumuje 1,5 lyžice ovsených otrúb.
Fáza 2 - fáza budovania Dukanovej diéty
Dukan popisuje druhú fázu ako fázu budovania. Striedavo so 72 potravinami prvej fázy sa pridá 28 rôznych druhov zeleniny a denne sa skonzumujú dve lyžice ovsených otrúb.
Fáza 3 - fáza stabilizácie Dukanovej diéty
Fáza stabilizácie je na treťom mieste. Táto fáza diéty má zabrániť takzvanému jo-jo efektu. Okrem doteraz povolených 100 jedál sú to teraz dva krajce celozrnného chleba, 40 g tvrdého syra a kúsok ovocia, ako je jablko, miska bobúľ alebo podobne. Existuje aj 2,5 lyžice ovsených otrúb.
Fáza 4 - Fáza údržby Dukanovej diéty
Štvrtá fáza sa nazýva udržiavacia fáza a je určená na trvalé udržanie váhy, ktorú ste dosiahli. V udržiavacej fáze sú povolené všetky potraviny.
Výživový poradca predpokladá, že predchádzajúce fázy stravovania viedli k zásadnej zmene postojov ľudí k stravovacím návykom, aby bolo možné udržať váhu, ktorú dosiahli.
Odporúča sa tiež jedenkrát týždenne mať deň veľmi bohatý na bielkoviny, pretože to má z dlhodobého hľadiska stabilizovať váhu.
Pozitívne aspekty
- Počítanie jednotlivých kalórií je pri Dukanovej diéte nadbytočné.
- Pravidlá sú jednoduché a povolené jedlá sa môžu jesť podľa potreby.
Negatívne aspekty
- Vysoký príjem bielkovín spôsobuje problémy s obličkami a slabosťami.
- Tento typ stravovania je nebezpečný aj pre ľudí so srdcovými problémami a cukrovkou.
- Strava je spočiatku veľmi jednostranná.
- Zvýšený príjem bielkovín môže uprednostňovať choroby, ako je dna.
- Vyhýbanie sa zelenine a ovociu v prvých fázach môže viesť k nedostatku vitamínov.