Ďumbier 7 dôvodov, vďaka ktorým je hľuza superpotravinou - FIT FOR FUN
Ďumbier je nielen jedinečný svojou chuťou, je tiež obľúbeným liekom po celé storočia. Čím je však hľuza taká zdravá? Tu je sedem dôvodov, prečo je zázvor skutočnou superpotravinou.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Z výživového hľadiska je zázvor megastar: celá šálka nasekaného čerstvého koreňa zázvoru obsahuje iba asi 80 kalórií, menej ako 18 gramov sacharidov a asi 2 gramy vlákniny a bielkovín.
Každé sústo obsahuje aj vitamíny a minerály, ako je železo, vitamín C, draslík, horčík a zinok. Ak vás to nepresvedčí, aby ste v supermarkete častejšie siahali po hľuzách, týchto sedem zdravotných výhod zázvoru vám dáva ďalšie dobré dôvody, aby ste tak urobili.
1. Ďumbierom proti nevoľnosti
Už vám niekedy hovorili, že si máte dávať cmúľanie zázvoru na obzvlášť hrboľatej ceste? Dôvodom je to, že zázvor dokáže upokojiť podráždený žalúdok.
„Štúdie zistili, že zázvor dokáže zmierniť nevoľnosť pri cestovaní, počas tehotenstva alebo dokonca počas chemoterapie,“ povedala pre Health.com odborníčka na výživu Julie Upton.
Štúdia v Thajsku v skutočnosti zistila, že zázvor, podobne ako dimenhydrinát (zložka nachádzajúca sa v mnohých voľne predajných liekoch na nevoľnosť), účinkuje pri prevencii a liečbe nevoľnosti u tehotných žien.
„Pretože zázvor má toľko bioaktívnych zlúčenín, ak už máte ochorenie alebo ste tehotná, povedzte svojmu lekárovi, koľko zázvoru jete,“ radí Upton.
2. Hľuza pomáha pri plyne a zápche
Pretože zázvor obsahuje tráviaci enzým zingibain, hľuza môže zmierniť aj ďalšie gastrointestinálne problémy. Zingibain pomáha telu odbúravať bielkoviny, vďaka čomu potravina ľahšie prechádza tráviacim systémom. To zase znižuje plyn a zápchu.
Ak sa však už cítite ako nafúkaná ryba, možno nebudete chcieť konzumovať žiadne ďalšie jedlo - aj keď obsahuje zázvor. V takejto situácii by ste mali namiesto toho vypiť šálku čerstvého zázvorového čaju.
Príprava je jednoduchá: Stačí vložiť pár plátkov zázvoru do šálky s horúcou vodou a nechať ho lúhovať päť až desať minút.
Používanie zázvorového piva na žalúdočné a črevné ťažkosti však nepomáha: Väčšina výrobkov obsahuje malý alebo žiadny pravý zázvor. Často sa namiesto toho používa kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, ktorý by mohol zhoršiť tráviace ťažkosti.
3. Ďumbier môže pomôcť v boji proti infekciám
Hneď ako vás prechladne, mali by ste sa podľa možnosti poradiť s lekárom. Ak ste však len trochu chorí, dobrou voľbou môže byť čerstvý zázvorový čaj, džús alebo smoothie. Vďaka účinnej látke gingerol obsiahnutej v zázvoru môže konzumácia pomôcť v boji proti vírusom.
Laboratórna štúdia publikovaná v časopise Journal of Ethnopharmacology tiež zistila, že čerstvý zázvor môže byť účinný pri liečbe ľudského respiračného syncyciálneho vírusu (HRSV), ktorý je častou príčinou infekcií dýchacích ciest.
V tejto súvislosti vedci zistili, že sušený zázvor je menej účinný ako čerstvý zázvor. Preto je vhodné namiesto banky na korenie použiť žiarovku.
4. Pomoc pri menštruačných problémoch
Trápia vás menštruačné kŕče? Iránska štúdia publikovaná v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine zistila, že zázvor je pri zmierňovaní menštruačných príznakov rovnako účinný ako ibuprofén.
Účastníci štúdie užili jednu kapsulu obsahujúcu 250 miligramov zázvorového prášku štyrikrát denne počas troch dní hneď, ako dostali svoje dni.
Účinné je však tiež namočiť dve polievkové lyžice čerstvého koreňa zázvoru do horúcej vody a vypiť ho. Tip: Chutí ešte lepšie s medom alebo citrónom.
5. Ďumbier má protizápalové vlastnosti
Gingerol nielenže pôsobí proti infekciám, ale môže pôsobiť aj ako prírodný antioxidant proti zápalom. Vedci napríklad zistili, že zázvorový extrakt a zázvorová masť môžu pomôcť znížiť stuhnutosť a bolesť u ľudí s osteoartrózou.
Účinky hľuzy však môžu ťažiť aj fitness nadšenci: Štúdia z Gruzínskej univerzity zistila, že denné dopĺňanie zázvoru tiež znižuje bolesť svalov spôsobenú cvičením.
Mimochodom, nevyhnutne nemusíte do stravy pridávať zázvor, aby ste predišli bolestiam svalov: Lekárka Leah Shermanová vysvetľuje, že ako teplejší olej zázvor zlepšuje krvný obeh a prietok krvi, čo unavené svaly znova povznáša.
Môžete si vyrobiť jednoduchú alternatívu sami: Jednoducho nastrúhajte štyri polievkové lyžice čerstvého zázvoru a vložte ho do pevného bavlneného vrecka. Potom vrecko krátko vložte pod tečúcu vodu a podržte ho na bolestivom mieste.
6. Ďumbier môže chrániť pred rakovinou hrubého čreva
Štúdia publikovaná vo výskume prevencie rakoviny v roku 2011 ukázala, že suplementácia zázvoru môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva.
Štúdia ukázala, že zázvor bol obzvlášť účinný u ľudí, ktorí už mali zvýšené riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Na pochopenie presných príčin výsledku je však potrebný ďalší výskum. Je tiež potrebné spomenúť, že účastníci štúdie užili extrémne veľkú dávku korenia (osem 250 miligramových kapsúl denne).
7. Hľuza je pomocníkom pri chudnutí
Byliny a koreniny sú často dobrým spôsobom, ako schudnúť. Chute, ktoré obsahuje, vám môžu pomôcť uspokojiť sa s menším počtom kalórií. Nie je to inak ani pri ďumbieri, ako ukázala štúdia zverejnená v časopise „Metabolism“.
Výsledok: Ľudia, ktorí po jedle vypili horúci zázvorový nápoj (vyrobený zo zázvorového prášku a horúcej vody), sa cítili dlhšie plní.
„Výsledky, ktoré ukazujú zlepšenú termogenézu a znížený pocit hladu v dôsledku zázvoru, naznačujú možný vplyv zázvoru na reguláciu hmotnosti,“ vysvetľujú vedci.