Ďumbier, prečo by ste mali jesť viac zázračného koreňa
Ďumbier je nielen dômyselnou ingredienciou v kuchyni, ale aj neuveriteľne zdravým a skutočným všestranným využitím. Stilpalast ukazuje 12 dobrých dôvodov, prečo by ste mali jesť viac zázvoru.
Koncentrácia silnejšia
Je dokázané, že zázvor posilňuje vitalitu a podporuje koncentráciu. Niet sa čomu čudovať, pretože korene sú bohaté na vitamín C a obsahujú cenné vitamíny skupiny B a minerály ako horčík, vápnik, železo, draslík, fosfor a sodík.
Kalorický zabijak
Ďumbier skutočne zahreje vaše telo a je preto účinným zabijakom kalórií. Hľuza podporuje tok slín a žalúdočných štiav a tým urýchľuje tráviaci proces, ktorý podporuje chudnutie a detoxikáciu. Najlepšie je vypiť hneď po vstaní dva poháre čerstvo uvareného zázvorového čaju s kvapkou citrónovej šťavy (nezabudnite na čerstvú hľuzu!).
Osviežovač dychu
Ako alternatíva k žuvačkám a podobne existujú spoľahlivé osviežovače dychu, ktoré dodáva aj matka príroda. Okrem starej dobrej petržlenovej vňate je zázvor jedným z týchto malých pomocníkov. Ďumbier stimuluje tok slín a éterické oleje zaisťujú svieži dych. Doprajte si zázvor ako čaj, olúpte koreň, nakrájajte na tenké plátky a vložte ich na pár minút do úst alebo jednoducho kloktajte trochou zázvorovej šťavy v pohári teplej vody.
Prírodný prostriedok na tlmenie bolesti
Okrem mnohých vitamínov a minerálov obsahuje ďumbier gingerol, ktorý je podobný kyseline acetylsalicylovej, ktorá sa nachádza v liekoch proti bolesti. Rovnako ako aspirín má zázvor protizápalové a analgetické účinky. Napríklad zázvorový olej sa osvedčil ako účinný liek na bolesti kĺbov a svalov.
Bojovníci proti akné
Zázvor vďaka svojmu detoxikačnému účinku údajne pomáha pri kožných problémoch a z dlhodobého hľadiska dokonca zlepšuje pleť. Aj tu pomoc neprichádza zvonku, ale zvnútra: každý deň nakrájajte malý kúsok čerstvého koreňa zázvoru na tenké plátky, nalejte ho vriacou vodou na vrch a pite zázvorovú vodu vlažnú.
Pomáha pri nevoľnosti a nadúvaní
V prípade zažívacích ťažkostí (nevoľnosť, nadúvanie, hnačky, vracanie, kolika) sa zdravá hľuza osvedčuje ako spoľahlivý pomocník. Éterické oleje stimulujú tráviaci proces a neutralizujú kyseliny. Buď čerstvý zázvor (asi 2-3 plátky) zalejte horúcou vodou, nechajte krátko nakysnúť a vypiť, alebo zvoľte klasický zázvorový čaj vo vrecúškach.
Záchranca pred morskou chorobou a pohybovou chorobou
Namiesto toho, aby ste užívali lieky proti morskej chorobe alebo kinetóze, môžete pred začiatkom cesty piť aj zázvorový čaj. Éterické oleje majú mimoriadne pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt a upokojujú pohyby žalúdka. Malá magická žiarovka pomáha aj proti závratom.
Menštruačné kŕče
Ženy, ktoré trpia bolestivými menštruačnými kŕčmi, profitujú najmä z antispazmodických vlastností zázvoru. Tu môže opäť pomôcť teplý zázvorový čaj (piť alebo dať na brucho namočené utierky ako teplý obklad).
Urýchľovač prietoku krvi
Vedecky sa potvrdili aj pozitívne účinky zázvoru na prietok krvi a krvné cievy. Cenné zložky koreňa zázvoru stimulujú alebo urýchľujú prietok krvi, čo zase môže rozširovať krvné cievy a znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Domáce lieky na prechladnutie
Skutočne nie je prekvapením, že taký zdravý domáci liek sa dá použiť aj na prechladnutie. Ďumbier svojimi antivírusovými vlastnosťami nielen zmierňuje príznaky počas prechladnutia (expektorans na kašeľ, zmierňuje bolesti hlavy), ale aj posilňuje imunitný systém a zahrieva telo zvnútra. Ďumbier teda môže pôsobiť preventívne aj počas chrípkového obdobia. Najlepšie je čerstvý zázvor (asi 2 - 3 plátky) zaliať horúcou vodou, nechať chvíľku lúhovať a piť po dúškoch.
Zlepšovač nálady
Efektívne jedlo na náladu: Podobne ako čili, efekt zvyšujúci náladu funguje aj s pikantným, horúcim všestranným zázvorom. Ako pozitívny vedľajší účinok zvyšuje prísada gingerol uvoľňovanie hormónov šťastia.
Čerstvosť nakopne jedlo
Ďumbier je veľmi zdravý a navyše chutí skutočne vynikajúco. Či už ako tajná zbraň v polievke, ako prísada do pečenia, čistá v kandizovanej podobe alebo ako všestranný prostriedok v ázijskej kuchyni: zázvor dodá každej pochúťke malý nádych pikantnosti a zdravú sviežosť. Vyskúšajte napríklad našu lahodnú mrkvovo-kokosovú polievku so zázvorom (recept nájdete tu) alebo ako občerstvenie medzi našimi ananásovo-zázvorovými smoothie (recept nájdete tu).