Ďumbierové makaróny (bez lepku); časopis pre farmáciu

Recept na bezlepkové sušienky: makrónky s čerstvým zázvorom a čokoládovou polevou

makaróny

Bezlepkové zázvorové makrónky

Zloženie (na 45 kusov):

1 kúsok čerstvého zázvoru veľkosti orecha
40 g kandizovaného zázvoru (bez lepku)
1 vápno
2 bielky
1 štipku soli
140 g cukru
180 g sušeného kokosu
100 g bezlepkovej tmavej čokoládovej polevy

Ďalej:

Príprava:

Čerstvý a kandizovaný zázvor nakrájajte nadrobno. Limetky umyjeme, potrieme kôrou, vytlačíme z nich šťavu. Bielky vyšľahajte so soľou a 2 lyžicami limetkovej šťavy, aby vyšľahali tuhý sneh. Posypeme cukrom. Preložte sušený kokos, zázvor a limetkovú kôru, nechajte krátko nakysnúť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Na plech vyložený papierom na pečenie dajte 45 kôp. Pečieme asi 10 minút. Necháme vychladnúť. Roztopíme polevu, makrónky ponoríme špičkou.

Nutričné ​​hodnoty (na kus):

Asi 50 kcal/209 kJ, 0,5 g bielkovín, 3 g tuku, 5 g sacharidov, 0,3 BE/0,4 KE