Ďumbier Ako zázračná hľuza pomáha pri chudnutí a ako si ju sami vypestovať; Časť 2; vízia

Ďumbier je nepostrádateľnou súčasťou zdravej kuchyne. Ale okrem toho, že je jeho zázračný účinok na karí a iné korenené jedlá, je známa aj pre svoju liečivú silu, ako sa dočítate v 1. časti. Exotické korenie však dokáže ešte viac: Vďaka zložkám ázijského koreňa je zázračná hľuza skutočným spaľovačom tukov. Ak sa chcete zaobísť bez dlhých dopravných trás po celej planéte, tu sa dozviete, ako si s trochou trpezlivosti môžete na vlastnom parapete vypestovať koreň zázvoru.

Zázvorová voda ako podpora pri chudnutí

Pitie zázvorového čaju a zázvorovej vody stimuluje metabolizmus, aktivuje spaľovanie tukov a súčasne obmedzuje chuť do jedla. Horúce látky v hľuze pomáhajú detoxikovať stimuláciou krvného obehu v tele. Koreň zázvoru vás podporuje pri zbavovaní sa prebytočných kilogramov.

V kombinácii s citrónom je zázvor ideálnym doplnkom stravovacieho plánu. Vysoký obsah vitamínu C v citróne spôsobuje zvýšené uvoľňovanie noradrenalínu v tele, čo stimuluje telo k rozpúšťaniu tuku z tukových buniek. Pitím zázvorovej vody s citrónom uvoľňovanie noradrenalínu stimuluje črevný pohyb a naštartuje metabolizmus. Zázvorová voda tiež dodáva telu cenné minerály ako vápnik, železo, sodík a draslík a má antibakteriálny a antivírusový účinok. Je preto veľmi obľúbeným domácim liekom aj v chladnom období.

Obzvlášť sa odporúča ráno - najlepšie ihneď po vstávaní - stimulovať trávenie pitím zázvorovej vody. Potom by sa mali počas dňa vypiť asi 2 litre vody. Pitie zázvorovej vody pred jedlom je najefektívnejším spôsobom, ako pomôcť tráveniu.

Príprava zázvorovej vody s citrónom

Priveďte 2 litre vody do varu
Nakrájajte kúsok zázvoru na plátky
Zázvor zalejte vriacou (!) Vodou
Plátky zázvoru necháme 20 minút máčať vo vode
Pred pitím vytlačte citrón a pridajte citrónovú šťavu

Na ochladenie zázvorového nápoja môžete zázvorovo-citrónový čaj jednoducho nechať vychladnúť.

Alternatívne je možné použiť strúhaný zázvor, ktorý je možné po 10 minútach odfiltrovať z vody pomocou sita. Ak je pre vás rezanie hľuzy príliš náročné, môžete samozrejme použiť aj sušený zázvor, pričom čerstvý zázvor obsahuje podstatne viac výživných látok ako sušená verzia.

Dôležité: Koreň zázvoru by sa nikdy nemal na prípravu lúpať, pretože éterické oleje zo zázračnej hľuzy sa nachádzajú hlavne pod šupkou.

Ak nevyhnutne nechcete mať v zázvorovej vode šupku hľuzy, ktorá už bola servírovaná na polceste po celom svete, je najlepšie si sami posadiť zázvorové rastliny.

Čo treba brať do úvahy pri kúpe zázvoru

Čerstvý zázvor najľahšie spoznáte podľa hladkého povrchu. Hľuza by mala byť pevná a kyprá. Korene zázvoru s vrásčitým povrchom sú trochu staré a môžu chutiť trochu drevito alebo dokonca prísne. Obzvlášť sa tu odporúča používať ekologické výrobky, pretože iba tak sa zabezpečí, že výrobok nebude obsahovať pesticídy. Z hľadiska použitia hľuzy pre zázvorovú vodu a jej šupky je to obzvlášť dôležité. Prípadne si môžete na parapete vypestovať aj vlastné rastliny. Ako to spraviť:

Vypestujte si zázvor na parapete

Potrebný riad:

Koreň zázvoru v organickej kvalite (s vegetačnými uzlami)
Záhradnícka pôda bohatá na živiny
Cca 30 cm vysoký kvetináč s otvormi na odtok vody
Ostrý nôž

Metóda:

Koreň zázvoru nakrájajte na kúsky dlhé asi 5 cm; každý kúsok by mal mať vegetačný uzol, inak koreň nemôže vypučať;
Vložte kúsky zázvoru na noc do teplej vody
Naplňte kvetináč do 2/3 zeminou
Zázvorovú hľuzu zasypte asi 2 cm zeminy a pôdu mierne stlačte
Opatrne navlhčite vlažnou vodou, napríklad rozprašovačom
Kvetináč prikryte potravinovou fóliou pre vyššiu vlhkosť; Je dôležité nechať malý otvor, aby sa rastlina nezadusila.
Hrniec so zázvorom umiestnite na svetlé miesto, ale pokiaľ je to možné, nie na priame slnko
Rastlinu každý deň postriekajte vodou a dostatočne vetrajte, aby sa zabránilo plesniam.
Hneď ako rastlina vyklíči (po niekoľkých týždňoch), odstráňte fóliu, ak je to potrebné, presaďte ju a umiestnite na slnečné miesto; v lete sa dá zázvorová rastlina premiestniť aj na čiastočne zatienené miesto na balkón alebo do záhrady.
Pôdu udržiavajte vždy vlhkú.

Jar je najlepší čas na pestovanie, takže február alebo marec.
Namiesto potravinovej fólie je možné použiť plastové vrecko s otvormi alebo pohárom, ktoré sa jednoducho položí hore dnom nad hrniec. Bez ohľadu na to, či ide o film, vrece alebo sklo: jeho použitie zvyšuje vlhkosť a vytvára efekt podobný skleníku.
Asi po 8 mesiacoch sa podzemná hľuza dobre rozvinie a bude možné ju zozbierať. Že je zrelá na zber, môžete povedať, keď listy rastliny v októbri žltnú a rastlina sa stiahne.
Pre intenzívnejšiu arómu môže byť rastlina zozbieraná až na nasledujúcu jar.
Po tom, čo sa rastlina na jeseň živí, začína fáza vegetačného pokoja. Rastlina zimuje najlepšie v tmavej a chladnej miestnosti a už by sa nemala polievať.