Dukanove diétne recepty Plus všetko, čo potrebujete vedieť

Tento francúzsky spôsob stravovania má obrovskú slávu. Je však Dukanova diéta pre vás to pravé? Čítajte ďalej a dozviete sa.

Od Katherine Jenkinsovej a Jennifer Lopezovej po Pippu a Carole Middletonovú majú recepty Dukanovej diéty známu fanúšikovskú základňu. Pravdepodobne dôvod, prečo bola najpredávanejšou diétnou knihou v Británii, keď vyšla prvýkrát v roku 2010.

„Prelomová“ kniha o diéte od Dr. Pierra Dukana, jeho plánu stravovania s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom bielkovín, sa pripisuje rýchlemu chudnutiu pre ľudí, pre ktorých by inak mohlo byť diéty ťažké. A teraz môžete jesť gurmánske jedlo a stále chudnúť! Diétna guru Monica Grenfell nám dáva dole

Diéta s vysokým obsahom bielkovín doktorky Pierre Dukan je medzi francúzskymi ženami obľúbená už 10 rokov, hovorí Monika. „Potrebujete disciplínu, aby ste sa ňou riadili: pravidlom nie je ovocie, žiadne pochúťky, prestaňte piť alkohol a žiadne sacharidy, kým stratíte svoju nadváhu. Odmenou vám budú odvalené libry. A teraz táto nová kniha s receptami šéfkuchára oceneného michelinskými hviezdami urobila z tohto jedla tiež gurmánsku stravu. ‘

Ako funguje Dukanova diéta?

Dr Dukan navrhol metódu chudnutia na 4 fázy: dve na chudnutie a dve na stabilizáciu hmotnosti, do ktorej sa dostanete, a to všetko pomocou zoznamu 100 „povolených“ potravín, z ktorých môžete jesť toľko, koľko chcete.

Nazývajú sa 4 fázy: útok, plavba, konsolidácia a stabilizácia. V prvých dvoch je obmedzený počet povolených 100 potravín, ktoré sa používajú na prípravu chutných receptov.

Dukenov stravovací plán:

Fáza 1: Útok

Počas útoku začnete so 72 chudými bielkovinami, vrátane: steaku, teľacieho mäsa, pečene, šunky so zníženým obsahom tuku, slaniny so zníženým obsahom tuku, varených plátkov kuracieho alebo morčacieho mäsa, tresky, soley, tresky jednoškvrnnej, lososa, sardiniek, tuniaka, mäkkýšov, prakticky bez tuku. tvaroh, tvaroh prakticky bez tuku, jogurt bez tuku, odstredené mlieko, vajcia a tofu.

Prvých 5 dní

Naštartujete chudnutie piatimi dňami konzumácie iba bielkovín v Dukanovej diéte - zo 72 potravín s vysokým obsahom bielkovín a 1 - 2 lyžice mletých ovsených otrúb denne na vlákninu.

V prvej fáze diéty môžete jesť jedlá s vysokým obsahom bielkovín, ako sú syry, mlieko a jogurty

Raňajky
Káva/čaj s odstredeným mliekom
Dukanská palacinka bez tuku jogurt
-Miešajte 1½ lyžice ovsených otrúb s 1½ lyžice netučného čerstvého syra, 1 vajce, sladidlo alebo soľ. Varíme 2 minúty z každej strany)
Podávame s dukanovou nutelou
-Zmiešajte 1 žĺtok, 1 lyžičku kakaového prášku so zníženým obsahom tuku, 2 lyžice sladidla a trochu vody)

Obed
Vajce, údený losos a dukanská majonéza
-Spojte 1 žĺtok a 1 lyžicu dijonskej horčice. Okoreníme a pridáme 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate alebo pažítky. Postupne vmiešajte 3 lyžice čerstvého syra alebo tvarohu prakticky bez tukov

Rozmarínové fašírky
-Primiešame 1 na kocky nakrájanú cibuľu; 750 g mletého hovädzieho mäsa; 2 pretlačené strúčiky cesnaku; 1 vajce, ľahko zbité; 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky; 2 lyžice čínskej slivkovej omáčky; 2 lyžice rozmarínu, 1 - 2 lyžice mäty alebo bazalky, všetko najemno nasekané; soľ a čierne korenie. Vytvarujte guľky o veľkosti vlašského orecha. Varte v dávkach na strednom ohni 5 minút alebo dozlatista. Pred podávaním vypustite tuk.

Citrónová pena
-Na pár minút namočte 2 želatínové listy do misky so studenou vodou. Pridajte 2 lyžice sladidla, nastrúhanú kôru z ½ citrónu a 50 g čerstvého syra na 1 žĺtok. Šľahajte a potom 2 minúty zahrievajte na panvici. Vyberte a vmiešajte scedenú a vytlačenú želatínu. Vyšľaháme 200g čerstvého syra a vložíme do citrónového krému. 1 bielok vyšľahajte dotuha a prehnite. Chladnite až do nastavenia.

Fáza 2: Plavba

Potom počas plavby pridajte 28 druhov zeleniny, vrátane artičokov, feniklu, cibule, špargle, francúzskych fazúľ, baklažánu, póru, červenej repy, cukety, húb, brokolice, kapusty, papriky, mrkvy, tekvice, zeleru, paradajok, šalátových listov a husi. Postupujte, kým nedosiahnete cieľovú váhu

Vo fáze plavby Dukanovej diéty pokračujte v konzumácii všetkých potravín, ktoré vám boli povolené pri útoku, a do svojej stravy pridajte 28 druhov zeleniny. Ide o to, aby sa dni bielkovín striedali iba s dňami bielkovinovými a zeleninovými. Na Cruise zostanete, kým neprídete o celú váhu, ktorú chcete zhodiť.

V druhej fáze môžete do svojej stravy pridať 28 zeleniny, napríklad fazuľu, pór a brokolicu

Deň bielkovín a zeleniny

Raňajky
Ako 1. fáza (útok

Obed
Rýchle gazpacho
-4 paradajky polejte 30 sekúnd vo vriacej vode, potom ich ošúpte a zbavte olivy. 1 červenú papriku a 1 zelenú papriku grilujte 10 - 15 minút, kým nie je spálená. Vložte do igelitového vrecka, aby vychladlo, predtým odlúpnite pokožku a semená a nakrájajte ich na kúsky. Paradajky a papriky rozmixujte v mixéri s 2 uhorkami (ošúpanými, očistenými od kôry) a s trochou mäty. Okoreníme a podávame vychladené.

Večera
Kuracie mäso s hubami
-600g gombičkových húb tenko nakrájajte na plátky. Posypte niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a vložte ich do nelepivej zapekacej misy. Okoreníme, zakryjeme a varíme na miernom ohni, kým sa im neodparí všetka voda. Scedíme a dáme na jednu stranu. Na kastróle v troche vody opražte 1 nakrájanú cibuľu. Pridajte 800g kuracích pŕs, nakrájaných na kocky; 2 nakrájané paradajky; huby; 2 nasekané strúčiky cesnaku; 250 ml kuracieho vývaru s nízkym obsahom soli; soľ a korenie. Prikryjeme a na miernom ohni 20 minút povaríme.

Fáza 3: Konsolidácia - jedna noc v týždni

Akonáhle dosiahnete cieľovú váhu, Dukanova diéta prechádza zo 100 prírodných potravín, aby umožnila chlieb, cestoviny a ovocie. Máte jeden večer v týždni, keď môžete jesť, čo vám chutí. Štvrtok zostáva iba proteínom, ktorý vám pomôže udržať si cieľovú váhu.

Vypočítajte, ako dlho musíte zostať na konsolidácii, vynásobením každej stratenej libry piatimi, napr. 7 libier x 5 = 35 dní

Vo fáze 3 môžete znova jesť chlieb a cestoviny. hurá!

Jesť

Každý deň toľko bielkovín a zeleniny (spolu), koľko chcete.
1 ovocie denne - ale nie banány s vysokým obsahom cukru, hrozno, čerešne alebo sušené ovocie. Najlepšie je melón, jablko alebo papája.
2 krajce celozrnného chleba denne s maslom so zníženým obsahom tuku.
Jedna porcia (40 g) tvrdého syra denne - vyhýbajte sa plesňovým syrom, mäkkým syrom alebo kozím syrom.
Jedna dávka týždenne „škrobových jedál“, ako sú cestoviny alebo ryža, v prvej polovici fázy konsolidácie, v druhej polovici sa zvyšuje na dve porcie týždenne.
Cestoviny a paradajková omáčka. Môžete mať tiež cícer, šošovicu, kuskus, polentu a zemiaky.
Trochu si oddýchnite a vychutnajte si jednu noc alebo „špeciálne“ jedlo v prvej polovici fázy konsolidácie, ktoré sa zvyšuje na dve v druhej polovici. V tomto jedle môžete skutočne jesť všetko, čo vám chutí!
Urobte si zo štvrtka deň, ktorý bude obsahovať iba bielkoviny.

Fáza 4: Stabilizácia - zostáva štíhly

Gratulujeme, dokázali ste to! Takže teraz si môžete oddýchnuť a vrátiť sa k normálnemu stravovaniu a pitiu. Uistite sa však, že každý štvrtok zostáva iba bielkovinovým dňom, aby vám pomohla udržať dobrú váhu.

Náš rozhovor s Dr. Dukanom

Dostali sme príležitosť porozprávať sa so samotným doktorom Dukanom, aby sme zistili, prečo je to jedna z najpopulárnejších diét v Británii, a či to skutočne funguje ...

Ako funguje Dukanova diéta?: Dukanova diéta je ľahko pochopiteľná, ľahko sa dá urobiť a určitých jedál môžete jesť toľko, koľko vám vyhovuje, takže nikdy nemáte hlad.
Diéta je štruktúrovaná tak, že v prvých dvoch fázach, Dukanovej fáze útoku na diétu a Dukanovej diéte, fáze chudnutia, chudnete a v ďalších dvoch fázach, Dukanovej fáze konsolidácie stravy a Dukanovej fázy stabilizácie stravy, udržujete váhu.

Fáza 1: Útok - prvou fázou je útočná fáza, v ktorej môžete po dobu 2 až 7 dní jesť toľko, koľko chcete zo 72 potravín bohatých na bielkoviny.
Fáza 2: Plavba loďou - ďalšia je fáza plavby loďou, v ktorej pokračujete v konzumácii bielkovinových jedál s prídavkom 28 zeleniny.
Fáza 3: Konsolidácia - treťou fázou je konsolidačná fáza, v ktorej môžete týždenne pridávať ovocie, chlieb, syry a škrobové jedlá a dve slávnostné jedlá.
Fáza 4: Stabilizácia - konečne máte stabilizačnú fázu, v ktorej môžete jesť, čo vám chutí, bez priberania na váhe, a to podľa 3 jednoduchých pravidiel: 1) Prijať „bezpečnostnú platformu“ pomocou základných potravín z fázy konsolidácie. 2) Tri polievkové lyžice ovsených otrúb denne po celý život. 3) Vytvorte každý štvrtok iba bielkovinový deň. “

Kto by mal vyskúšať Dukanovu diétu?: Ktokoľvek, kto sa snaží schudnúť pomocou smerovania a vedenia, a musí byť trénovaný celú cestu. To je dôvod, prečo máme webovú stránku, ktorá pomáha ľuďom poskytovať každodennú podporu nepretržite. Každý deň vás trénujú a máte prispôsobený plán s receptami Dukanovej diéty. “

Prečo je Dukanova diéta iná?: Ľudia sa ma často pýtajú, prečo je to iné a moja odpoveď je jednoduchá, je to životný plán, ktorý funguje. Nie je potrebné počítať ani vylúčiť žiadne kalórie a netrpieť hladom. Dukanova diéta je jedinou diétou, ktorá má stabilizačný plán a plán konkrétnej budúcnosti. Existuje tiež nepretržitá online podpora pre ľudí, ktorí bojujú s diétami.

Je Dukanova diéta vhodná pre niekoho? Recepty Dukanovej diéty a samotná strava sú vhodné pre niekoho, kto sa dlhodobo trápi so svojou váhou, pre niekoho, kto už vyskúšal módne diéty, ale chce štruktúrovanú stravu, vedenie a vedenie. Niekto, kto chce dosiahnuť výsledky v strave zdravo udržateľným spôsobom.

Aké ľahké je držať sa? Dukanova diéta je neuveriteľne ľahká a skutočne ľahko dodržateľná - nemusíte počítať kalórie ani sledovať svoje sacharidy. Ľudia sú pri diéte radi trénovaní, takže naša online pomoc funguje dobre. Existuje online komunita, kde sa ľudia môžu zhovárať s ostatnými dietológmi, získať rady a zdieľať svoje príbehy.

Je to dlhodobý stravovací plán? Závisí to od hmotnosti, ktorú chcete mať - môžete použiť bezplatnú kalkulačku hmotnosti na našom webe a zistiť svoju prirodzenú váhu a čas potrebný na jej dosiahnutie.

Koľko kilogramov môžem schudnúť na Dukanovej diéte? Mnoho ľudí schudlo veľa podľa plánu a konzumácie receptov Dukanovej diéty, záleží však na tom, koľko potrebujete a chcete stratiť. Hlavné je dostať sa k svojej skutočnej a prirodzenej hmotnosti a udržať si ju. Skutočnú váhu je možné vypočítať online zadarmo a zohľadňuje pohlavie, vek, výšku plus maximálnu a minimálnu váhu, ktorú ste vo svojom živote mali.

Je to zdravé? Som lekár a som ním už 35 rokov a s touto skúsenosťou viem, čo je zdravé a čo funguje. Všetky jedlá v receptoch Dukanovej diéty sú prírodné a vyhýbanie sa spracovaným potravinám bude, pokiaľ je to možné, iba prospešné pre vaše zdravie. Žiadne spracované mäso alebo ryby. Je to ako to, čo sme jedli pred rokmi, takže ide o najzdravšiu možnú stravu.

Existujú nejakí sledovatelia celebrít? Existuje veľa celebrít, ktoré dodržiavajú Dukanovu diétu - všetci od Jennifer Lopez a Penelope Cruz cez Pippu Middleton až po Katherine Jenkins.

Recenzie na Dukanovu diétu

Katherine Jenkins hovorila s Walesom Online o svojom čase strávenom v Dukanovej diéte. Povedala: „Keď som bola mladšia, robila som veľa príležitostných diét - kapustovú polievku a dlho som robila Atkinsa. Veľmi som schudol, ale dozvedel som sa, že to nemusí byť nevyhnutne dobrá vec.

"Teraz sledujem Dukanovu diétu, ktorá je štvorstupňový program." V prvej časti sa stravujete s vysokým obsahom bielkovín a potom ide o hľadanie rovnováhy. Jem veľa rýb a zeleniny, takže to na mňa funguje, ale mojou slabosťou je chlieb a čokoláda. “

Tisíce ľudí každodenne sledujú Dukanovu diétu a hlásia úspech. Jeden fanúšik povedal v recenzii príručky k plánu v Amazone: „Náhodou som našiel článok o Dukanovej diéte a znel to zaujímavo ... Vykonal som svoj výskum a prečítal som si knihu - urobil som ďalšie prieskumy a hoci by som to skúsil.

"Prvých 7 dní bolo najťažších - chýbal mi cukor a sacharidy a na druhý deň som cítil ľahkú hlavu, ale nepociťoval som hlad, a to vďaka príspevku mať čo najviac jedla." Prvý týždeň som schudla 2,5 kg. Som iba na svojej Cruise fáze a zatiaľ som s výsledkom veľmi spokojný. Necítim hlad a jedlo je úplne uspokojujúce a sýte.

"Pri príprave jedla musím použiť svoju fantáziu, ale ako čas plynie, som stále kreatívnejšia." Dôvod, prečo tejto knihe/diéte dávam 4 hviezdičky - je kvôli množstvu času, ktorý musím venovať kuchyni, VIAC, ako som kedy strávil v živote. Ďalším „ľahkým“ problémom sú náklady - vaše týždenné jedlo si musíte naplánovať v dostatočnom predstihu pred tým, ako si kúpite potraviny, pretože táto strava nie je najlacnejšia a môžete ľahko minúť viac ako obvykle. “

Existujú však aj takí, ktorí hlásia negatívne vedľajšie účinky stravy. Hviezda TOWIE Maria Fowler uviedla, že strava z ovsených otrúb a bielkovín viedla k zmenám nálady, bolestiam hlavy a bolestiam hladu, ako aj k nepríjemnému zápachu z úst a zápche.

Herečka EastEnders, Lacy Turner, tiež prezradila, že nebola fanúšičkou diéty, a povedala: „Je to tak nudné ... jesť toľko, koľko by ste nemuseli cítiť, až tak uspokojivo po jedle po jedle pošírovaného kuracieho mäsa a brokolice uvarenej na pare.“

Zdá sa, že tí, ktorí vyskúšali Dukanovu diétu, hlásia zmes úspechu a nepríjemných vedľajších účinkov, takže ak uvažujete o tom, že sa toho chopíte, je lepšie poznať všetky podrobnosti.

Dukanova diéta: Všetko, čo potrebujete vedieť o pláne s vysokým obsahom bielkovín (1/5)

Ste v Dukanovej diéte noví? Osvojte si základné veci a potom sledujte, ako vaša váha klesá, s touto aktualizovanou verziou bestselleru Dr. Dukana. Načrtáva jeho 4-krokový program, na ktorý francúzske ženy prisahajú - s jednoduchými pokynmi a ľahko sledovateľnými stravovacími plánmi.

Dukanova diéta 2 - 7 krokov, Pierre Dukan, 16,99 libier, Amazon (2/5)

V tejto knihe nadväzujúcej na pôvodnú stravu Dr. Dukana si môžete rozvíjať dobré stravovacie návyky a chudnúť miernejším tempom podľa svojho 7-dňového stravovacieho plánu.

Ľahká kuchárska kniha Dukan Everyday od Pierra Dukana a Joy Skippera, 25 libier, Amazon (3/5)

Snažíte sa získať nápady na jedlo, keď dodržiavate Dukanovu diétu? Táto kuchárska kniha obsahuje 120 príjemne jednoduchých receptov, ktoré vám pomôžu zostať na dobrej ceste. Sú ľahko prispôsobiteľné aj pre tých, ktorí nie sú držiteľmi diéty, takže ich môžete použiť na výživu celej rodiny.

Dukanove recepty od Noaha Jerrisa, 11,59 libier, Amazon (4/5)

Zaujíma vás, čo jesť na raňajky, obed a večeru počas Dukanovej diéty? Táto kniha receptov obsahuje odpovede a obsahuje 64 nápadov na chutné jedlo, ktoré vám pomôžu dodržať vaše ciele pri chudnutí.

Dukanova diéta ľahká, Pierre Dukan, 20,14 libier, Amazon (5/5)

Táto kniha je nabitá osvedčenými tipmi, tajomstvami a stratégiami, vďaka ktorým vám kilogramy dobre ubúdajú, keď budete postupovať podľa jedinečného štvorkrokového plánu Dr. Dukana. Postupujte podľa stravovacích plánov pre každú fázu a pomocou nástrojov udržujte chudnutie po celý život.