Ďumbierové kurča - recept s obrázkom

1.Filet z kuracích pŕs umyte, osušte a nakrájajte na kocky. Citrón umyte horúcou vodou, šupku najemno nastrúhajte a vytlačte z nej šťavu. Zmiešajte sójovú omáčku s 2 lyžicami citrónovej šťavy a kuracie kocky marinujte asi 15 minút na chladnom mieste.

recept

2.Zázvor a cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Na panvici rozohrejte prečistené maslo a na strednom ohni osmažte marinované kuracie mäso. Pridajte nasekaný zázvor a cibuľu a orestujte s ním. Deglazujte 250 ml kuracieho vývaru, priveďte do varu a vmiešajte zahusťovadlo omáčky. Necháme dusiť asi 1 minútu. Pridajte citrónovú kôru. Dochutíme soľou, korením a prípadne citrónovou šťavou.

3.Petržlenovú vňať umyte, pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte nadrobno. Pred podávaním posypte zázvorovým kuracím mäsom.

4.K tomu sa hodí ryža Basmati a hrachový cukor.