Ďumbier z pohľadu ajurvédskej medicíny Ayurveda-Med
- Terapie
- diagnóza
- Odklon
- Masáže
- Liečivé byliny
- spôsob života
- výživa
- diagnóza
- výživa
- Ajurvédske recepty
- Lieči
- Mediálne životné poradenstvo
- Blog
- Diania
- prax
- Gabriele Braun
- Kontakt
- Spravodaj
- Archív noviniek
- partner
- odtlačok
- Terapie
- diagnóza
- Odklon
- Masáže
- Liečivé byliny
- spôsob života
- výživa
- diagnóza
- výživa
- Ajurvédske recepty
- Lieči
- Mediálne životné poradenstvo
- Blog
- Diania
- prax
- Gabriele Braun
- Kontakt
- Spravodaj
- Archív noviniek
- partner
- odtlačok
Ďumbier (Zingiber Officinale)
Výhody zázvoru z ajurvédskeho hľadiska
Ďumbier si našiel cestu do mnohých kuchýň s veľkou obľubou pre svoj hrejivý a stimulačný účinok. Hľuza pomáha pri prechladnutí, nevoľnosti a stimuluje metabolizmus, čerstvá ako čaj alebo ako korenie do jedál, hotové prípravky z lekárne, čerstvý džús, olej alebo zvonka nanášané ako zábal. Typická vôňa a chuť zázvoru pochádza z éterických olejov, ktoré obsahuje, z ktorých najdôležitejšia je gingerol.
Ajurvédska medicína
V ajurvédskej medicíne je zázvor veľmi uznávaný a často sa používa v terapii kvôli svojim všestranným účinkom a možnému použitiu. Rozlišuje sa medzi tým, či sa používa čerstvý zázvor (Ardraka) alebo sušený a mletý zázvor (Shunti)
Ajurvédska klasifikácia
| Čerstvý zázvor (ardaka) | Sušený zázvor (shunti) | |
| Dosa efekt | Zvýšte Pittu | Vyrovnávanie Kaphy a Varty |
| Rasa (chuť) | Katu (korenené) | Katu (korenené) |
| Guna (vlastnosť) | Guru (ťažký) Ruksa (drsná) Tiksa (špicatý, prenikavý) | Laghu (ľahké) Snigdha (slizký) vir |
| Virya (potencia) | Usna (kúrenie) | Usna (kúrenie) |
| Vipaka (chuť po trávení) | Katu (korenené) | Madhura (sladká) |
Efekt z ajurvédskeho hľadiska
Ďumbier má stimulačný účinok, to znamená, že podporuje metabolizmus a trávenie, a to aj pri chronických tráviacich problémoch. Ďumbier navyše vyrovnáva Vata-Dosa, má karminatívny účinok (exfoliačný) a spazmolytický (zmierňuje kŕče, napríklad pri menštruačných kŕčoch). Ďumbier je navyše veľmi účinný proti nevoľnosti (napr. Ranná nevoľnosť, pohybová nevoľnosť atď.), Znižuje bolesť svalov spôsobenú tréningom a zaisťuje dobrý hlas ľuďom, ktorí používajú hlasivky, ako sú učitelia, lektori alebo speváci.
Ďumbier je častou voľbou pre ľudí so zlým metabolizmom a poruchami trávenia. Tiež pri respiračných ochoreniach, chronickej bronchiálnej astme, bronchitíde, kde je väčšinou príčinou slabé agni. Ďumbier má navyše protizápalové vlastnosti a môže zmierniť bolesť a stuhnutosť kĺbov pri reumatoidnej artritíde.
Ďumbier hrá dôležitú úlohu aj v prevencii. Pijte často šálku čerstvého horúceho čaju, aby ste predišli infekciám v chladnom období. Citliví ľudia by kvôli svojmu stimulačnému účinku už nemali piť zázvorový čaj popoludní a večer, aby sa mohli dobre a regeneračne vyspať.
Moderná ortodoxná medicína:
V štúdii zverejnenej v máji 2019 s názvom „Bioaktívne zlúčeniny a bioaktivity zázvoru (Zingiber officinale Roscoe)“ boli zhrnuté tieto výsledky:
Ďumbier je bohatý na chemické látky, ako sú fenolové zlúčeniny, terpény, polysacharidy, tuky, organické kyseliny a vláknina. Prínosy pre zdravie sú hlavne vďaka fenolickým zlúčeninám, ako sú gingeroly a shogaoly. Rôzne štúdie už preukázali a sú tu zhrnuté, že zázvor má celý rad biologických účinkov, ako sú antioxidačné, protizápalové, antibiotické, protinádorové, nervovo ochranné, podporuje kardiovaskulárny systém (zlepšuje rizikové faktory pre srdcové choroby) a chráni dýchacie cesty. chudnutie, antidiabetikum (pomáha znižovať hladinu cukru v krvi) a pomáha proti nevoľnosti. Posledným odporúčaním je viac využívať potenciál zázvoru vo výžive a ako doplnok výživy pri prevencii a liečbe chronických chorôb.
Potraviny. 2019 30. mája; 8 (6). pii: E185. doi: 10,3390/potraviny8060185. Bioaktívne zlúčeniny a bioaktivity zázvoru (Zingiber officinale Roscoe).
výživa
Na stimuláciu agni môžete žuť surový olúpaný plátok zázvoru s trochou kamennej soli alebo vypiť čerstvý horúci zázvorový čaj (pozri recept) pred jedlom.