Dukanský chlieb s ovsenými otrubami recepty Laury Adamache

Jeden som ti sľúbil bolesť dukan jednoduchý, rýchly a prístupný pre kohokoľvek, takže dnes vám prinášam recept. Na začiatku diéty som postupovala podľa pôvodného receptu chlieb dukan kde sa zmiešajú všetky ingrediencie a potom sa chlieb upečie. Výsledok sa mi zvlášť nepáčil, pretože po tomto postupe som získal koláč, ktorý sa nedal nazvať chlebom. Potom som vyskúšal verziu s pivovarskými kvasnicami, rozhodne lepšiu ako prvý pokus, ale na môj vkus sa mi zdá príliš vlhká.

Po niekoľkých pokusoch a kombináciách som prišiel k chlebu, ktorý vám dnes predstavujem. Nemá konzistenciu klasického chleba, ale je veľmi dobrý a veľmi zdravý.

Náročnosť: nízka
Čas prípravy: 15 minút
Doba pečenia: 30-35 minút
Typ receptu: dukan (útok, plavba, konsolidácia, stabilizácia)

Zloženie obdĺžnikového tvaru 20 × 8 cm

12 lyžíc ovsených otrúb
6 lyžíc pšeničných otrúb
2 žĺtky
6 bielkov
6 lyžíc krémového syra/jogurtového krému 0,1% tuku
1 vrecko prášku do pečiva
1 hrot noža na sódu bikarbónu
soľ (voliteľné)

Spôsob prípravy

Pre začiatočníkov asi 2-3 hodiny scedíme asi 400 gramov jogurtu, v bavlnenom sitku alebo vystlanom kúskom gázy. Ak používate komerčný krémový syr, tento krok preskočte.
Primiešajte žĺtky zmiešané s bielkom, kým nezjasnia farbu a neznásobia svoj objem. Vložte 2-3 lyžice tejto zmesi do samostatnej misy
Opatrne vmiešajte dva druhy otrúb, ktoré miešajú zdola nahor, zvyšné zloženie vajec.

V samostatnej miske potrieme tvarohovým krémom s 2-3 lyžicami zmiešaných žĺtkov a bielkov. Robíme to kvôli fluidizácii syrového alebo jogurtového krému.

Zapracujte s gijou, smotanovým syrom, zmesou otrúb a vajec a potom pridajte prášok do pečiva zmiešaný so sódou bikarbónou. Pred pridaním do cesta sa dôrazne odporúča preosiať prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

Formu vytapetujte papierom na pečenie, ktorý prešiel prúdom studenej vody a potom sa veľmi dobre stlačil.
Pridajte cesto a opatrne ho vyrovnajte,

Chlieb pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C, v druhom kroku zdola nahor, tradičnou funkciou, 30-35 minút. Pred vytiahnutím vložte do chleba špáradlo. Ak vyjde čistý, je pripravený, ak nie, nechajte ho ďalších 5 minút.

Vyberieme z horúcej formy a odstránime papier na pečenie. Položte ho na gril, dnom hore a nechajte vychladnúť.

Po úplnom vychladnutí ho môžeme nakrájať. Konzistencia je trochu vlhká, ale nie príliš vlhká, aby otravovala a ovplyvňovala chuť chleba.
Môže sa skladovať v chladničke 3 - 4 dni, hermeticky uzavreté v plastovej nádobe.

Laura Adamache

69 komentárov k „Okanský chlieb s ovsenými otrubami“

Myslím, že je to senzačné!

Rocsy, zlatko, je naozaj, naozaj dobrá! Bozk!

Laura, ako dobre tento chlieb vyzerá. Vyzerá to chutne. Ja adoooooooorrrrrr ovos. Zbožňujem ho (myslím, že som bol v minulosti koňom) a zožral by som ho v čomkoľvek, takže si tento chlieb vyrobím. Povedzte mi, schudli ste pri tejto diéte? Rozmýšľam, že to tiež začnem, chcel by som schudnúť asi 10 kg, aby som dosiahol 50 darrrr, je pre mňa ťažké byť neustále fomikou. hovienko!

:)))) Meli, zlatko, rozosmial si ma ! Tiež som si zamilovala ovos a okrem toho, že je vynikajúci, je aj veľmi, veľmi zdravý. Moja drahá, schudla som 8,6 kg asi za 37 dní, ale radím ti, aby si si pred diétou urobila sadu testov a požiadala o názor výživového poradcu. Len aby ste mohli byť ticho. Taktiež mi predstavil určité ovocie, zakázané až do tretej fázy.
Spočiatku som plánoval schudnúť menej, pretože nemám veľa kilogramov na chudnutie, ale teraz idem tiež na 10 kg, potom prejdem do tretej fázy.
Bez ohľadu na to, koľko kilogramov musíte zhodiť, nezabudnite sa vopred porozprávať s odborníkom na výživu a urobte všeobecné analýzy, pretože zdravie je nesmierne dôležité.
Puuup sladký!

Aký zdravý chlieb tu máme! Za pokus to stojí. Bozk

Timea, moja drahá, som veľmi rada, že sa ti páči!
Bozk!

Myslím, že je to veľmi chutné, vzhľadom na zloženie. 🙂
V jednej chvíli som vyskúšal verziu s otrubovým chlebom, ale príliš sa nerozrástol. Dúfam, že to vyjde, pretože má aj vaječné biele! 😀

Roxana, drahá, som rada, že sa ti páči! Tento chlieb rastie dobre a je skutočne chutný.
Puuup a ak to vyskúšaš, povedz mi, či sa ti páčilo!

Laure si urobil krásny chlieb. Mať v zložení syr a vajcia si myslím, že chutí veľmi dobre. Páči sa mi, že je vyrobený veľmi rýchlo, je to ideálny recept pre tých, ktorí sú stále na úteku 😉 Bozky!

Poliana, drahá, som rada, že sa ti páči! Ak sa mi pokúsiš povedať, ako to dopadlo!
Sladký bozk!

Ach, chýbajú mi časy, keď som na blogu našla ďalšie recepty, nekritizujem vás, pretože môžete len čokoľvek napísať ... Len dúfam, že nájdem ďalšie recepty. Som úplne proti diétam, je lepšie trochu znížiť množstvo jedla a večer jem málo alebo vôbec, ale chápem tých, ktorí diéty držia, pretože pri dodržaní prísneho harmonogramu vás menej lákajú veci, ktoré vás robia tučnými.
Pokiaľ ide o Dukanovu diétu, je to pre veľké množstvo bielkovín veľmi nezdravé pre obličky.
Stále som robila fašírky s fazuľou, používala som menej mäsa a musím uznať, že boli vynikajúce.
V očakávaní lepších časov vám však prajem veľa úspechov s režimom!
Draho,
Elena

Elena, moja drahá, dokonale ti rozumiem. Viem, že som zvyknutý na iné druhy receptov, ale čoskoro začnem opäť variť ako predtým. Do tej doby máte k dispozícii takmer 500 bežných receptov uverejnených v týchto rokoch. Myslím si, že diéty nemiluje nikto, najmä tí, ktorí ich dodržiavajú, ale bohužiaľ sú nevyhnutne potrebné, keď varíte rýchlym tempom, tak ako ja. Kilogramy sa hromadia strašne rýchlo a ak neprijmeme opatrenia, je príliš komplikované ich vylúčiť.
Bielkovinové diéty sa stávajú nebezpečnými, ak nekonzumujete dostatok tekutín na vylúčenie zvyškov z tela. Bez minimálne 2 litrov vody denne sa dostanú do krvi a v tom okamihu môžeme hovoriť o nebezpečenstve. Dukanova strava nie je len o mäse. Keby to tak bolo, ani by ma nenapadlo zachovať. Okrem mäsa konzumujeme takmer všetku zeleninu (okrem múky), veľa syrov, jogurtov a rýb. Jem aj ovocie, pretože mi to odporučil môj výživový poradca. V zásade vylučujeme nepriateľa číslo jedna nášho zdravia: cukor a čiastočne aj sacharidy, iba na krátky čas. Postupne sa tiež zavádzajú, ale konzumujú sa s mierou.
Od svojich 18 rokov som sa necítila tak dobre a energicky:)))
Pobozkaj ma drahá, Elena, drahá!